Génération Do It Yourself

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La course à la souveraineté des données dans le monde est officiellement déclarée.

Parmi les acteurs qui ont pris les rênes du Cloud mondial, une (trop) grande majorité est américaine. Amazon, Google et Microsoft en tête.

En Europe, un seul acteur semble capable de les concurrencer et d’assurer notre souveraineté : OVH Cloud.

À sa tête, un homme discret mais immensément brillant, qui n’accorde que très rarement sa parole aux médias. Un échange unique dans GDIY.

Octave Klaba a grandi au cœur de la Pologne communiste des années 70. Soupçonnée et espionnée par le régime, sa famille finit par fuir le pays pour revenir s’installer en France.

Après un lycée et un parcours en école d’ingénieur, Octave sens très vite qu’il ne correspond pas au fonctionnement des entreprises classiques. Il ne reste que 3 semaines chez Alcatel avant de poser sa démission.

Il lance alors OVH à 19 ans sous format associatif et se prend d’une véritable obsession pour résoudre les problèmes de ses clients.

Aujourd’hui, OVH est leader incontesté du Cloud en Europe : 3000 collaborateurs, 40 datacenters, et près d'un milliard de chiffres d'affaires en 2024.

Octave n’a qu’une mission : prouver que la dépendance vis-à-vis des Big Techs américaines n’est pas insoluble et qu’un autre modèle plus libre, plus souverain est possible.

Dans cet échange exceptionnel, il livre les dessous de cette guerre pour la souveraineté technologique dans laquelle il est l’un des seuls à défendre les intérêts européens et à se hisser à la hauteur des géants Américains.

TIMELINE:

• 00:00:00 : grandir au cœur de la Pologne communiste
• 00:17:53 : le clan Klaba, premier atout d’OVH
• 00:25:21 : “c’est quand on est face à un mur avec un pistolet sur la tempe qu’on a les meilleures idées”
• 00:32:10 : abandonner tous les projets qui ne peuvent pas faire 1 million par mois sous 3 ans
• 00:41:07 : s’imposer comme une référence, du simple stockage de données au quantique
• 00:55:35 : du lancement de l’entreprise jusqu’au premier salaire 18 mois plus tard
• 01:07:13 : concurrencer Microsoft, Amazon et Google en créant une confiance ultra-profonde avec les clients
• 01:19:14 : l’incendie ravageur mais aussi révélateur du datacenter de Strasbourg
• 01:28:23 : les services secrets, grands gagnants de la guerre des datas
• 01:38:02 : “le vrai enjeu maintenant c’est plus la souveraineté des données, c’est la souveraineté technologique”
• 01:47:07 : la domination purement commerciale des géants Américains
• 01:56:56 : le marché colossal sur lequel OVH est assis
• 02:08:17 : pourquoi les entreprises doivent utiliser l'IA pour autre chose que faire des économies
• 02:15:04 : le rôle d'OVH dans la course à l’IA
• 02:22:16 : comment s’affranchir des mastodontes US et trouver des alternatives européennes
• 02:31:57 : construire des éoliennes pour avoir sa propre énergie
• 02:40:12 : pourquoi dépenser plusieurs millions pour un ordinateur quantique

Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :

• #475 - VO - Shane Parrish - Farnam Street - Clear Thinking: The Decision-Making Expert
• #401 - David Baverez - Essayiste, économiste - Sommes-nous entrés en économie de guerre ?
• #450 - Karim Beguir - InstaDeep - L’IA Générale ? C’est pour 2025

Nous avons parlé de :

• Stage gate
• Qu’est-ce qu’un serveur NAS
• Vidéo : Immersion dans le datacenter OVH de Roubaix
• IaaS, PaaS, SaaS : Quelles différences ?
• Acquisition de OpenIO par OVH
• Jensen Huang - CEO Nvidia
• L’ancienne usine de métal en fusion devenue un datacenter OVH
• Incendie du datacenter OVH de Strasbourg
• Le principe de redondance des données
• Mark Zuckerberg chez Joe Rogan
• Le dollar, l’arme qui tient les entreprises à distance de l’Iran - Les Echos
• La sanction américaine pour la BNP dans l’affaire sur l’Iran
• Cours action OVH Cloud
• Orso Média
• Le principe de “watercooling”
• Qwant
• Acquisition de Qwant par OVH
• Brave
• France Quantique

Les recommandations de lecture :

• Start with Why - Simon Sinek
• Penser avec clarté - Shane Parrish
• Clear Thinking - Shane Parrish

Vous pouvez contacter Octave sur Linkedin et sur X.

