Küchen-Funk

By Küchenjunge

Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken... more

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FAQs about Küchen-Funk:

How many episodes does Küchen-Funk have?

The podcast currently has 336 episodes available.

Küchen-Funk episodes:

March 30, 2014K-F-045 Mürbheit, Mübrigtum und Kümmelin
Trapisten Bier
La Trappe Tripel Bier http://www.latrappetrappist.com –> UPS! War gar nicht Belgien!
Muschelpreise
Pommes Spezial – Ketchup, Mayonaise und Zwiebelwürfel
Spitzkohl & Hack
Wrap-Phase
Wrap mit Spitzkohl, Hack und Kümmel http://instagram.com/p/l7GwLJzglA/
Kümmel auf dünnem Wrap http://instagram.com/p/l7DuBCTgiu/
Kümmelin
Wrap in Streifen schneiden und in der Pfanne ausbacken – als Salat-Topings
100. Culinaricast http://www.culinaricast.de/2014/03/18/cc-100-supergeile-party-wraps-whisky-und-popcorn/
Audio Kommentare an uns schicken an [email protected]
Supper-Club mit Arthurstochter
Link zur Sendung Kabel 1 – http://www.kabeleins.de/tv/abenteuer-leben-taeglich/videos/einsatz-bei-der-feuerwear-ganze-folge
Ochsenbacken von Astrid Rezept – http://www.arthurstochterkochtblog.com/2012/10/backenupdate.html
Bilderserie beim Küchenjungen http://www.kuechenjunge.com/2013/11/13/bei-astrid-paul-aka-arthurs-tochter-zu-gast-im-supperclub/
Lachsschnitte nach
Austernbrot
Fleischkäse-Brötchen-Verhältnis
Veganer kommen nicht
Koschere Ernährung
Veganes Geschirr
Beef-Ausgabe – Food-Playboy
Hoden essen
Hahnkamm essen
Schnepfendreck
Moët & Chandon Grand Vintage Dinner im La Soupe Populaire von Tim Raue http://www.kuechenjunge.com/2014/03/28/mot-chandon-grand-vintage-dinner-im-la-soupe-populaire-von-tim-raue/
Ochsenbacken http://instagram.com/p/lfyi-POOOg/
Blutwurst & Topinambur http://instagram.com/p/lfyRWsOON7/
Moet Momente
Schweinebauch mit Karotten und Mango http://instagram.com/p/lfsKj7uOES/
Kalte Schnauze http://instagram.com/p/lgFn_duOMX/
Mürbe Kekse
Mürbheit / Mürbistum
Interpretation
Dekonstruiert
Warum Kalte Frikadellen stinken
Sven certify
Diätler / Burger
Das neue Spiel
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March 16, 2014K-F-044 - Gespräch mit Torsten Goffin @Marqueee von allemanfang.tumblr.com
Torsten Goffin @Marqueee
Sein Blog http://allemanfang.tumblr.com
Braustelle Köln http://www.braustelle.com
Altbier gebraut in Köln
Himbeer-Porter
Foodpairing mit Wein und Bier
Kochbuchvorstellung von Stevan Paul in Köln http://www.kuechenjunge.com/2013/10/06/kulinarische-kochbuchvorstellung-ein-men-von-stevan-paul-deutschland-vegetarisch/
K-F-029 Interview mit Stevan Paul nutriculinary.com – http://kuechen-funk.de/2013/10/27/k-f-029-interview-mit-stevan-paul-nutriculinary-com/
K-F-026 Kulinarische Kochbuchvorstellung von Stevan Paul – Deutschland Vegetarisch http://kuechen-funk.de/2013/10/06/k-f-026-kullinarische-kochbuchvorstellung-von-stevan-paul-deutschland-vegetarisch/
