Iss was, Hase?!

By Cornelia Poletto und Dennis WilmsTV & Film Health & Fitness Nutrition Arts Food

Iss was, Hase?! episodes

November 30, 2021 031 Online Wine Tasting Special Gast: Tina Pfaffmann
Und so begab es sich, dass sich am Abend des ersten Advent 2021 drei muntere Genießer zu einer Online Weinverkostung in der Cucina Poletto auf den Weg nach Hamburg Eppendorf machten.
Unter dem hellen Licht des Youtube-Sterns wollten die Drei gar köstlichen Gewächse vom Weingut Tina Pfaffmann aus der Pfalz preisen. Höret ein paar Ausschnitte von diesem Advent-Abend hier in dieser Podcast-Folge oder schauet den aufgezeichnete Youtube-Stream unter der folgenden heiligen Adresse: https://www.youtube.com/watch?v=Vuk_BDPiKYA
Möge der Weingeist mit Euch sein. Wir wünschen eine frohe Vorweihnachtszeit!
Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen – gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an [email protected]
Homepage Weingut Pfaffmann
https://www.tina-pfaffmann.de/
Tinas Email-Adresse für die Bestellung von Wein
[email protected]
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falkemedia: https://www.falkemedia.de/
hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/
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52 min
November 13, 2021 030 Die ausgetanzte Piaffe Gast: Werner Hansch
Legenden-Zeit bei IWH. Passend zum Jubiläum der 30sten Folge, laden Conny und Dennis die Reporter-Legende Werner Hansch in ihren Genuss-Podcast ein. Für die Ohren ist seine Stimme schon immer Haute Cuisine. Werner ist 83 Jahre alt, topfit und ein wunderbarer Sparringspartner für unsere zwei Quasselstrippen. So weiß er zum Beispiel von der besten Stadionwurst zu berichten, outet sich, dass er anfangs überhaupt keine Ahnung vom Pferdesport hatte und erzählt eindrücklich davon, wie er zum Zocker wurde und so ziemlich alles verspielte, was ihm im Leben lieb und teuer war. Genau darüber hat er auch ein Buch geschrieben, dessen erste Auflage bereits vergriffen ist.
Lebensmittel der Woche ist in dieser Folge der Brokkoli und Micha Quandt ist mit einer nagelneuen „Grillvorhersage“ am Start. Dieses Mal gibt Micha wertvolle Tipps, wie Ihr Euren Grill winterfest machen könnt.
Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen – gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an [email protected]
Anmeldung zum Online-Wine-Tasting am 28.11.21 mit Conny, Tina Pfaffmann und Dennis
[email protected] / 6 Flaschen Pfaffmann Wein, Parmigiano, Poletto Magazin plus Online-Code für das Tasting auf Youtube für 69 Euro frei Haus!
Werner auf Instagram
https://www.instagram.com/wernerhansch/?hl=de
Werners Buch
http://wernerhansch-buch.de/
Dennis‘ Olso-Reportage
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/ostsee-report/Das-neue-Oslo-20,sendung1198226.html
Food & Glut
https://twitter.com/foodglut
https://www.instagram.com/foodundglut/?hl=de
http://www.foodundglut.de/
Cornelia Poletto das Magazin
https://jalag.de/marken/cornelia-poletto/
Dennis’ Buch “Klugen Appetit”
https://www.zsverlag.de/buecher/klugen-appetit-dennis-wilms/
https://www.amazon.de/Klugen-Appetit-Kochen-mehr-Power/dp/3898838137
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48 min
October 30, 2021 029 Bratkartoffel-Business Class Gast: Johann Lafer
In dieser Ausgabe haben sich Conny und Dennis mal wieder einen Live-Gast nach Hamburg eingeladen: Johann Lafer. Und gleich die ersten Minuten haben es in sich. Johann ist mit der Deutschen Bahn angereist und schwupps ist man mittendrin in einer kulinarischen Diskussion über die Verpflegung an Bord. Conny weiß da so einige Geheimnisse zu lüften, denn schließlich war ihr Mann Rüdiger Grube ja mal Vorstand des Unternehmens. Was passiert, wenn der mal im Bistro „aushilft“ ist wirklich ein Knaller. Müsst Ihr hören!
Ansonsten werden noch folgende Fragen geklärt:
Warum gibt es viel zu wenig Kümmelspalter in Deutschen Restaurants?
Wieso darf Johann keine Muschel-Gerichte mehr im TV zubereiten?
An welcher Art von Zuschauerpost verzweifelt Conny?
Weshalb hat Johann im Flugzeug Angst vor Bratkartoffeln?
Wie richtet man Penne hochkant an?
Noch Fragen? Einschalten!

Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen – gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an [email protected]
Homepage von Johann
https://lafer.de/
Johann auf Instagram
https://www.instagram.com/johann.lafer/?hl=de
Johann Lafer das Magazin
https://jalag.de/marken/lafer/
Cornelia Poletto das Magazin
https://jalag.de/marken/cornelia-poletto/
Dennis’ Buch “Klugen Appetit”
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49 min
October 16, 2021 028 Saison der Sportschau-Winterkinder Gast: Julia Scharf
Gossip und Genuss at its Best! Henssler bekommt eine Kochshow im Ersten, Mälzer hat 10 kg abgenommen und Jamie Olivers neue Buch will die Menschen nach Corona wieder zusammenbringen. Es gibt viel zu besprechen in dieser Woche!
Als Gast hat sich ARD-Sportschaumoderatorin Julia Scharf angekündigt, die sich durch und durch als Familienmensch, Teamplayer und Winterkind outet. Ob Skifahren, Snowboarden oder Langlaufen, Julia hält ein flammendes Plädoyer für den Wintersport. Und sie macht das so gut, dass unsere beiden Sommerkinder, Conny und Dennis, schon fast den nächsten gemeinsamen Winterurlaub in den Bergen buchen. Als Julia sich dann noch als Pferdefan und ehemalige Voltigier-Trainerin outet, steht Conny kurz vor der Adoption. Da haben sich also zwei Damen gefunden. Herrliche Folge, unbedingter Hör-Befehl!
Das Lebensmittel der Woche ist in dieser Folge der Trüffel. Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen – gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an [email protected]
Julia auf Instagram
https://www.instagram.com/juliascharf_sport/?hl=de
Julia auf Facebook
https://www.facebook.com/juliascharfARD
Cornelia Poletto das Magazin
https://jalag.de/marken/cornelia-poletto/
Dennis’ Buch “Klugen Appetit”
https://www.zsverlag.de/buecher/klugen-appetit-dennis-wilms/
https://www.amazon.de/Klugen-Appetit-Kochen-mehr-Power/dp/3898838137
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50 min
October 02, 2021 027 Auf Bundesstraßen nur mit Skiunterwäsche Gast: Stephan Grossmann
Es herbstelt! Und unsere beiden Kastanienmännchen Conny und Dennis suchen Mittel gegen ihren Herbst-Blues. Dabei können sie sich in dieser Ausgabe ganz besonders über ihren Gast freuen. Es ist einer DER deutschen Top-Schauspieler: Stephan Grossmann. Der Dresdner hat in Kino, Film und Theater große Erfolge zu verbuchen, neben seinem „Abo“ auf regelmäßige Tatort-Rollen, kennt man ihn aus den Erfolgsproduktionen „Weissensee“, Familie Bundschuh“ oder „Wolfsland“.
In dieser Folge erfahrt Ihr, warum man als Schauspieler bei Restaurant-Szenen, sich nicht gleich den Bauch Vollschlagen sollte, wieso man als Schauspieler immer nur dann krank wird, wenn man frei hat und wie kalt es ist, wenn man einen Verletzten spielt, der blutend auf einer Bundesstraße liegt.
Das Lebensmittel der Woche ist übrigens die Pastinake. Macht Euch alle eine muckelige Herbstzeit!
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Stephans Agentur-Page
https://lux-talents.de/stephan-grossmann.html
Stephan auf Instagram
https://www.instagram.com/stephan_grossmann_offiziell/?hl=de
Dennis’ Buch “Klugen Appetit”
https://www.zsverlag.de/buecher/klugen-appetit-dennis-wilms/
https://www.amazon.de/Klugen-Appetit-Kochen-mehr-Power/dp/3898838137
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55 min
September 25, 2021 026 Bundestagswahl-Special 2021 Gast: Florian Schroeder
Deutschland schlägt mit der Bundestagswahl ein neues Kapitel auf und das wird auch im leckersten Podcast der Welt gewürdigt. Der politische Kabarettist Florian Schroeder hat sich angesagt und wird das Wahlgeschehen vor den Ergebnissen und ersten Hochrechnungen einordnen und kommentieren.
Ganz im Sinne seines neuen Buchs „Schluss mit der Meinungsfreiheit!: Für mehr Hirn und weniger Hysterie“ nimmt er dabei kein Blatt vor den Mund. Genau wie im August 2020 als er in Stuttgart auf der Bühne der Querdenker seinen legendären Auftritt hatte und dem Publikum einen Crashkurs in Dialektik gab. Seine Botschaft: Freiheit ist sich einlassen auf jemanden, er nicht das sagt, was man hören will. Wie wahr!
