文學的異想世界

EP96-你「體感貧窮」嗎?:廚房是財庫,書房即天堂


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海葵颱風威力不如預期,晴空萬里的颱風假讓人感覺我們是否精神過敏,防範過度了。包括貧窮這件事。你是真正物質匱乏還是「體感貧窮」(有相對剝奪感,或心中空虛以致沒有安全感)?教育難以翻轉的偏鄉弱勢,貧窮世襲的確存在,但年輕世代標榜的「精緻窮」也說明了沒有窮過的人不會省,不會煮的事實。錢是不知不覺揮霍掉的,也是不知不覺中省下來的。


省錢達人楊賢英《我把冰箱變財庫:從採買到食材管理與收納》,分享了新鮮吃、健康瘦的食材保存術,從蔥薑蒜末到白飯、滷肉、菇類、彩椒都可分裝小包放冷凍室,每週採買,力求零廢棄,2.5人一個月伙食費6500,說穿了就是猴猴過日子,有條有理的省心生活。疫情使許多人開始下廚,但省錢背後還有一項和極簡類似的精神自由意義。1992中野孝次《清貧的思想》引日本古禪師和茶人說明清貧不是一般意義的貧窮,而是透過由自由意志形成一種簡單樸實的生活型態,物質欲望克制到最低點,精神才能得到充分的自由。這就是舒國治〈為什麼我不羨慕有錢人〉所說:「他看似每天都在花錢,都在享樂人生,實則腦袋都在醞釀如何賺下一筆大錢,忙於規劃,忙於布局,他的玩,只是維持一個外觀」。洪蘭也認為財富有時會阻礙享受生活品味的能力,錢可買到令你快樂的東西,卻無法增進感受生活美好的能力。事實上有錢人比窮人更無法享受休閒,二者能享受的基本生活相差並不太多。

人之幸福,全在心之幸福。《康健》雜誌九月號講到長壽健康的一級藍區,排名第一的義大利薩丁尼亞小島山城烏塞塞市,全市人口250人,好山好水好人情。百歲人瑞天天走山路開拖拉機牧羊兼種地,有什麼吃什麼,全不忌口,多植物飲食,羊奶豆類馬鈴薯萵苣偶爾喝點紅酒就是日常。他們住在全世界最長壽之地,卻不知道自己為何長壽。

廚房是財庫容易明白,書房即天堂則是精神的進階。朱宥勳《他們互相傷害的時候:台灣文學百年論戰》夾敘夾議;李文成《上癮臺灣史:一部400年的島嶼生存角力賽》流暢幽默;吳曉樂《那些少女沒有抵達》是網路霸凌的暗黑版青春物語,校史百年的資優女校,35歲女導師吳依光如何面對女學生從屋頂墜樓死亡的悲劇,包括家長的控制慾和升學體制的冷漠,這書在教師節前讀來可夠嗆。通膨嚴重,生活艱苦,陽光總是黯淡,我想起一個悲劇歌手,因弱視帶黑墨鏡的羅伊·奧比森(Roy Orbison,1936—1988),一般人只知道他1964的《Oh, Pretty Woman》(1990電影《麻雀變鳳凰》主題曲),這首《California Blue》(加州藍天)是1988遺作,道盡更多「體感貧窮」異鄉奮鬥的人的心情:「Working all day and the sun don't shine終日辛苦工作,太陽一片黯淡/Trying to get by and I'm just killing time我努力過活,感覺自己在浪費時間/I feel the rain fall the whole night through感覺雨下了一整夜/Far away from you, California blue 我和你相隔萬里 那加州的藍天/California blue dreaming all alone 孤獨地做著夢/Nothing else to do California blue沒什麼能做/Every day I pray I'll be on my way 每天我都在祈禱自己能重回正軌…」

★颱風天的涼拌省錢小木耳:1.乾燥小木耳清洗數遍後泡水一夜讓它膨脹2. 加少許鹽川燙膨脹後的小木耳5分鐘,煮熟後撈起,晾乾放涼,也可泡冰水增脆度3.蒜末、辣椒末,香菜切碎放入大玻璃碗,連同糯米醋,香油,蠔油,鹽,糖攪拌均勻4.將晾乾的小木耳倒入大玻璃碗中,帶薄手套用手抓拌均勻後放入冰箱冷藏,數小時即入味,作為前菜或配白飯均宜。若無香菜,可加些菇類或小黃瓜增加口感和顏色,記得醋和蒜末要多,2-3天內吃完,高纖養生,非常開胃。

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文學的異想世界By 張瑞芬

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