Quantità e ingredienti:

• Spaghetti 400 g
• Murici 500 g
• Polpa di pomodoro 500 g
• Aglio 5 g
• Prezzemolo 15 g
• Olio extravergine d’oliva 25 ml
• Sale 4 g
• Peperoncino 3 g

Quantità e ingredienti:

• Spaghetti 320 g
• Granseola 600 g
• Acqua 500 ml
• Aglio 1 spicchio
• Pomodori datterini 200 g
• Olio extravergine di oliva 40 ml
• Brandy 1 bicchierino
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Quantità e ingredienti:

• Spaghetti 300 g
• Buzzonaglia di tonno sottolio 300 g
• Pomodori secchi 60 g
• Pomodori maturi 60 g
• Olive 50 g
• Capperi 5 g
• Finocchietto selvatico 10 g
• Olio extravergine d’oliva 25 ml
• Aglio 4 g
• Peperoncino 3 g
• Sale 6 g

Quantità e ingredienti:

• Spaghetti 400 g
• Cannolicchi 400 g
• Pecorino grattugiato girau 100 g
• Aglio q.b.
• Prezzemolo q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Vino bianco q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Quantità e ingredienti:

• Trofie secche 320 gr
• Tonno fresco 300 gr
• Pomodorini 250 gr
• Pesto alla genovese 200 gr
• Aglio 1 spicchio
• Vino bianco 1/2 bicchiere
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Basilico fresco q.b.

Quantità e ingredienti:

• Pane zichi 400 g
• Polpa di cinghiale 250 g
• Passata di pomodoro 1 l
• Foglie di alloro 15 g
• Carota 65 g
• Costa di sedano 65 g
• Cipolla 30 g
• Olio extravergine d’oliva 10 ml
• Vino bianco secco 100 ml
• Gran campidano arborea 100 g
• Sale 20 g

Quantità e ingredienti:
 
Per l'impasto

• Farina 00 400 gr
• Burro morbido 125 gr
• Acqua q.b.
• Sale q.b.

Per il ripieno

• Carne di maiale 250 gr
• Pomodori secchi sott’olio 4
• Cuori di carciofi già cotti 3
• Patate 2
• Aglio 1 spicchio
• Prezzemolo 1 ciuffo
• Pepe q.b.
• Sale q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.

Quantità e ingredienti:

• Malloreddus 400 gr
• Vongole veraci 1 kg
• Pomodorini 400 gr
• Bottarga di tonno 10 gr
• Aglio 3 spicchi
• Vino bianco secco 50 ml
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Quantità e ingredienti:

• Malloreddus (gnocchetti sardi) 360 gr
• Pecorino sardo fresco 350 gr
• Zafferano 1 bustina
• Pepe q.b.
• Sale q.b.

Quantità e ingredienti:  

·       Passata di pomodoro 400 gr
·       Fregola 280 gr
·       Aglio 2 spicchi
·       Arselle 1 kg
·       Prezzemolo fresco q.b.
·       Olio extravergine di oliva q.b.
·       Sale q.b.
·       Pepe q.b.