June 14, 2023

精酿、鸡架与东北文艺复兴（feat. 啤酒事务局）

49 minutes

这是津津乐道与啤酒事务局在亚洲国际精酿啤酒展览会现场录制的串台节目，欢迎大家收听

2014年，当时还在卖白酒的朋哥加了一个沈阳的家酿群。从纯粹的兴趣爱好，到成为一名“流浪酿酒师”，啤酒让他结识了各行各业的朋友。2017年，朋哥和妻子妍姐共同创立了“电车头”，一个承载了东北时代记忆的精酿厂牌。

在东北酿酒，酒精度要高的真正原因是什么？从家酿到商酿，都遇到过哪些困难？为曾经是一名炼钢工人的父亲，朋哥酿了什么酒？那条已经消失的小路，如何还原到啤酒之中？我们都爱吃的“鸡架”，其实是个伤心的故事？

将精酿啤酒作为载体，朋哥正在让更多人了解真实的东北。

主播：Tian，蕊蕊，朱峰
嘉宾：朋哥

你可以点击 https://r.daofm.cn/7hmao 来购买节目里提到的精酿啤酒

您将在本期节目听到以下内容：

7:23 东北的“野孩子”都爱爬烟囱
10:59 “老雪”为什么上头
12:06 在东北夜跑容易长胖
13:25 开始酿酒之后，全国都是朋友
15:05 家酿转商酿的困难
16:03 “流浪酿酒师”的路越来越窄
17:40 “电车头”的由来
18:59 东北精酿度数高的真正原因……
20:24 精酿不只是年轻人喝
21:12 炼钢工人：为父亲酿的一款酒
23:38 火药库是个地名
27:40 只要技术好，老婆都支持
30:01 遗失的小路
32:03 莓你不可：为老婆酿的一款酒
33:35 通过啤酒这个载体，让更多人了解真实的东北
34:46 鸡架与东北文艺复兴
41:39 “老铁”在东北不是好人……

酒单

铁锈地带 [电车头], 英式金色爱尔（沈阳）
邪恶的水 [电车头], 柠檬古斯（沈阳）
炼钢工人 [电车头], 酒花拉格（沈阳）
火药库 [电车头], 双倍IPA（沈阳）
遗失的小路 [电车头], 果蔬酸艾尔（沈阳）
黑靴区 [电车头], 帝国世涛（沈阳）
莓你不可 [电车头], 水果酸IPA（沈阳）

朋哥私藏沈阳鸡架店

马家鸡架（五里河店），五里河街电视台后侧
奉天烧烤（文安路店），文安路52号
老奉天焦火鸡架，白云山路26号
传说鸡架神奇小店，长江街197号

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