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Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#478 - Octave Klaba - OVH - La guerre du Cloud commence" sur votre plateforme d'écoute.

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L’une des femmes les plus impressionnantes de la tech en France. Elle a séduit Mistral, Groq.ai et Laravel… sans aucun commercial.

Anh-Tho vient du monde “corporate” : Orange, Millicom, McKinsey. Mais c’est chez Qonto qu’elle bascule dans l’arène startup.

Elle en devient la première employée aux côtés d’Alexandre Prot, quand personne ne pariait vraiment sur eux.

En 2021, elle décide de se lancer. Son idée ? Pas la plus sexy sur le papier : la facturation complexe. Un sujet que tout le monde fuit… sauf elle.

Grâce à ses premières expériences, Anh-Tho découvre un besoin universel, crucial pour toutes les entreprises, mais ignoré : comment gérer des modèles de pricing complexes quand les offres varient selon l’usage, surtout avec l’explosion de l’IA.

Personne n'en veut, elle s'y attaque.

Elle est convaincue : la facturation, c’est la pierre angulaire de toute entreprise, “la donnée la plus pure”.

Les SaaS traditionnels ne suivent plus, Anh-Tho tient une pépite.

Et les investisseurs l’ont bien compris. Lago rejoint Y Combinator puis lève 22 millions de dollars en série A avec seulement 9 collaborateurs.

Anh-Tho nous dévoile sa méthode assez inhabituelle pour attirer les clients via son projet open source pour ne recourir à aucun commercial. Comment convaincre talents de rejoindre l’aventure. Savoir tirer parti de la vague de l’IA et survivre à la mort du SEO.

Un épisode tranchant et sans langue de bois pour celles et ceux qui veulent se lancer là où personne n’ose aller.

TIMELINE:

• 00:00:00 : “Le secret” en langage startup, personne ne s’en occupe mais tout le monde en a besoin
• 00:18:52 : Les secteurs clefs pour le calcul dynamique du prix
• 00:25:38 : De Kinshasa pour Millicom aux US avec Y Combinator
• 00:37:19 : La stratégie de Lago : pas de sales mais tout sur l’open source et la documentation
• 00:47:41 : L’IA va enterrer le SEO
• 01:02:45 : La facturation comme pierre angulaire d’une entreprise : rendre le billing sexy
• 01:14:07 : Les plus gros défis de Lago et les femmes dans la tech
• 01:23:52 : La nouvelle vague des angel investors en France
• 01:34:47 : Les pire inconvénients des US
• 01:45:20 : La fuite, puis “le retour des cerveaux”
• 01:54:35 : Comment utiliser l’IA pour gagner du temps
• 01:58:30 : Les secrets de la réussite de Qonto
• 02:04:32 : Pourquoi investir dans un coach et dans l’infodivertissement

Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :

• #456 - Alexandre Prot - Qonto - Bousculer l’écosystème bancaire et s’imposer en référence européenne
• #106 Jean de la Rochebrochard - Kima Ventures- Human machine
• #429 - Nicolas Dessaigne - Y Combinator - Le berceau des futurs géants de la tech
• #473 - VO - Brian Chesky - Airbnb - « We're just getting started »
• #467 - Christel Heydemann - Orange - Garder le cap pour réussir dans un marché en rupture permanente
• #183 - Sacha Poignonnec - Jumia - Là où il y a une volonté, il y a un chemin
• #418 - Clément Delangue - Hugging Face - 4,5 milliards de valo avec un produit gratuit à 99%
• #420 - Stanislas Niox-Chateau - Doctolib : derrière la plus grosse marque de la French tech
• #380 - Paul Lê -La Belle Vie - Le Son Gokû de la FoodTech qui rachète Frichti@
• #117 Riadh Alimi - FinFrog - Réussir l'impossible : être recommandé par les clients que tu refuses
• #431 - Sean Rad - Tinder - How the swipe fever took over the world
• #297 - Adrien Labastire - Kessel - Faire 7 années d’études supérieures, puis percer sur YouTube

Nous avons parlé de :

• Lago
• Qonto
• Mistral
• Millicom
• Mailjet
• MCP : model context protocol
• Laravel
• FinFrog
• OVNI Capital
• Together AI
• Documentaire US
• Gilles Dufour le coach d'Anh-Tho
• Cursor
• Acquired
• The Information
• Substack

Les recommandations de lecture :

• La vie heureuse

Vous pouvez contacter Anh-Tho sur Linkedin.

