KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。

クリスマス1週間前！あなたはもう、クリスマスケーキ、買いましたか？今回はクリスマスケーキについてのチップス的な話を、歴史・文化やビジネス、そしてほんのちょっと科学的な話をしています🎧

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

＜今回の参考文献＞

▽イチゴのショートケーキが好きなのは、40代以上

LINEリサーチ（2022年9月に調査）

【ぜんぶ食べたい！】年代別好きなケーキランキングトップ5を発表！ - お役立ち情報 | シェフくるマガジン

https://chefkuru.jp/media/useful/learn-food/1949/

▽イチゴは春の果物
今月の野菜　野菜情報　2022年12月号（農畜産業振興機構 alicエーリック）

https://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/yasai/2212_yasai1.html

▽クリスマスにイチゴのショートケーキを食べるのは日本だけ
不二家のクリスマスケーキ　明治時代から始まったその意外な歴史とは

https://oceans.tokyo.jp/article/detail/21035

▽ブラックサンダーケーキの販売ページ

https://shop.yurakuseika.co.jp/products/15205-set?gad_source=1&gad_campaignid=21889134655&gbraid=0AAAAA-bopKyGiz6FlQsBfc1S1s90KKfC-&gclid=Cj0KCQiA9OnJBhD-ARIsAPV51xP_d8_vJX7WTKhfr5h4HUkfsbj6x8ms_uRFaZIVfCAoFSyGItPBfIAaAoFgEALw_wcB

https://shop.yurakuseika.co.jp/products/15205-set?gad_source=1&gad_campaignid=21889134655&gbraid=0AAAAA-bopKyGiz6FlQsBfc1S1s90KKfC-&gclid=Cj0KCQiA9OnJBhD-ARIsAPV51xP_d8_vJX7WTKhfr5h4HUkfsbj6x8ms_uRFaZIVfCAoFSyGItPBfIAaAoFgEALw_wcB

▽「クリスマスケーキ」は日本だけ？その由来と歴史について
「クリスマスケーキ」は日本だけ？その由来と歴史について

https://macaro-ni.jp/22014

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）

https://bit.ly/noshoku-membership

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇

https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

https://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

ジャケギキに参加してみての思ったことやこんなこともやりたいよねーといった話をしています🎧

▽ ジャケギキ　11月28日(金)〜12月2日(火)　@原宿

https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）

https://bit.ly/noshoku-membership

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇

https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

https://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

※現地でTTスマホでの録音により、聴きづらい箇所も多々ございます。　イヤホンというよりは、家事などしながらなんとなくBGMとしてスピーカーから流すくらいがおすすめです！

ジャケギキは、明日 12/2(火)まで原宿のハラカドにて開催中です🎧

▽詳細はこちら

https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm

▽KNOWフードラジオのカバーアート展示の様子

https://x.com/noshokuradio/status/1994676346543583335?s=20

#ジャケギキ 詳細はこちら！　期間は11月28日(金)〜12月2日(火)。 ゆと& TTは、11/29（土）15時とか16時あたりに行こうかなーという話をしています

▽ ジャケギキ　11月28日(金)〜12月2日(火)　@原宿

https://www.j-wave.co.jp/event/17225-202511.htm

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）

https://bit.ly/noshoku-membership

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇

https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

https://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

▽果糖一覧表はnoteブログ下部で

https://note.com/noshokuradio/n/nad9d154e52db

先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ・・・の続きです🍊　フルーツだったら冷やしたら甘い、は甘い・・・！？

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）

https://bit.ly/noshoku-membership

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇

https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

https://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

先月の美味しいフルーツを探すコツなどを話したエピソードにたくさんお便りをいただいたので、それをもとにあれこれ完熟について理解を深めてます。完熟はおいしくない・・・！？🍊

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）

https://bit.ly/noshoku-membership

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇

https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

https://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

少しお久しぶりの本編ではない回です。あなたにとっての #のーふー とは？　コメントやお便りでぜひお気軽教えてください！

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

▽新・公式サイトはこちら

https://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）

https://note.com/noshokuradio/membership/join

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇

https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPから

https://podmate.coenoma.com/p/knowfoodradio

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

辛いもの、お好きですか？　今回は「辛さ」についてのトリビア7連発です🌶️　

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

このエピソードは、#科学系ポッドキャストの日　に参加しています。今月のホストはサイエントークのレンさん！　

科学系ポッドキャストの日とは？

https://scien-talk.com/science_podcast/

今月の「トリビア」参加エピソードのSpotify プレイリスト

https://open.spotify.com/playlist/0VXcho1KfS79fEPn0frZ5Z?si=WCfQteE3QJ-vyJBDwoINHw

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽今回の参考文献

株式会社メタジェン、onakademy - 最新の知見をもとに腸内環境の魅力を伝えるメディア

https://note.metagen.co.jp/n/n8880e6331297

エバラ食品工業株式会社、辛いものが食べたくなるのはなぜ？

https://www.ebarafoods.com/sp/kimuchinabe/product/about_kimuchi.html

龍谷大学、ニュースセンター

https://www.ryukoku.ac.jp/nc/news/entry-5100.html

KNOWフードラジオ、【お便り回】ペヤング獄激辛やきそばFinalはヤバい？〜辛さの見える化 #21

https://listen.style/p/noshokuradio/ewr5d7ge

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

前回でた美味しいフルーツを探すコツとなるキーワード「樹上完熟」の科学とビジネス(?)のお話です🥭

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽今回の参考文献

・黄色いバナナを輸入しない理由（バナナ大学webサイト）

⁠https://www.banana.co.jp/database/faq/⁠

・青果物の流通　鮮度保持の技術と輸送（日本惣菜協会webサイト）

⁠https://www.nsouzai-kyoukai.or.jp/homemealmeister/02-seisan/1-shoku10.html⁠

・果物用容器「ゆりかーご」ができた理由（大石産業㈱webサイト）

⁠https://www.osk.co.jp/business/yuricargo/⁠

・冷蔵庫でもない、冷凍庫でもない、第三の道。（ZEROCO㈱webサイト）

⁠https://zeroco.co.jp/how-it-works/⁠

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7

みんな大好き、美味しいフルーツ。そんなフルーツをいかにして美味しく、食べるか。そんな話をしています🍎 「樹上完熟」ぜひ調べてみてください🍊

聴く『新しい理科』 - 東京書籍

Spotifyの方は、一言感想でもぜひお気軽にコメントください🙇 Appleなどその他の方はこちら→ ⁠お便りフォーム

▽初めての方へおすすめSpotifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）

https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90

▽ サポーター募集！「KNOWフードラボ」はこちらから（初月無料・月額500円）https://bit.ly/noshoku-membership

TTさんとゆとに、ビールとコーヒーを奢ったる！って方ぜひお願いいたします(◍•ᴗ•◍)　初月無料なのでお気軽に覗いてみてください〜

▽ オリジナルグッズのご購入も、励みなります！番組の布教活動お願いします🙇https://suzuri.jp/noshokuradio/products

▽おすすめの配信まとめなどは公式HPからhttps://knowfoodradio.studio.site/

ご意見ご感想、こんなテーマで話して欲しい！などあれば、Xハッシュタグ #のーふー でつぶやくか、お便りフォームからお気軽にてみてください٩( ᐛ )و 　Xのフォローもぜひお願いします(◍ ´꒳` ◍)

▶︎ X： https://twitter.com/noshokuradio

▶︎ お便りフォーム： https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7