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本集主題:返鄉青農種出茶葉特等獎
訪問:夏臨威
《一個從零開始的故事》
西元2008年,合歡山脈。
荒蕪且地形陡峭的一片山坡地,如梅花般堅忍毅力的一位母親,在頁岩遍布的山坡,開啟了茶樹培植的第一哩路。因為茶山海拔高,水源取得不易,必須使用小車牽管拉水灌溉,在這段茶樹生長過渡期,母親時常半夜未眠為之澆水。第四年開始,茶產量逐年上升,愛茶人注意到了松赫之崗的好茶,來自四面八方的讚賞,肯定了母親這些年獨挑大樑的努力。這位低調的母親表示「茶是包容性最強的質地,真心相待,他便會回饋予你。我的初心是透過好茶帶給更多人美好的心情」。簡單的信念充滿暖暖的祝福。
茶樹的第二哩路,青農返鄉,自小薰陶於表演藝術曾獲得台灣之光的兒子,體恤母親辛勞,毅然選擇精進茶師技藝,待時機成熟,藝術的渲染不會單行,因為故事,未•完•待•續….
茶園位於立鷹峰山脈,日夜溫差較大,種植的茶樹較難管理,但是茶葉相對的會比較好喝,在茶湯的呈現也會比較柔軟, 再加上我們製茶的團隊是鹿谷合作社比賽茶的評鑑師,製作出來的茶相對穩定!
母親對於茶葉品質的用心及堅持,成就該茶廠今日之規模及口碑,一步一腳印,於2020年下重本2000多萬建置一現代化之製茶廠,小老闆 臨威 辭掉台北工作來到山上跟老媽一起奮鬥。
茶廠後頭有一間品茶室,有木雕原木泡茶桌、原木椅、香水百合,還有大片落地玻璃一覽窗風景,質感品茶。
製茶的過程中,秉持著嚴格的審視;如同高山茶一般,經過一道道程序的淬鍊,不斷累積茶本身的韻味,才得以達到精煉的茶葉!
參賽初期抱持著希望松赫之崗能有更高的眼界,讓更多人認識「松赫之崗」這個名字,並看見松赫之崗的成長與茁壯。
台灣是塊寶島,擁有寶貴的資源、宜居的氣候,而台灣的「好茶」更是舉世聞名。
我們將繼續努力、不改初心,將這分精神傳承下去。
榮獲 2022年 仁愛鄉冬季茶王
最高殊榮🥇「特等獎」 第一名 ❗️❗️
🏅️5面金牌獎。
粉絲頁: 松赫之崗茶園
住址:南投縣仁愛鄉仁和路204-2號
電話:0901 388 881
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