Aber auch vor etwas leichteren Themen machen die drei Plaudertaschen an diesen historischen Tagen nicht halt. Und so erzählt Florian, dass er in die Schule immer brav das Pausenbrot von Mutti mitbekam, er selbst beim Radio später mit 18 stets mit Muttis Stulle aufkreuzte und er heute bei seinen Tourneen durch Deutschland einfach keine belegten Brötchen mehr sehen kann.
Na, das verspricht doch eine historisch leckere Folge zu werden
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Florians Rede bei den Querdenkern
https://www.youtube.com/watch?v=vS2i_bRD0R0
Florians Homepage
https://www.florian-schroeder.com/
Florians neues Buch
Dennis‘ Buch
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44 min
September 18, 2021 025 Die Männerkochschule des Frank B.
Heute folgt der nächste Kracher aus dem Spitzengenuss-Olymp: Frank Buchholz is in the house.
Koch, Buchautor, Unternehmer…und hauptberuflich vor allem eines: Netter Typ!
Er verrät Conny und Dennis, warum sein Bootshaus am Mainzer Winterhafen einfach eine unschlagbare Location ist, wieso er gerne mal Kochkurse bei Kollegen/innen belegen möchte und weshalb ihm so manches Buch von früher heute eher peinlich ist.
Kulinarisch widmen sich unsere beiden Podstars in dieser Folge der Norwegischen Küche. Dennis ist kurz vor dem Dreh einer neuen NDR-Reportage in Oslo und braucht dringend Input vom Koch-Olymp. Na, dann mal guten Appetit!
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Franks Homepage
http://www.frank-buchholz.de/
Lecker an Bord
https://www1.wdr.de/fernsehen/lecker-an-bord/index.html
Hier Franks Bücher
https://www.amazon.de/s?k=frank+buchholz&i=stripbooks&__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=8DZ436WMCVB7&sprefix=frank+buchholz%2Caps%2C170&ref=nb_sb_ss_c_2_14_ts-doa-p
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52 min
September 11, 2021 024 Die bislang schärfste Folge Gast: Ingo Holland
Eine gepfefferte Ausgabe – in jeder Hinsicht Conny und Dennis schwelgen in der Welt der Gewürze. Schon fast philosophisch stellen sie sich die Frage, welche drei Gewürze sie auf eine einsame Insel mitnehmen würden. Kein leichtes Gedankenexperiment in Vorbereitung auf den Gast, der ihnen in dieser Folge Rede und Antwort steht. Es ist DER Gewürzexperte der Republik, Ingo Holland. Unsere Trüffelferkel, Conny und Dennis, schalten in sein „Altes Gewürzamt“ in Klingenberg und erfahren, dass Ingo seine Liebe zu Gewürzen in Paris entdeckt hat. Und nicht nur das. Beide klären, welche 10 Gewürze jede/r in der Küche haben sollte, wie man Fleisch, Fisch und Gemüse richtig würzt und warum man Gewürzmärkte im Urlaub lieber mit Vorsicht genießen sollte.
Außerdem verrät Ingo sein außergewöhnlichstes Gewürz, was er jemals im Leben probiert hat.
Echt kurios! Hört einfach rein.
In der Grillvorhersage verrät Euch Micha Quandt von Food & Glut das Geheimnis seines Kräuter-Camemberts, den er – wie soll es anders sein- auf Zedernholz in seinem Grill zaubert. Unfassbar lecker!!!
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Hier geht’s zu Ingos Gewürzamt
https://www.altesgewuerzamt.de/
Hier seine Bücher
https://www.amazon.de/Ingo-Holland/e/B00AENHFCE/ref=dp_byline_cont_pop_book_1
Food und Glut im Netz
https://www.foodundglut.de/
https://www.instagram.com/foodundglut/?hl=de
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falkemedia: https://www.falkemedia.de/
hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/
Carl Group: https://www.carl-group.de/
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49 min
September 04, 2021 023 Ohne Deo auf dem Traumschiff Gast: Nick Wilder
Ein Hauch von großer weiter Welt weht durch diese Folge IWH. Conny und Dennis‘ träumen sich auf große Pötte auf großer Fahrt. EINMAL auf dem Traumschiff dabei sein – das wär’s doch. Für Nick Wilder war das 10 Jahre „Alltag“, denn der Schauspieler aus Fehmarn hat ein Jahrzehnt den Schiffsarzt „Doc Sander“ verkörpert und ist durch diese Rolle rund um die Welt gefahren. Die kannte er aber auch schon vorher, denn Nick ist ein echter „Tausendsassa“ – schönes Wort übrigens.
