Fredagstipset - vin til helgen

Vi er over oss av begeistring etter å ha smakt vin fra Uruguay! Sara har gjort et helt spesielt hvitvinsfunn som hun deler med lytterne. Alvarinho-druen er dagens gjest i studio og vi frister med pasta vongole, skrei og breiflabb. 

Ukens fredagstips: 

Hvitvin fra Uruguay
Garzon Albariño Reserve 
For en vin. Jeg innrømmer å ha hamstret denne. Nydelig alene uten mat, men jeg felte nesten en tåre jeg nøt et glass til breiflabb med pinjekjerner og sojasmør. Frisk, fyldig og raus. Smaker av smør, nøtter, fersken og bakt sitron. Sukk. 

Pris: kr 192
Varenr: 7894201
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Uruguay/Garzón-Albariño-Reserve-2020/p/7894201 [vinmonopolet.no]

Hvitvin fra Portugal
Anselmo Mendes Alvarinho Contacto
Mineralsk og saltaktig - denne smaker hav! Fantastisk hvitvin laget av selveste Anselmo Mendes - kongen av alvarinho. Bedre vin til pasta vongole finnes neppe. 

Pris: kr 185
Varenr: 117101
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Portugal/Anselmo-Mendes-Alvarinho-Contacto-2019/p/117101 [vinmonopolet.no]

Hvitvin fra Spania 
Terras Gauda Abadía de San Campio Albariño
Deilig og fruktig vin, mer solmoden i smaken enn portugiseren. Gule epler og sitroner - fine smaker til klassisk skrei. 

Pris: kr 169
Varenr: 511901
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Spania/Terras-Gauda-Abad%C3%ADa-de-San-Campio-Albariño-2019/p/511901 [vinmonopolet.no]

Alkoholfritt
Real Kombucha Dry Dragon
Saftig, syrlig, sprudlende og ikke minst sunn! 

Pris: kr 128
Varenr: 12508301
Link:https: https://www.vinmonopolet.no/Land/Storbritannia/Real-Kombucha-Dry-Dragon/p/12508301 [vinmonopolet.no]

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Heldigvis for oss at vi har så mange nysgjerrige lyttere! I denne episoden svarer vi på noen av de mest stilte spørsmålene fra nettopp dere - lytterne våre. Vi snakker om mat og vin i kombinasjon og tar turen innom både Spania, Italia og USA. Bli med!

Ukens fredagstips er to rødviner, begge på tempranillo-druen:

Rødvin fra Rioja, Spania
Cune Crianza
Klassisk og typisk Rioja-vin som lukter og smaker av solmodne jordbær, plommer og vanilje fra fat. Deilig, ukomplisert vin som både du og lammekjøttet ditt kommer til å like. 

Pris: kr 149
Varenr: 5705701
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Spania/Cune-Crianza-2017/p/5705701 [vinmonopolet.no]

Rødvin fra Ribera del Duero, Spania
Pesqueira Crianza
Samme drue som vinen over, men denne er mørke, kraftigere og mye mer kompleks. Denne vinen takler de mest krydrede og smaksrike rettene. Favoritt til vilt! 

Pris: kr 349
Varenr: 5841001
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Spania/Pesquera-Crianza-2018/p/5841001 [vinmonopolet.no]

Alkoholfritt
Fjordfolk boblemost
Ypperlig liten sak på boks - perfekt på skitur. Smaker av modne røde epler, ingefær og kanel. 

Pris: kr 36
Varenr: 10706002
Link:https: https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Fjordfolk-Boblemost/p/10706002 [vinmonopolet.no]

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Med så mange minusgrader utenfor døren trenger vi noen rause, fyldige og varmende rødviner i glasset. Druen malbec er dagens tema og vi prater om viner fra verdens høyest beliggende vingårder. Bli med til Argentina der biffene er svære og saftige og vinene likeså. Vi snakker også om blåmugg-burger og Sara gir deg vinene som passer til.

Ukens fredagstips (begge to prima følge til stekt eller grillet oksekjøtt!)

Rødvin fra Mendoza, Argentina 
Vaglio Malbec 
Saftig og sjarmerende malbec, blåbær, bjørnebær og søt lakris. Et deilig urtepreg her også som går hånd i hånd med biffens favorittsaus, nemlig chimichurry!

Pris: kr 190
Varenr: 11439601
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Argentina/Vaglio-Malbec-2018/p/11439601 [vinmonopolet.no]

Rødvin fra Salta, Argentina 
Amalaya Malbec 
Mørk og deilig sak dette, smaker av moreller og mørk sjokolade, nam!

Pris: kr 179
Varenr: 9629601
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Argentina/Amalaya-Malbec-2019/p/9629601 [vinmonopolet.no]

Alkoholfritt
Askim Årgang Eple Ingefær
Fyldig og saftig, perfekt til oppvarming på kalde dager!