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Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#477 - Anh-Tho Chuong - Lago - Conquérir les plus gros clients de son marché sans équipe commerciale" sur votre plateforme d'écoute.

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Merci à notre partenaire Red Bull d’avoir rendu cette série d'épisodes possible, et de nous donner des ailes pour aller toujours plus loin.

Dans cette série spéciale, nous mettons en lumière des personnalités phares du secteur des CHR (cafés, hôtels, restaurants) et de la fête en France.

Pour cette série spéciale comme pour tous les épisodes de GDIY, notre équipe garde toujours la main sur la ligne éditoriale et le choix des invités.

Nous espérons que ces épisodes vous plairont autant qu'à nous.

C’est le plus gros restaurant d’altitude d’Europe, capable de servir jusqu'à 2000 couverts par jour — et probablement le seul où l’on peut danser en pleine après-midi, moon boots aux pieds, dans une ambiance de boite de nuit.

La Folie Douce est unique en son genre : le meilleur de la gastronomie et de la fête dans un seul et même lieu… le tout perché à 2500 mètres d’altitude.

Depuis qu’il a posé la première pierre de son empire en 1969, Luc Reversade a fait manger et danser sur ses tables les plus grandes stars. Sans jamais perdre l’ADN familial dont ses fils, Arthur et César, sont aujourd’hui les garants.

En 40 ans, il a transformé un petit self-service perché au milieu des pistes de Val d’Isère en empire de l’hospitalité. La Maison Mère qui faisait 20m2 au départ en fait désormais 5000 et sert de modèle pour répliquer le concept partout.

Aujourd’hui, le groupe compte :

• 7 restaurants d’altitude, tous devenus iconiques
• Un hôtel de 150 chambres à Chamonix
• 800 salariés en pleine saison
  

Et réalise près de 64 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel au total.

Dans cet échange haut en couleur, Luc revient sur 40 ans de construction, de terrain, d'intuition, et explique comment, bâtir des lieux cultes à 2500 mètres d'altitude, où les règles du jeu ne sont pas les mêmes.

Vous êtes dans le business du hors domicile, gérant d’établissement(s) (bars, clubs, restaurants, vente à emporter) ou bien organisateur de festival ?

N’hésitez pas à remplir vos coordonnées en cliquant sur le lien suivant : https://www.gdiy.fr/red-bull/

Les 100 premiers inscrits pourront bénéficier d’un pack de gratuités de la part Red Bull.

TIMELINE:

• 00:00:00 : Les anecdotes les plus folles de ses 2 ans chez Paul Bocuse
• 00:14:32 : Le secret pour racheter, faire exploser puis revendre des business
• 00:27:19 : Cultiver l’excellence chez tout le monde, du plongeur au chef cuisinier
• 00:32:48 : "On est les seuls à avoir un chef étoilé qui fait danser les gens sur les tables"
• 00:45:51 : Jamais dans la tendance, toujours dans la bonne direction
• 00:55:11 : Pourquoi prendre toutes les décisions en famille
• 01:05:05 : 50 cuisiniers, 80 serveurs, 40 artistes : le staff hors-norme de Val d’Isère
• 01:11:23 : Ce que le réchauffement climatique va changer pour les business de la montagne
• 01:19:06 : 28 millions de chiffre d’affaires avec un seul hôtel
• 01:27:30 : Les règles pour faire durer une affaire dans le temps
• 01:38:54 : Servir jusqu’à 2000 couverts par jour
• 01:47:14 : "Je vais chaque année à Ibiza pour voir les tendances, même à 74 ans"

Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :

• #374 - Laurent de Gourcuff - Paris Society - Confessions et secrets du roi de la nuit
• #250 - Chef Alain Ducasse - Faire de sa cuisine un apprentissage, une passion et une marque mondiale
• #107 - Jean-Philippe Cartier - CEO H8 collection - Du bon sens et de l’instinct pour réussir big time
• [Hors-Série REDBULL] - Christophe Coutal - Moorea Plage - « C’est moi le roi, pas le client » la légende de St-Tropez

Les précédents épisodes dans la série Red Bull :

• [Hors-Série Red Bull] - Christophe Coutal - Moorea Plage - « C'est moi le roi, pas le client » la légende de St-Tropez
• [Hors-Série Red Bull] - Yoann Le Nevé - Hellfest Festival - Créer le Disneyland du métal sans vendre son âme au diable

Nous avons parlé de :

• La Folie Douce | Restaurants d'altitude, clubbing et spectacles
• La Folie Douce - Val d’Isère
• Ouverture du Café de la Gare, ancienne gare de télécabine de la Daille
• TUTU du Monde
• Portraits d’Arthur et César Reversade, les enfants de Luc
• Arthur Reversade - LinkedIn
• Implantation de La Folie Douce aux US
• Groupe Vail Resorts
• Groupe Alterra
• Le Piaf restaurant, bar et club à Paris
• Les cafés Noir à Paris
• Sergey Novikov, le chorégraphe de La Folie Douce
• Loi Montagne 1
• L’Unité Touristique Nouvelle (UTN)
• La station de Mayrhofen
• Hôtel La Folie Douce à Chamonix
• Chemins, voyages à vélo
• Guillaume Multrier

Les recommandations de lecture :

• L'art de l'excellence
• Tout se joue avant 6 ans
• Aimer sans tout permettre
• Le père et son enfant
• Service That Sells!: The Art of Profitable Hospitality

Vous pouvez contacter les équipes de La Folie Douce sur Linkedin ou sur Instagram.

Une petite surprise vous sera réservée au bar qui vous indiquez être un auditeur de Génération Do It Yourself ;)

Un merci tout particulier à Luc, Camille, Betty et Perrine de nous avoir accueilli Talloires au siège mythique de la Folie Douce.

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Pour écouter l'épisode en entier tapez "[Hors-Série Red Bull] - Luc Reversade - La Folie Douce - "On est les seuls à avoir un chef étoilé qui fait danser sur les tables à 2500m d'altitude”" sur votre plateforme d'écoute.

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17 étoiles Michelin. 19 établissements. 1000 collaborateurs.

Yannick Alléno a bâti en 15 ans un empire de la haute gastronomie, sans jamais perdre le goût du détail.

À 8 ans, il sait déjà qu’il sera cuisinier. Pendant les vacances d’été, un proche de la famille lui fait découvrir cuisine et la sauce prend.

L’art de la table, l’ambiance singulière, l’harmonie des saveurs et des sauces, le plaisir sur le visage des convives.

Il se professionnalise à 15 ans et se retrouve derrière les fourneaux jusqu’à obtenir sa première étoile en 2000. Remarqué par l’hôtel Le Meurice, rue de Rivoli, sa carrière prend son envol.

En 2008, Yannick fonde le groupe Alléno avec une vision : faire entrer l’innovation dans la haute gastronomie.

Il repense la construction des assiettes comme un art long et minutieux, parfois étalé sur plusieurs semaines voire mois. Il explore des techniques inédites, comme la cryoconcentration, pour réinventer les sauces à partir d’ingrédients biodynamiques.

Visionnaire mais aussi businessman, il récupère le Pavillon Ledoyen sur les Champs Elysées dont il fait passer le chiffre d'affaires de 5,6 à 26 millions par an. L’établissement devient le plus étoilé du monde avec ses trois restaurants, comptabilisant 6 étoiles au total.

Yannick se confie aussi sur ses épreuves : la trésorerie post-Covid, la perte de son fils Antoine dans un accident de voiture, et son combat associatif pour ceux qui restent.

Un épisode d’exception en immersion dans les cuisines des plus grands restaurants du monde, là où l’exigence et l’art de la transmission sont les maîtres-mots.

