0:00 "Голодним не слухати" повертається з новим сезоном!

0:42 На маслобійню з бабусею. Історія дитинства

1:44 З олією як з кавою. Що впливає на смак олії

3:40 Види оливкової олії. Extra virgin, virgin & pomace

5:50 На що впливає кислотність олії

7:05 Фільтрована чи нефільтрована оливкова олія

8:27 Смак олії різного походження

9:32 З чим ще їсти олії. Морозиво з сіллю

10:19 Грецький йогурт х горіхами, ягодами та олією

11:17 Оливкова олія в коктейлях

12:31 Олії на всі випадки життя. Складаємо базовий набір

16:52 ✨ Тут може бути рекламна інтеграція з вашим брендом ✨

📌 Доєднуйся до спільноти: тут https://www.patreon.com/sebto або тут https://www.buymeacoffee.com/sebto

🍋 Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

⁠https://instagram.com/tsovkan.cooking/

🍋 Подкаст спродюсовано @Sebto

https://linktr.ee/sebto.cooking

🎙 Продюсер — Антон Ткачук

🎙 Саундпродюсер — Тарас Галаневич

🎙 Дизайн — Марк Мостовий

🎙 Промоція в соцмережах — Олег Левій, Анна Ткачук

⏱ 0:00 Французький поцілунок для початку

⏱ 1:25 Розбираємо сири по категоріях

⏱ 3:26 Як створюється молочка

⏱ 5:08 Набір молочки для будь-якого випадку

⏱ 7:16 Як смакує бринза з авокадо

⏱ 8:12 Сир, який можна намазати на хліб. Рікотта, страчателла

⏱ 8:57 Ніжний грецький йогурт

⏱ 9:50 Соус дзадзикі. Інгредієнти та пропорції

⏱ 11:44 Десерт з грецьким йогуртом

⏱ 13:07 Фактчек про албанський десерт

⏱ 15:00 Кеш'ю як заміна молочного смаку?

⏱ 16:04 Анонс на наступний сезон

🍋 Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

⁠https://instagram.com/tsovkan.cooking/

🍋 Подкаст спродюсовано Sebto

https://linktr.ee/sebto.cooking

🎙 Продюсер — Антон Ткачук

🎙 Саундпродюсер — Тарас Галаневич

🎙 Дизайн — Марк Мостовий

🎙 Промоція в соцмережах — Олег Левій

⚠️ Вживання алкоголю шкідливе для вашого і нашого здоров'я.

У випуску почуєте:

00:00 Невже люди це мутанти? ЩО?

01:52 Яка ж безпечна доза вживання алкоголю

03:45 З якою їжею поєднувати алкоголь. Що кажуть рецептори?

05:20 Як зібрати домашній мінібар

09:27 Який смак забезпечує алкоголь. От уявіть пінаколаду без рому...

11:47 Неалкогольний алкоголь

12:36 Алкоголь у стравах: хрустики або ж вергуни

13:38 Паста, прости господи, з горілкою. Як таке готувати?

15:32 На коня

🍋 Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

⁠https://instagram.com/tsovkan.cooking/

🍋 Подкаст спродюсовано Sebto

https://linktr.ee/sebto.cooking

🎙 Продюсер — Антон Ткачук

🎙 Саундпродюсер — Тарас Галаневич

🎙 Дизайн — Марк Мостовий

🎙 Промоція в соцмережах — Олег Левій

🎹 У епізоді використано музичну композицію "Підгірка" у виконанні капели "Збитень"

📌 Доєднуйся до спільноти Sebto: тут ⁠https://www.patreon.com/sebto⁠ чи тут ⁠https://www.buymeacoffee.com/sebto⁠

💬 Яким буде смак, якщо додати у бульйон корицю та бодян (аніс)? Куди, окрім кави, варто добавляти мускатний горіх? Персиковий пиріг з червоним перцем та копченою паприкою - це як взагалі? Багато з цих несподіваних ідей наша улюблена фудблогерка Настя уже перевірила на собі і ділиться з нами результатом у новому випуску. Також обов'язково тут ви почуєте кілька практичних порад як зібрати власний набір спецій, який буде тішити вас у щоденному приготуванні. Нумо смакувати!

