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本集主題：「藝術果凍畫花」介紹

訪問作者：卞柔勻

內容簡介：

還在因為夏天甜食吃太多煩惱發胖嗎？

天然低卡的果凍花甜點，讓您不再吃的有負擔

還在因為居家生活太無趣嗎？

有趣的果凍花製作，讓您找到生活的新趣味！

/ 製作材料簡單又天然 /

果凍花製作所需的材料就只有果凍粉以及天然色粉，不僅純天然還低卡好吃，以四季蔬果為健康出發點，吃到最天然的甜點，也能在製作過程中找到居家生活的新趣味！

/ 多變造型有趣又好玩 /

是不是覺得只有果凍花造型，已經滿足不了你製作果凍的熱情呢？

來嘗試看看用果凍做出可愛造型吧！

獨家收錄卡通造型製作，可愛的卡通圖案也能運用果凍做出來，只要稍微變換果凍的製作程序以及加工一下，就可以簡單做出大人、小孩都為之驚奇的造型果凍！

作者簡介：卞柔勻／開朗樂觀的果凍花老師

擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師，

她對果凍的熱忱，使她的生命中增添了許多不一樣的色彩！

記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。

〈現任〉

柔勻企業社－創辦人

柔勻國際藝術果凍教育中心－培訓老師

Rouyun kitchen－創辦人

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本集主題：「急診室的奇蹟」介紹

訪問作者：蘇愚

內容簡介：

急診女醫師蘇愚行文如刀，一把劃開生命底層的故事

在急診間，在留觀區，在值班室，人情權力輪番流轉，

在分秒必爭、救死扶傷的日常，看見職場與人生百態。

一群剛考進大型教學醫院急診室的住院醫師，有天才型的仁醫江東彥、勤能補拙的菜鳥林耿明、富家女唐希，還有當醫生只想賺錢的同梯謝一城，在為了搶救生命而分秒必爭的一方天地，眼見仁心仁術的上級與混水摸魚的老鳥、細心觀察細節或不小心犯錯的醫護人員，從中發掘白色巨塔的職場抉擇和種種人生百態。

急診室彷彿是小型社會的縮影：酗酒者、慘遭性侵的少女、被當成精神病的病患、罹患絕症的病童、職災勞工、洗腎患者、吸毒犯、貧困的癌症患者、逼上絕路的同志、列車出軌的大量傷患……作者把每個人背後的故事寫得淋漓盡致，一針見血地描摹醫生、病患和家屬面對死神的掙扎，有的不勝唏噓，有的笑中帶淚，令人看到一幕幕只有醫院才能真實上演的荒謬劇和人間情。住院醫生經過幾年的訓練生涯，才能成為急診專科主治醫師，少部分會繼續走向學術和教職之路，而主治醫師周承俊和何宇華等人，就在這條搖擺於理想和現實的權力鬥爭之路踽踽前進……急診室除了是救死扶傷的臨床戰場，也是崇高學術殿堂的所在，更是暗潮洶湧的權力、名利與人性的競技場。

作者蘇愚身為急診室醫師，以細微敏銳的洞察力和黑色幽默的手法，鋪敘交織著愛情、親情和友情的醫療體系。她擅長在小說中安插警醒的金句：「原來面對生命是這種感覺。你的每一個處置可能都會造成不同的後果，承擔了別人一部分的人生。」「人生就是這樣吧？不會知道這一次吃的是最後一碗湯圓冰，不知道哪一頓是最後一頓飯，有太多疾病讓張口吃飯變成一種奢侈。」爭權奪利的劍拔弩張，人性面臨生老病死時碰撞出的燦爛火花，在在讓人發現，原來人唯有在遺憾中才能認清生命的珍貴與美好。

作者簡介：蘇愚

台灣人，是個急診醫師。

一直對文字創作抱有熱情，所有的文學形式裡面，特別對小說情有獨鍾。小說雖然是虛構的故事，描寫的卻是真實的人生，裡面的情節是許多人似曾相識的遭遇。

寫小說是為了娛樂，娛樂自己，也娛樂他人。若有人能從我的文字得到一些樂趣，甚至是感動，就是我身為一個寫作者不斷創作的動力。

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本集主題：「台灣自媒體產業發展協會」介紹

訪問：周育如 理事長

台灣自媒體產業發展協會，創立於2018年，目前會員約有400多位自媒體創作者，涵蓋部落客、IG、Facebook、Youtube等領域，協會致力於自媒體工作者培訓，提供完整的圖文創作、影音剪輯、經營管理、法務業務等諮詢服務，期待大家的加入。