Allez découvrir un des restaurants du groupe Yannick Alléno de ma part, ils vous feront goûter un de leurs incroyables sakés.

TIMELINE:

• 00:00:00 : Collectionner les étoiles au guide Michelin
• 00:19:19 : Réconcilier deux générations et la force d’internet
• 00:26:10 : Comment innover et mettre en place de nouvelles pratiques managériales
• 00:42:29 : L’autocritique nécessaire pour maîtriser son art
• 00:49:38 : La mystique de la nature et la voltige des sauces
• 01:00:21 : Le jeu du foncier à Paris
• 01:06:01 : La transmission d’une passion jusqu’à devenir un chef étoilé
• 01:16:18 : Les McDo sont les nouveaux bistrots
• 01:23:07 : Les meilleures anecdotes de Yannick Alléno et le bateau de l’Orient Express
• 01:32:49 : Les étoiles du guide Michelin et comment être rentable avec des restaurants
• 01:50:10 : Sa méthode pour donner au client ce qu’il recherche en donnant vie à un lieu
• 02:19:57 : Du drame à l’engagement : naissance d’un combat
• 02:29:08 : Gérer un empire : des adresses à travers le monde et des projets par dizaines
• 02:39:19 : La recette du jour

Les anciens épisodes de GDIY mentionnés :

• #401 - Emmanuel Macron - Président de la République - Les décisions les plus lourdes se prennent seul
• #473 - VO - Brian Chesky - Airbnb - « We're just getting started »
• #464 - Nina Métayer - Cheffe Pâtissière - “Je ne peux pas travailler pour autre chose que l’excellence”
• #33 Nicolas Paciello - Chef pâtissier : Viser les étoiles puis réussir à en ramener 2 !
• #342 - Thierry Marx - De la cité à la cuisine étoilée : l’extraction sociale d’un titan
• #250 - Alain Ducasse - Faire de sa cuisine un apprentissage, une passion et une marque mondiale
• #439 - Amanda Sthers - Écrivaine, réalisatrice, productrice - La liberté créative : se donner les moyens de ses ambitions
• #461 - Sébastien Bazin - PDG du groupe Accor - Diriger un groupe coté en bourse sans ordinateur
• Catherine Painvin - Entrepreneur depuis 50 ans et toujours à FOND !
• #374 - Laurent de Gourcuff - Confessions et secrets du roi de la nuit

Nous avons parlé de :

• Le Groupe Yannick Alléno
• Association Antoine Alléno
• Faire un don à l'Association Antoine Alléno
• Chocolat Alléno & Rivoire
• Restaurant au Pavillon Ledoyen
• Restaurant L'Abysse Paris
• Restaurant Pavyllon
• “La Traversée” film de Frédéric Guelaff
• Collaboration avec Montex
• Fanny Perrot directrice d’un restaurant
• Michel Chapoutier et la biodynamie
• Restaurant L'Izakaya Dassai
• LET'S (Thomas Alléno)
• François Defossez
• fragiles (spectacle)

Les recommandations de lecture :

• La Vie en mieux (Anna Gavalda)
• Le pouvoir du moment présent
• L'homme qui plantait des arbres
• L'Odyssée

Vous pouvez contacter Yannick sur LinkedIn et sur Instagram.

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Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#476 - Yannick Alléno - Chef, Groupe Alléno - Du bistrot à l’empire gastronomique aux 17 étoiles" sur votre plateforme d'écoute.

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Retrouvez l'épisode en version française ici : https://www.gdiy.fr/podcast/shane-parrish-vf/

The ex-spy who now advises Wall Street.

Shane Parrish used to work for the Canadian intelligence services. A cybersecurity specialist, he joined the agency just two weeks before 9/11, an event that would trigger a lifelong quest:

How can we make better decisions?

At the time, Shane wasn’t even allowed to have an online presence. But when a media outlet exposed his identity, he left the agency and poured his energy into his blog, called Farnam Street.

Fast forward to today: his newsletter is read by over 850,000 people, and he has built one of the oldest paid communities on the web.

The problem? There’s no formal training on decision-making despite being one of the most powerful skills you can learn.

So Shane went all in. He documented everything he was learning and eventually launched one of the top podcasts in the US: The Knowledge Project.