Pris: kr 70
Varenr: 11974301Link:https: https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Årgang-Eple-og-ingefær/p/11974301 [vinmonopolet.no]Fyldig og saftig, perfekt til oppvarming på kalde dager!

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Det er tid for å utvide druereportuaret! Denne uken snakker vi om den for mange nokså ukjente hvitvinsdruen CHENIN BLANC. Hvor finner du de beste vinene laget på denne og hva slags mat passer vinene til? Jeg velger ut noen favorittviner, Cathinca fyller inn med facts og sammen diskuterer vi den beste chenin-blanc-maten!  

Ukens fredagstips: 

Hvitvin fra Loire, Frankrike
Guyons Saumur Cuvée Vent du Nord
Leskende og fruktig hvitvin med masse deilig smak av gule epler og sitroner. Favoritt til sjømat og skalldyr, som feks. reker og kamskjell. 

Pris: kr 169
Varenr: 1143801
Link:https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Guyons-Saumur-Cuvée-Vent-du-Nord-2019/p/1143801 [vinmonopolet.no]

Hvitvin fra Swartland, Sør Afrika
A. A. Badenhorst Secateurs Chenin Blanc
Litt gulere, fetere og mer solmoden i stilen enn den franske. Ypperlig til kremede blåskjell! 

Pris: kr 185
Varenr: 1695701
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Sør-Afrika/A-A-Badenhorst-Secateurs-Chenin-Blanc-2019/p/1695701 [vinmonopolet.no]

Alkoholfritt
Balholm Sprudlande Margaret
Deilige, lette og friske eple-og rabarbrabobler. Strålende til vinterens ferske skalldyr!

Pris: kr 73
Varenr: 11750201
Link: https: //www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Balhom-Sprudlande-Margaret/p/11750201 [vinmonopolet.no] 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Det er januar - og et helt nytt år! Kall det gjerne klisjé, men faktum er at de fleste av oss fortsatt er mette etter julen. Nå trenger vi noe grønt og skjønt! På tallerkenen, men også i glasset. Finnes det grønne viner? Jepp! Det gjør det. I dagens episode snakker vi om nettopp dette, og Sara avslører sitt grønneste (og skjønneste) vintips. Alkoholfritt også, så klart. 

Ukens fredagstips: 
Hvitvin: Spy Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2020 (New Zealand)
Denne salat-vinen er hvit, men lukter og smaker grønt!
Pris: kr. 150 
Varenummer: 11555801
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/New-Zealand/Spy-Valley-Sustainably-Crafted-Sauvignon-Blanc-2020/p/11555801 [vinmonopolet.no]

Alkoholfritt:
Kombucha! Fermentert te. Finnes på diverse cafeer og på flere utvalgte supermarkeder. Helsebringende sies det. Syrlig, sprudlende og veldig godt! 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

I dagens fredagstips deler Sara sine favorittnyttårsbobler, både med og uten alkohol. SKÅL OG GODT NYTTÅR KJÆRE LYTTERE! 

Vinnene som blir anbefalt i episoden er:
J. Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux (Frankrike) 
Kr. 175
Varenr. 5219701

Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve 
Kr. 459
Varenr. 3761801

Alkoholfrie luksusbobler: Oddbird Richard Juhlin Blanc de Blancs
Kr. 90 
Varenr. 1807901

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Her kommer fredagens lille handleliste. Saras snakker om sine to utvalgte favorittviner til årets julemat, enten du sverger til ribbe, pinnekjøtt eller lutefisk. Et par vintips til noen klassiske juledesserter får du også. Og alkoholfrie anbefalinger, så klart. 

Fredagstipset: Sara Døschers favorittviner til julematen: 
Tysk, tørr musserende vin på riesling-druen: Von Buhl Riesling Brut 
Den ultimate julevin! Passer til alt + litt til. Upåklagelig til både ribbe, pinnekjøtt og lutefisk. Tar også kalkun, juletorsk og rakfisk på strak arm. Makan til gavepakke. 
Pris: kr 269
Varenummer: 2215301
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Tyskland/Von-Buhl-Riesling-Brut-2017/p/2215301 [vinmonopolet.no]

Spansk, sjarmerende rødvin på mencia-druen: Gaba do Xil Mencia 2018 
Strålende ribbe-vin! Også fin til pinnekjøtt. Eller alene foran peisen. 
Pris: kr 175
Varenummer: 9795501
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Spania/Gaba-do-Xil-Mencia-2018/p/9795501 [vinmonopolet.no]

Ungarsk hvit dessertvin til multer: Tokaji Aszú
Gå for gull til gull. Denne eliksiren er multenes beste venn. De aller fleste pol har en eller annen variant inne. Serveres avkjølt. 