Marieneck Köln – http://www.kochkurs-koeln.de
Gut Mannwerk – http://www.gut-mannwerk.de
Weinbergslagen
Weinrecht
Wein ohne Verfallsdatum
2. Spätburgunder Symposium 2014 – http://spaetburgunder-symposium.de
1964 Léon Violland Echézeaux – 1964 Léon Violland Pommard Charmots Premier Cru http://instagram.com/p/lUZ_S7uOEE/
Alte Weine
Torsten Erinnerung an einen 1945 Rotwein aus Südafrika
Bierprobe mit begleitendem Menü im Marieneck
Männerabend Podcast http://www.maennerabend.info
Carmen Hildebrand – @CarmenHi
Burger für 70 Personen
Peter Esser Braustelle
http://allemanfang.tumblr.com Ein Blog über Essen, Trinken und andere Formen von Kultur.
Torsten schreibt sonst Drehbücher
Hat aktuell seinen 500 Post geschrieben
Gala-Menü auf dem Spätburgunder Symposium http://spaetburgunder-symposium.de/gala.php
Gänseleberkugel in Spätburgunder-Eisweingelée mit Gänseleberschichtkuchen, Pflaume und geräucherter Taube http://instagram.com/p/lSuT4luOGm/
Winterkabeljau auf Petersiliengraupen mit Rote Bete und geröstetem Pumpernickel http://instagram.com/p/lS3GRzuOGc/
Eifler Hirschrücken mit geschmorter Schulter im Lorbeerjus und Gewürzkraut http://instagram.com/p/lS8QSPOOPH/
Bellota Schweineschulter mit knusprigem Bauch, confierter Ferkelkeule und karamellisierten Rüben http://instagram.com/p/lTDdtjOOOW/
Mühlen Kölsch Ipa
777 IPA http://www.brauprojekt.de/neues/
Crew Republic http://www.crewrepublic.de
Braufactum Progusta http://www.braufactum.de/Kollektion/Progusta::5.html
Törtchen, Törtchen in Köln http://www.toertchentoertchen.com
Vera Pizza Napoletana
485° – Pizzeria in Köln ab Mai https://www.facebook.com/485Grad
Pizza backt 485°C – 90 Sekunden lang
Mehl aus Neapel
Pyrolyse im Backofen
Hefeteig
3g Hefe auf 1kg Mehl – 72 Stunden gehen lassen
Fette Kuh in Köln https://www.facebook.com/DiefetteKuh
Rindfleisch
Imanol Jaca Rind aus dem Baskenland
14 Jahre alte Kühe – intensiver Geschmack
Christians Fleisch vom Eifel Bauern
Oder Steak von Dario Cecchini http://www.kuechenjunge.com/2013/10/14/dario-cecchini-und-die-menschen-hinter-der-bistecca-alla-fiorentina/
Chianina
San Sebastian – Mekka für Foodbegeisterte
GEO Podcast zum Thema San Sebastian und deren Kochclubs http://www.geo.de/GEOaudio/files/2009-01-29/GEOaudio153_Extra_Muschel.mp3
San Sebastian hat 200.000 Einwohner – Die Kochclubs haben zwischen 100 – 200 Teilnehmern… Es gibt über 200 Clubs!
Dessert Grillen
Süße Mantaplatte von der BBQ Meisterschaft – http://www.kuechenjunge.com/2013/07/18/bergische-bbq-meisterschaft-dessert-se-mantaplatte-mit-grillwurst-arme-ritter-mango/
Bier Sabayone
Bier im Dessert
Kölsch Tiramisu – Kölsch Sorbet
Brouwerij de Molen – https://www.facebook.com/BierbrouwerijDeMolen
Signature Beer
Sudhaus 13 – https://www.facebook.com/sudhaus13
Double IPA
111 Lecker Essen in Köln – [Amazon Link]
Carsten Henn – http://www.carstensebastianhenn.de