From cognitive biases to behavioral psychology to investment strategies, he immersed himself fully. Over time, he even caught the attention of Charlie Munger, Warren Buffett’s longtime right-hand man, who became his mentor.

At first, it was Wall Street insiders who tuned in. Then word spread, and his audience exploded far beyond the finance world.

His book, Clear Thinking—a New York Times Bestseller—has helped thousands reclaim control over their decisions and move past ego, anger, and anxiety.

In this episode, Shane shares the rules that shaped his journey—how to think clearly, decide wisely… and live better.

A must-listen for anyone who wants to regain control and truly thrive.

TIMELINE:

• 00:00:00 : How to get in trouble as an intelligence agent
• 00:11:45 : The cheat code for decision making: automatic rules
• 00:22:32 : System 1 and System 2 — counteracting our biases
• 00:36:37 : How to stick to our goals and create a great life
• 00:41:17 : The 3-project rule and the COVID era
• 00:48:30 : Spying on meetings at a Canadian Intelligence Agency
• 00:56:47 : Let the HiPPO speak last to avoid blind spots
• 01:02:40 : How to inspire people to do their best and go beyond average
• 01:12:53 : Stop stuffing your calendar — you’re not thinking enough
• 01:23:09 : How to position yourself so that you always win
• 01:32:25 : Be ready to pay the price to chase your dreams
• 01:40:19 : Ego and life balance
• 01:48:08 : How he became one of the OGs of content creation

We referred to previous GDIY episodes :

• #463 - Nicolas Spiess (Running Addict) - Campus - L’expert du running : transformer sa communauté en business rentable
• #416 - David Corona - GIGN, In_Cognita - Devenir expert de la négociation et prédire les comportements
• #158 Edgar Grospiron - Athlète et conférencier - Avance, fais-toi confiance.

A few recent episodes in English :

• #473 - VO - Brian Chesky - Airbnb - « We're just getting started »
• #452 - Reid Hoffman - LinkedIn, Paypal - “We are more Homo technicus than Homo sapiens”
• #437 - James Dyson - Dyson - “Failure is more exciting than success”
• #431 - Sean Rad - Tinder - How the swipe fever took over the world

We spoke about :

• Join Shane Parrish community
• The Knowledge Project Podcast
• Brain Food (Newsletter)
• Syrus Partners
• Naval Ravikant: The Angel Philosopher [The Knowledge Project Ep. #18]
• Campus Coach
• Be Too Busy to ‘Do Coffee’ (Naval’s article)
• Ray Dalio: Life Lessons from a Self-Made Billionaire [The Knowledge Project Ep. #23]
• Charlie Munger (Berkshire Hathaway)
• Outliers: Henry Singleton—Distant Force [The Knowledge Project Ep. #225]
• Kevin Kelly: Advice for Living [The Knowledge Project Ep. #166]
• Morgan Housel: Get Rich, Stay Rich [The Knowledge Project Ep. #195]
• Shane Parrish with Tim Ferriss
• Ret. Gen. Stanley McChrystal: The Essence of Leadership [The Knowledge Project Ep. #132]
• Rey Flemings: A Different Definition of Success [The Knowledge Project Ep. #174]
• Jim Collins: Relationships vs. Transactions [The Knowledge Project Ep. #110]
• Andrew Wilkinson (Tiny)
• Esther Perel: Cultivating Desire (2019) [The Knowledge Project Ep. #199]
• Garry Tan: Billion-Dollar Misfits — Inside Y Combinator’s Startup Formula [The Knowledge Project Ep. #226]

Reading Recommendations :

• Clear Thinking: Turning Ordinary Moments into Extraordinary Results
• Clear Thinking (French : Penser avec clarté)
• The Great Mental Models
• Thinking, Fast and Slow (Daniel Kahneman)
• Système 1, système 2
• Ego is the Enemy
• L'ego est l'ennemi
• Poor Charlie's Almanack
• Meditations (Marcus Aurelius)
• Pensées pour moi-même (Marc Aurèle)

You can contact Shane on LinkedIn, Instagram, X.

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To listen to the full episode, type "#475 - VO - Shane Parrish - Farnam Street - Clear Thinking: The Decision-Making Expert" on your listening platform.

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