Italienske, rød dessertvin til riskrem: Recioto della Valpolicella
Allegrini er strålende produsent. Finnes mange andre gode produsenter på ulike pol rundt om i landet.Passer også som hånd i hanske til sjokoladedesserter av alle slag. Serveres avkjølt. 

Svenske alkoholfrie eplebobler som passer både til lutefisk, ribbe og pinnekjøtt: Himmelstund Äppelcider
Pris: kr 62
Varenummer: 1077401
Link: https://www.vinmonopolet.no/Land/Sverige/Himmelstund-Äppelcider/p/1077401 [vinmonopolet.no]

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Visste du at det finnes noen rødviner som faktisk smaker jul? Sara Døscher har som vanlig med seg noen utvalgte viner i studio og avslører hvilke viner hun selv velger for å komme i julestemning. Vi snakker om hvordan du faktisk kan drikke et lite stykke Libanesisk historie og vi tar et liten tur innom selveste Bordeaux. Vinene herfra har mer til felles med Libanons viner enn du kanskje visste. Og så forteller vi deg selvsagt hva slags deilig mat som passer til dagens to viner. Med andre ord: denne episoden er både en helgehandleliste og oppskriften på hvordan du kommer i skikkelig julestemning denne helgen! 

Her er Sara Døschers fredagstips som blir snakket om i denne episoden:

Ch. Musar 2013 (Bekaa Valley, Libanon)
Historisk rødvin som smaker jul! En klassiker dette. Nyt som den er, eller til and med fikenkompott!  
Kr. 410
Varenummer: 1005301
Link til vinen: https://www.vinmonopolet.no/Land/Libanon/Ch-Musar-2013/p/1005301 [vinmonopolet.no]

Ch. Lanessan 2008  (Bordeaux, Frankrike)
Deilig ferdig modnet rød Bordeaux. Nyt til peis eller lam eller begge deler. 
Kr. 276
Varenummer: 3048901
Link til vinen: https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Ch-Lanessan-2008/p/3048901 [vinmonopolet.no]


Alkoholfritt som smaker jul:
Egge Gård Eplegløgg med plomme 
Kr. 76
Varenummer: 9456801
Link til vinen: https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Egge-Gård-Eplegløgg-med-Plomme/p/9456801 [vinmonopolet.no]
Veldig mye gløgg (både med og uten alkohol) er allerede utsolgt på Vinmonopolet, men denne er det noen igjen av her og der. Får du ikke tak i den er mitt beste tips å varme opp en god, fyldig eplemost og tilsette julekrydder (f.eks. kanelstang, stjerneanis og kardemommefrø). La trekke en stund og smak eventuelt til med litt honning. 

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Riesling! Det er desember, det er mørkt god et er kaldt. Rødvinssesongen er i gang for alvor, men Saras fredagstips er hvitvin på riesling-druen! Hvorfor det? Hva er det som gjør at riesling passer så godt nettopp nå? I første episode av Fredagstipset lærer du deg det som er verdt å vite om denne druen. Vi er innom både tysk og fransk riesling og rydder opp i vanskelige ord og begreper en gang for alle. Og hva slags mat passer til? Her kommer et lynkurs i riesling med helgens beste vintips på kjøpet. 

Her er Sara Døscher sine Fredagstips som snakket om i ukens episode:

Hvitvin på rieslingdruen fra Alsace i Frankrike:
Geiler Riesling Terroirs d´Alluvions 2019
Super vin til rakfisk
Kr. 146,-
Varenummer: 596601

Link til vinen:https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Geiler-Riesling-Terroirs-d´Alluvions-2019/p/596601 [vinmonopolet.no]



Hvitvin på rieslingdruen fra Mosel i Tyskland:
Selbach-Oster Zeltinger Kabinett 2018
Favoritt til sushi!
Kr. 204,-
Varenummer: 11595501
Link til vinen:https://www.vinmonopolet.no/Land/Tyskland/Selbach-Oster-Zeltinger-Kabinett-2018/p/11595501 [vinmonopolet.no]



Alkoholfritt:
Her er det mye å velge mellom, men denne her Sara sin favoritter til både sushi & rakfisk: Himmelstund Äppelcider (Sverige)
Kr. 62
Varenummer: 1177401
Link til varen :https://www.vinmonopolet.no/Land/Sverige/Himmelstund-Äppelcider/p/1077401 [vinmonopolet.no]

See omnystudio.com/listener for privacy information.

På jakt etter vin til helgen? Fredagstipset gir deg svaret. Sara Døscher og Cathinca Dege har så og si vin i blodet med alt av kunnskap de har opparbeidet seg om vin. Hver fredag inviterer de til en uformell prat om mat og vin.

Første episode kommer fredag 4. desember. trykk abonner så får du beskjed så snart den er ute.

See omnystudio.com/listener for privacy information.