Weinkaiser – http://www.weinkaiser.de
Aus Liebe zum Kochen: Küchenbesuche bei leidenschaftlichen Foodies – [Amazon]
Supperclubs
Supperclub bei Arthurs Tocher http://www.kuechenjunge.com/2013/11/13/bei-astrid-paul-aka-arthurs-tochter-zu-gast-im-supperclub/
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March 09, 2014K-F-043 Kann Spuren von Bockwurst enthalten
http://svenmencke.wordpress.com
Obstsalat
Super Geil – Edeka https://www.youtube.com/watch?v=jxVcgDMBU94
Super Geil – Original https://www.youtube.com/watch?v=BCzOUYfnrnc
Shownotes schreiben lassen
Hörertreffen
Kondom Mem
Schluck aus Kondom
Bolognese aus dem Glas
Wraps
Wrapsteig
Störische Wraps
Maismehl
@Holgi https://twitter.com/holgi
Martin kommt dazu
Spätzle
Aschermittwoch
Fastenzeit – Sven 7 Wochen Tofu frei
Karnevals-Nazi
Berliner – Pfannekuchen
Braustelle – Alt in Köln
Männerabend Alt – Kölsch Test http://www.maennerabend.info
Kondom Mem 2
Fett im Hack http://instagram.com/p/ksPpvUTgq-/
Fleischwolf – Falsche Scheibe
Bolognese aus dem Glas
Ravioli
Epic Meal Time – The Steak & Egger Sandwich – Epic Meal Time w/ Arnold Schwarzenegger https://www.youtube.com/watch?v=dg4rylxSg5c
Maroda https://www.youtube.com/watch?v=cDoRmT0iRic
Mc Donalds
Mühlen-Kölsch
IPA Idian Pale Ale
Doldensud http://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unser-dolden-sud/doldensud.html
Wurstverkäufer – http://www.soupsfornoobs.com/2014/03/03/1000-arten-um-einem-zu-sagen-dass-man-eine-wurst-haben-moechte-oder-ein-tag-als-wurstverkaeufer/
Karneval in Köln
Spinatsalat mit Ziegenkäse-Sauce
Riesenbockwurst
Döppekooche – http://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
Rheinische Bacon Bomb – http://instagram.com/p/k9a_zyuON1/
Christian’s Opa Theo
Geruch Döppekooche
Kokos-Tomaten-Suppe – http://instagram.com/p/lHqQImuOLK/
Ketchup-Sahne-Saucen
Tomaten-Rettich-Suppe
Mairübchen
Fettkomponente in der Suppe
Butter in der Suppe
Kartoffeln
Vegetarisch
Atemberaubend Kochen – Erdnussallergie
Sweet-Chili-Erdnuss-Dressing
Mit Blaulicht Stammgast werden
Sweetchili-Sauce
Asialaden
Sriracha-Sauce – http://de.wikipedia.org/wiki/Sriracha-Sauce
Meat-up in Köln http://meatupcgn.tumblr.com
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February 24, 2014K-F-042 Suppenhelden und Teufelseiter
FoodCamp Rückblick http://kuechen-funk.de/2014/02/18/k-f-041-session-auf-dem-1-foodcamp-in-bonn-am-15-februar-2014/
Chefkoch.de
Rezepte
Eatsmarter.de
Bruce Banner – Hulk
Suppenhelden
Suppen
Teufelseiter – Schmelzkäse-Theorie
Poree und Frischkäse
Quiche Loirraine
Das Grüne vom Poree
Abbinden mit Gries
Gute Butter
Essen FoodCamp
Rauchsalz im Püree?!
Mettwurst auslassen -> ins Püree
Kohl
Deutscher Nudelbrei http://instagram.com/p/kAQn9duOEv/
Angrillen in Köln http://www.kuechenjunge.com/2014/02/06/rckblick-kchenfunk-angrillen-2014-in-kln-mit-unseren-hrern/