粉絲頁： 台灣自媒體產業發展協會

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本集主題：「健康月子餐」介紹

訪問作者：鄭至耀

內容簡介：

全書分為懷孕初期、月子餐料理兩大章節

34道懷孕初期菜餚，50道月子餐料理

孕婦必知的懷孕初期知識家

懷孕初期基礎知識、寶寶成長手札，針對五大營養素，

列出本書重點推薦菜品，珍愛寶貝每一天。

坐月子致勝關鍵，讓媽咪紅潤美麗，跨越挑嘴魔咒！

全書包含主食／配菜／湯品／飲品／甜點／其他，六大分類菜色多樣，美味不膩口。

不只說How也說Why！

將艱深的知識化為淺顯易懂的文字，所有媽咪內心的不安，都由我們來擊倒！

詳盡卻不繁瑣，每道菜皆有詳細的材料標示、步驟解說，以圖文並茂的方式呈現。

一起用美味的料理，寵愛寶貝每一天。

作者簡介：鄭至耀

經歷

南亞技術學院

國防部ROTC專業大學

餐飲廚藝管理系

專技副教授

中華國際美饌交流協會理事長

專業證照

中餐烹調乙級證書

中國國際特三級烹調師證照

CIP國際職業蔬果盤飾藝術雕刻師（高級）

勞動部中餐烹調競賽裁判

得獎經歷

2017HOFEX香港美食大獎（藝術蔬果雕）銅牌

2017HOFEX香港國際美食大獎（兩冷兩熱）銅牌

2017中國34省食祖炎帝廚王爭霸賽（熱菜）金牌

2015 FHC中國大陸國際競賽4面銅牌

2015第一屆台灣廚藝美食挑戰賽2面銅牌

2013經濟部商業司台灣美食貢獻獎

2013 FHM馬來西亞國際料理競賽-銀牌

出版社： 優品文化

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本集主題：「百女圖－當代女子一百貌手札」介紹

訪問藝術家：謝小浪

創作理念： 女人對自我的集體認知，攸關一個社會如何看待女人。

【百女圖】 ，描繪當代女性百種樣貌， 那些關於女性生活中日常的、微小的、私密的、詼諧的、幽默的小事件。

全作共分為十個系列，分別是 ： 國民女子系列、厚片女子系列、單身女子系列、輕熟女子系列、熟齡女子系列，職業女子系列、(偽)單親女子系列、個性女子系列、都會女子系列、粉紅女子系列(乳癌) 等一百種女子樣貌。

一個社會中的女人如何看待自我、形塑自我， 對自我所處之狀態或身份 、經歷或妥協、接受或抗拒，遂成當代女人既微觀且鉅視的集體樣貌。

【百女圖】台灣當代女子一百貌，獻給每一位為生命經歷著、勇敢著、掙扎著、堅持著、承擔著的女人們。

粉絲頁：謝小浪

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本集主題：「西餐料理一把罩」介紹

訪問作者：周景堯

內容簡介：

你是否每到節日就擔心訂不到位子，

或是已經吃膩了外頭的食物呢？

由知名西餐主廚Andy老師，精心設計適合不同節慶的菜單，同時有中英文對照，讓外國朋友也能知道美味的訣竅。更棒的是附有詳盡的索引，可依個人喜好自由搭配菜單，從前菜到甜點，分門別類，仔仔細細說明如何做出一整套西餐料理，配上香檳或紅酒，在家就能享受浪漫的燭光晚餐。

作者簡介：周景堯

現職：

臺北城市科技大學餐飲管理系副教授

臺灣白帽廚師協會理事

學歷：

中國文化大學 生活應用科學系所碩士畢業

加拿大喬治布朗學院廚藝管理科系畢業

Culinar y Management George Brown College, Toronto, Canada

經歷：

經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系 副教授暨系主任

國立臺灣師範大學人發系 副教授兼任教師授課西餐烹調

臺北遠東國際大飯店 西餐主廚

臺北國際希爾頓大飯店 副主廚

臺北實踐大學推廣中心 西餐烹調教師、兼任技術教師授課法國料理

桃園育達高中 專任技術教師

評審委員／顧問：

國科會科普節目《ㄐㄧㄤˋ吃就對了》廚藝指導顧問及節目主廚

中天電視台《冰冰好料理》專業老饕及廚藝顧問

民視《決戰總舖師》節目廚藝指導顧問

中國廣播公司寶島網《四神湯節目》廚藝顧問

2009-2012 年度苗栗特色美食餐廳認證暨複檢活動計畫評審委員

2015-2018 中華美食交流協會「榮譽顧問」聘書

2010-2020 中華文化總會【藝文聯誼餐會- 國宴】產學計畫主持人

出版社： 三藝文化

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本集主題：疫情下的社會觀察

訪問：李怡萱 教授

從五月至今的三級疫情，造成很多人的恐懼與彼此不信任，身為台灣思辯教育協會 TACT理事長和東海大學兼任助理教授的李怡萱教授，他怎麼看這段時間的社會觀察，他又如何自處與調適線上視訊教學。