Er hat Bandwettbewerbe gewonnen, war Surfweltmeister und eine Werbeikone in den USA und in Deutschland. Bei uns hat er zum Beispiel den berühmten Herrn Kaiser von der Hamburg Mannheimer gespielt. Heute ist Nick beim Traumschiff von Bord gegangen und lebt Nick in den USA, in Montana. Dort hat er sein Traum von einer eigenen Ranch verwirklicht und sein erstes Buch geschrieben, in dem er auf sein doch ziemlich „wildes“ Leben schaut. Grund genug, für Conny und Dennis mal bei diesem besonderen Menschen in den USA „durchzuklingeln“. Dabei wird übrigens noch ein handfestes Geheimnis von Nick und Dennis gelüftet: Beide kennen sich seit über 25 Jahre und haben gemeinsam in einem „legendären“ Werbespot in den 1990igern gespielt. Das müsst ihr hören!!!!
In der Grillvorhersage verrät Euch Micha Quandt von Food & Glut in dieser Folge, wie Ihr rückwärts grillt. Ihr habt richtig gelesen: „rückwärts“ Hört es Euch einfach an!!!
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Dennis‘ und Nicks Werbespot aus den 90igern
https://www.youtube.com/watch?v=fAdvaWcuIrA
Nicks Homepage
https://nick-wilder.com/
Hier könnt Ihr Euch ein Bild von Nicks Anwesen in Montana machen
https://www.bau-welt.de/renovierung/renovierungsideen/nick-wilder-in-montana.html
Food und Glut im Netz
https://www.foodundglut.de/
https://www.instagram.com/foodundglut/?hl=de
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40 min
August 28, 2021 022 Titel: Wo der Riesling an der Rebe ruhig relaxt Gast: Tina Pfaffmann
In dieser Folge wimmelt es nur so an Superlativen: Spitzenwinzerin plus Spitzenköchin plus Spitzenmoderator gleich Spitzen-Podcast Conny hat sich ihre Freundin Tina Pfaffmann aus der Pfalz eingeladen, sie ist Weingut-Chefin des gleichnamigen Weinguts in Frankenweiler, in der Pfalz und gleichzeitig eine der wenigen Spitzenwinzerinnen Deutschlands. Und eine ausgesprochenen Frohnatur, also eine echte Bereicherung für diesen Podcast. Schon mit 16 wusste Sie, dass sie Winzerin werden wollte – eigentlich ein Alter, in dem ja kaum schon Kontakt zum eigentlichen Produkt haben konnte oder durfte. Nicht so bei Tina! Sie ist durch und durch Genussmensch. Conny und Dennis erfahren, wieso ihre Reben immer mitbekommen, wie sie gerade drauf ist und weshalb sie ein schwieriges Verhältnis zu deutschem Rotwein hat und warum die ehemalige Leistungssportlerin auch in ihrem Beruf sehr ehrgeizig sein kann. Na, da haben sich ja zwei gefunden: Auch bei Conny muss im Job alles perfekt sein. Sie kann sich kaum entspannt in ihrem eigenen Restaurant mal verwöhnen lassen, ohne aufzuspringen und zu schauen, ob es ihren anderen Gästen gut geht und in der Küche alles rund läuft. Da ist die Stunde Podcast jede Woche eine echte Wellnessbehandlung für sie. Einfach mal zurücklehnen und quatschen! Ein Genuss!

In der Grillvorhersage verrät Euch Micha Quandt von Food & Glut in dieser Folge, wie Ihr Euren Grill schön sauber bekommt. Es kommt dabei nämlich auf die Auswahl der richtigen Grillbürste an!

Conny und Dennis freuen sich über Eure Anregungen – gerne unter den Instagram-Accounts @corneliapoletto, @dennis_wilms, direkt per Mail an [email protected]

Tinas Email-Adresse für die Bestellung des Weinpakets zu Gunsten der Flutopfer
6 Flaschen Pfaffmann-Wein für 65 Euro frei Haus
[email protected]

Homepage Weingut Pfaffmann
https://www.tina-pfaffmann.de/

Food und Glut im Netz
https://www.foodundglut.de/
https://www.instagram.com/foodundglut/?hl=de

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falkemedia: https://www.falkemedia.de/
hesse und hallermann: http://www.hessehallermann.com/
Carl Group: https://www.carl-group.de/
The post 022 Titel: Wo der Riesling an der Rebe ruhig relaxt Gast: Tina Pfaffmann appeared first on Iss was, Hase?!.
53 min