📌 Книжкові рекомендації до теми:

📕 "Скринька зі спеціями", Лінда Шу: https://www.arthuss.com.ua/shop/skrynka-zi-spetsiyamy

📕 FLAVOUR, Ottolenghi: https://www.amazon.com/Ottolenghi-FLAVOUR/dp/1785038931

🍋 Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

⁠https://www.instagram.com/tsovkan.cooking/⁠

🍋 Подкаст спродюсовано Sebto

https://linktr.ee/sebtolinks

🎙 Продюсер — Антон Ткачук

🎙 Саундпродюсер — Тарас Галаневич

🎙 Дизайн — Марк Мостовий

🎹 У епізоді використано музичну композицію "Вальс Мушні" у виконанні капели "Збитень".

Свіжі, квашені, печені, смажені, солодкі! У новому епізоді «Голодним не слухати» Настя розкриває усю палітру томатного смаку та пропонує прості, але непопсові рецепти апетитного приготування помідорів.

У епізоді використано музичну композицію "Бориспільська" у виконанні капели «Збитень».

Пшениця не сходить зі шпальт! Світ виявив, що без України може настати голод, тому що ми вирощуємо багато пшениці.

Але рідне зернятко для нас — не тільки продукція на експорт, а й хліб, каша, варенички, випічка. Настя розповідає, що робити з пшениці, а також про міфи навколо глютену та дріжджів.

Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

https://www.instagram.com/tsovkan.cooking/

****

Продюсерка — Тетяна Попович

Саундпродюсер — Антон Ткачук

Дизайн — Марк Мостовий

Подкаст спродюсовано @Sebto

https://linktr.ee/sebtolinks

Як ви готуєте борщ? З картоплею чи без? Бо тут Настя мала одну необережність зварити борщ без картоплі … і понеслось. Але сьогодні не тільки про цю історію.

Як ви зрозуміли, героїня епізоду —  пані картопля. Що можна з неї робити, як вона втрапила в Україну, як вибирати та чому пісня “Квіти у волоссі” могла б бути про картоплю з минулого, —  про це та інше у подкасті “Голодним не слухати”.

Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

www.instagram.com/tsovkan.cooking/

****

Продюсерка — Тетяна Попович

Саундпродюсер — Антон Ткачук

Дизайн — Марк Мостовий

Подкаст спродюсовано 

@Sebto linktr.ee/sebtolinks

****

Подкаст «Голодним не слухати» виходить за підтримки програми «Стійкість», яка упроваджується Фондом Східна Європа у консорціумі неурядових організацій на чолі з ERIM (Франція) у партнерстві з Фундацією домів з прав людини, Домом прав людини — Тбілісі, Чорноморським фондом регіонального співробітництва та коштом Європейського Союзу. Думки, викладені у цьому епізоді, не обов’язково відображають позицію організацій-партнерів консорціуму та Європейського Союзу.

У другому епізоді Настя розкаже про напій, без якого не уявляє свого життя. Каву.

От чесно, не знаємо, як їй вдалось у 12 хвилинах вмістити стільки цікавостей. Ви почуєте про шлях кави, кавові країни, хвилі кавової культури, як пов'язані із вирощуванням кави права людини та як із кавою у нас, в Україні.

Все, досить спойлерів.

Готуйте каву, яка вам любиться, вмикайте епізод та діліться своїми кавовими ритуалами з нами.

Авторка та ведуча подкасту — Настя Іванцова

www.instagram.com/tsovkan.cooking/

****
Продюсерка — Тетяна Попович
Саундпродюсер — Антон Ткачук
Дизайн — Марк Мостовий

Подкаст спродюсовано @Sebto linktr.ee/sebtolinks

****
Подкаст «Голодним не слухати» виходить за підтримки програми «Стійкість», яка упроваджується Фондом Східна Європа у консорціумі неурядових організацій на чолі з ERIM (Франція) у партнерстві з Фундацією домів з прав людини, Домом прав людини — Тбілісі, Чорноморським фондом регіонального співробітництва та коштом Європейського Союзу. Думки, викладені у цьому епізоді, не обов’язково відображають позицію організацій-партнерів консорціуму та Європейського Союзу.