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訪問：瞿德淵

頭城休閒農場，創設於民國68年，在尊重自然、生態環境之前提下，利用農業生產、自然生態、及農村文化等資源，提供國內外遊客休閒遊憩、及對農業及農村之親身體驗。頭城休閒農場深耕國內外市場，致力成為國內外休閒農業之標竿農場，讓國內外顧客能藉著來訪農場，進而持續不斷地看見與發現農業對生命與生活的新價值。

農場全體同仁延續創辦人「卓陳明女士」，過去身為教育家的精神，及其企業經營的理念：健康、快樂、體驗、學習，不斷地創新將農場各項資源轉換為各種不同有趣的學習活動，使農場能提供更多國內外遊客來體驗大自然與農村文化，並將農業資源在永續與友善土地的條件下盡情發揮與利用，以達友善環境、健康農業，循環使用資源，永續地球之目標。

位於東北角海岸線上的頭城農場，讓每一位有緣千里來相聚的大小朋友，感覺就像回到鄉下的外婆家。在忙碌的都市生活中，您是否覺得疲憊不堪，趁著週休二日的時間可以消除你一個禮拜的疲勞，忘掉城市生活中煩躁的生活，距離台北都會區車程不過一個半小時佔地一百多公頃的頭城農場，可以讓你有彷彿置身農村的感覺，可以說是台灣的「桃花源」 …. 。

目前擴大後超過100公頃的頭城農場，在卓家班的經營下，將「三生」－生產、生活、生態－融合在一起，提供外界山林生態體驗與親子旅遊。儘管十多年來，國內休閒農場與民宿園區如雨後春筍般激增，然而老牌的頭城農場卻以自然純淨的山林，在競爭激烈中始終保有一片天空。總結頭城農場的經營理念，其實就是卓媽媽的「兒時記憶」－活到過去那自然純樸，卻充滿生機的年代，帶著孩子回到「阿嬤的家」，熱熱鬧鬧的開心玩耍，感受那種「豐收、自在」的情感。老闆娘卓媽媽:「那時候，每天都有不同的發現與驚喜，最重要的是，所接觸的東西，都是有『生命』的。」她希望孩子們來到農場，可以接觸一切有生命的事物，吃的玩的都來自大自然。

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訪問：章致綱

疫情之下改變大家的生活，因應分流上班、在家上班，自然大家自己在家煮的次數也變多了，白米怎麼煮才會香Q好吃，炒飯怎麼炒，煮水餃為什麼要加二、三次冷水，都在這集和大家分享

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訪問作者：茶花小屋

內容簡介：

30條別具城市古風或自然風味的無碳輕旅行。

品味巷弄裡的城市溫度。

走進大稻埕踩踏百年風華；

悠遊淡水日落古往今來；

遇見關渡自然生活風情。

茶花走踏大臺北街衢巷弄，

規劃出30條風格迥異的無碳輕旅行。

可散步徐行或Ubike迎風慢騎，

探索雙北豐富歲月的深度之旅。

※大臺北30條無碳私遊路線

規劃30條深入大臺北城各街弄的私遊路線。品嚐士林知名的夜市小吃，再拜訪錢穆故居，認識學術文化歷史；敦化南北路森呼吸，穿越城市中心綠帶，仰望高聳入天的樟樹林，拾起秋天浪漫的欒樹小黃花；深坑老街賞遊古建築，尋找比當地臭豆腐還久遠的臺灣街道發展故事，還有我們不曾閱讀的臺北精彩書頁。

作者簡介：茶花小屋（李立忠）

臺北人，1966年生的天蠍座。亞東工專工業工程與管理科畢業。

眷戀單車融合心情的旅行方式。經營單車部落格十餘年，分享以單車身體力行的旅行生活。

部落格曾屢獲大獎：2006全球華文blog大獎生活品味類初選入圍；2009年新北市blog大獎佳作；2010年資策會第三屆blog百傑，旅遊類TOP 100；2011年全球華文blog大獎，休閒旅遊類初選入圍；2011年自行車騎士協會，活動文選優勝獎；2012年資策會第五屆部落格百傑，旅遊類TOP 200，同時榮獲UDN BSP特別獎。

特別喜歡晨昏自行車踩踏，著有《早安自行車》、《單車一日小旅行》。

茶花小屋的分享心世界部落格：blog.udn.com/leelijohn

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