聽天下:天下雜誌Podcast

【決策者・聽天下Ep.121】 從八方雲集分析台灣餐飲局勢,市場飽和了嗎?


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在台灣開店超過一千家的八方雲集,2022年正式進軍美國,在南加州開設第一間店,到現在美國門市已經突破二位數,今天第一季開始賺錢,一間店的生意抵台灣五間店,營收占比達到7%,成為在美國擴展最快,最快賺錢的台灣餐飲品牌,預計2025年進軍德州.美國將有機會超越香港,成為八方營收第二大的市場。



如果從台灣市場來看,餐飲業確實要面對很多挑戰,像是市場競爭、普遍性缺工以及原物料價格上漲,發展海外市場是一個好的選擇嗎?業者要怎麼應對國內外環境的不同挑戰?


這集是2024年最後一集的《決策者・聽天下》,我們從八方雲集進軍美國的策略出發,關心台灣的餐飲產業的趨勢分析與經營策略,特別邀請到對餐飲產業和市場有許多觀察的 iCHEF 共同創辦人 程開佑,帶來許多珍貴的數據和經驗,為我們洞察餐飲市場的脈動和市場變化。


主持人:天下雜誌總編輯 陳一姍

來賓: iCHEF共同創辦人 程開佑

製作團隊:黃柏維


*延伸閱讀:

八方雲集攻美國!閃電擴張、最快賺錢,鍋貼王會是下一個鼎泰豐?

https://cwpodcast2024.pse.is/6vvgxn

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