Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

Kalk und Klarheit: Wie die Keßlers den Münzberg zur Burgunder-Ikone formen

Listen Later
Ein Vater-Sohn-Gespräch über Herkunft, Wandel und den kalkgeprägten Stil des Münzbergs.
Themen dieser Episode
  • • Die Familiengeschichte der Keßlers und der Weg aus dem Dorf hinauf auf den Münzberg
  • • Vom Mischbetrieb zur Burgunder-Referenz: Wie sich das Weingut seit den 1980ern verändert hat
  • • Entscheidungsmomente: Was Gunter im Weinberg, im Keller und im Kopf aufgeben musste
  • • 1991 und die „Wine-Boy-Group“: Rebholz, Siegrist, Becker, Wehrheim – ein Freundeskreis als Motor des Aufbruchs
  • • Burgund als frühe Referenz und die Frage, wer in Deutschland damals den kalkgeprägten Stil vorlebte
  • • Stilentwicklung über Generationen hinweg:
  • o frühere Lese
  • o präziseres Holz
  • o weniger Bâtonnage
  • o mehr Spannung, weniger Fülle
  • o Reduktion und Klarheit als Handschrift
  • • Kalkmergel und Münzberg: Wie der Boden Spannung, Säureform und Textur prägt
  • • Ökonomische Realität: Konsumrückgang, Preisstrukturen, Erwartungen an Gastronomie und Online-Kunden
  • • Zukunftsfragen: Welche Lagen noch unentdecktes Potenzial haben und wie Friedrich die nächsten Jahre sieht

    • Verkostete Weine

    1. Chardonnay „Godramsteiner Stahlbühl“ 2023

      2. • kühle Aromatik, helle Frucht
      • feine Pflanzentöne, zarte Reduktion
      • schlanker Bau, Spannung, Grip
      • Fokus, Energie und Stilistik der jungen Generation

    2. Weißburgunder GG „Schlangenpfiff“ – Münzberg 2024

      3. • kristalline Frucht, salzige Länge
      • kalkige Strahlkraft und Präzision
      • ernsthafte Struktur, innere Ruhe und Kraft
      • stilprägender Wein aus dem Münzberg

      Zu Gast

      • Gunter Keßler – der strategische Kopf der Transformation
      • Friedrich Keßler – die junge Generation im Keller: präzise, klar, fokussiert

      Links

      Weingut Münzberg: https://www.weingut-muenzberg.de

      **Weine der Verkostung:

      **• Chardonnay „Godramsteiner Stahlbühl“ 2023
      • Weißburgunder GG „Münzberg / Schlangenpfiff“ 2024

      **Weitere Episodenempfehlungen

      **• Gespräch mit Hansjörg Rebholz
      • Gespräch mit Weingut Wehrheim
      • Gespräch mit Cris und Pia von KarSey

      ...more
      View all episodesView all episodes
      Download on the App Store
      Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastBy Dr. Wolfgang Staudt
      • 5
      • 5
      • 5
      • 5
      • 5

      5

      2 ratings

      More shows like Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

      View all
      WDR 5 Alles in Butter by WDR 5

      WDR 5 Alles in Butter

      17 Listeners

      Hotel Matze by Matze Hielscher & Mit Vergnügen

      Hotel Matze

      177 Listeners

      Originalverkorkt Podcast by Christoph Raffelt

      Originalverkorkt Podcast

      2 Listeners

      Reisen Reisen - Der Podcast mit Jochen Schliemann und Michael Dietz by Jochen Schliemann und Michael Dietz

      Reisen Reisen - Der Podcast mit Jochen Schliemann und Michael Dietz

      15 Listeners

      Blindflug – Wein-Podcast by Felix Bodmann & Sascha Radke

      Blindflug – Wein-Podcast

      2 Listeners

      Der FEINSCHMECKER Podcast by Der FEINSCHMECKER

      Der FEINSCHMECKER Podcast

      4 Listeners

      Wein für Wein by Kady Kirchmayr, Michael Prügl

      Wein für Wein

      1 Listeners

      Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast by Willi Schlögl, Curly & pleasure*

      Terroir & Adiletten - Der Weinpodcast

      1 Listeners

      LANZ & PRECHT by ZDF, Markus Lanz & Richard David Precht

      LANZ & PRECHT

      329 Listeners

      Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin by NDR

      Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

      22 Listeners

      Kurt Krömer - Feelings by Kurt Krömer

      Kurt Krömer - Feelings

      25 Listeners

      RONZHEIMER. by Paul Ronzheimer

      RONZHEIMER.

      113 Listeners

      Cheers! Der Weinpodcast mit Lou by Lou Schmidt & EDEKA

      Cheers! Der Weinpodcast mit Lou

      0 Listeners

      Über Schlafen - Deutschlandfunk Nova by Deutschlandfunk Nova

      Über Schlafen - Deutschlandfunk Nova

      1 Listeners

      NZZ Machtspiel by NZZ & Brost-Stiftung

      NZZ Machtspiel

      5 Listeners