Viel Probieren
http://esel-und-teddy.podspot.de
Lamm
Blätterteigtaschen
Roastbeef-Carpaccio gegrillt
Rippchen im Bratschlauch
„Das kannst du ruhig so machen, schmeckt dann aber scheiße“
Polnische Vodka Bar Köln Kajtek
Suppe mit Kuddeln http://instagram.com/p/j43JmKuOPw/
Baklava und Fladdenbrot
Soundtrack vom Angrillen – I see fire – http://www.youtube.com/watch?v=2fngvQS_PmQ
Lauschlustige Hörer
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February 18, 2014K-F-041 Session auf dem 1. FoodCamp in Bonn am 15. Februar 2014
Das 1. Bonner Foodcamp http://bonnerfoodcamp.wordpress.com
Location: Kochatelier Bonn von Klaus Velten
Barcamp http://de.wikipedia.org/wiki/Barcamp
Jean-Marie Dumaine (Inhaber des Vieux Sinzig)
Warum haben Kochjacken zwei Knopfreihen?
Ahrtrüffel e.V. http://dev.ahrtrueffel.de/index.php/ahrtrueffel-ev.html
Organisatorin Karin http://bonngehtessen.de
Unsere Session auf dem FoodCamp: Socialmedia Food Events Organisieren – Wir plaudern aus dem Nähkästchen
Martin (http://www.soupsfornoobs.com) über die MeatUp Reihe in Köln http://meatupcgn.tumblr.com
Lars (http://maennerkochrunde.de) über das Männerbacken http://maennerkochrunde.de/puenktlich-zum-ersten-advent-maennerbacken
Jochen (http://vivaculinaria.wordpress.com) über das BarBQ http://vivaculinaria.wordpress.com/2013/06/18/unser-barbq-cgn-die-dokumentation-des-menus/
Christian (http://www.kuechenjunge.com) über das Angrillen vom Küchen-Funk-Podcast http://www.kuechenjunge.com/2014/02/06/rckblick-kchenfunk-angrillen-2014-in-kln-mit-unseren-hrern/
Organisation des Angrillens in Köln = Piratenpad = https://piratenpad.de/p/Angrillen-K-c3-bcchen-Funk
Youtube Video Ankündigung Küchen-Funk vom Culinaricast http://www.youtube.com/watch?v=8rXjM-LIJVw&feature=c4-overview&list=UUsst9oimI3NUSWNR7vlWCng
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January 26, 2014K-F-040 Wenn du Mittags gut gefrühstückt hast
Der Sound muss immer besser werden
Chris und seine neue Küche
Sven: 1 Woche Vegetarisch? Oder mit dem Rauchen aufhören?
Bestes Bier der Welt Trappist Westvlwteren 12 Julian http://instagram.com/p/jHq-_VKe0I/
Hansa Pils
Trend: Bier
Wasser-Sommeliers
Lokale Brauereien
Bierpreisabsprachen
Vulkanbräu Helles Naturtrüb
Warsteiner und Legionellen
2 Finger Bier
Männerabend Podcast http://www.maennerabend.info
Französisch Sprechen
Culinaricast CC 74 Saucen http://www.culinaricast.de/2013/01/21/cc-074-sahnesaucen/
Culinaricast CC 95 Kuchenkram mit Lilly http://www.culinaricast.de/2013/12/15/cc-095-kuchenkram-mit-lilly/
Bromfiets und sein Sudhaus 13 https://twitter.com/bromfiets
Citrushopfen
Carmen Hillebrand https://twitter.com/carmenhi
KF-009 Unplugged in der Fetten Kuh http://kuechen-funk.de/2013/06/02/k-f-009-fette-kuh-unplugged-eating-burgers/
Braukünste
Bier selber brauen
Pinkel http://instagram.com/p/jMPxLATguF/
Pinkel mit Grünkohl http://instagram.com/p/jPhpMMTgnO/
Rosenkohl
Rosenkohl-Salat
Rosenkohl roh essen
20-30 kg Rosenkohl putzen
einmal die Woche einkaufen
Ersparnis and Zeit und Geld
Beikäufe
Nudelauflauf, Nudeln + Gemüse vorkochen
Skrei – Winterkabeljau
Spitzkohl
Risotto – Mango – Kokos – Chili – Scampi – Frühlingszwiebel http://instagram.com/p/jR2N8tOOIl/
Gambas entdarmen
Klassik: Gin Tonic Gurke
Frühstückskuchen http://instagram.com/p/jQlulzTgul/
Müsliriegel vom Bäcker
Overnight Oats
Trend 2014: Popcorn
oder doch Sliders = Mini-Burger
Pulled Pork / Chicken
Burger mit Messer und Gabel essen
XXL Restaurants – XXL Portionen
La Boom
China-Restaurants – All you can Eat
Hack Portionen
Chili Con Carne
Hähnchenbrust Filet -> weniger ist mehr
Milchmädchenrechnung
Einkaufen mit Hunger
Gewissensgewinn
HALLO?
Ripchen
Ripchen – Ready to eat – ohne Knochen
Sven in Berlin
Meat & Feed
Jackfruit
Sliders to unlock
Audio Liquid
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January 19, 2014K-F-039 Alles was auf Würzer endet bleibt im Suppermarkt!
Redundanz
Meat & Feed
Angrillen in Köln am 01. Februar 2014
Rothaus Tannenzäpfle Bier
Danziger Goldwasser
Lachs Braten http://instagram.com/p/i1XJfRzgg5/
Youtube Video dazu folgt
Lachs-Filet schuppen
Fisch in Salzkruste http://www.kuechenjunge.com/2012/01/02/das-menu-vom-ersten-weihnachtsfeiertag-mit-loup-de-mer-in-der-salzkruste/
Kokos-Red Currysuppe mit Huhn und echter Zitrone http://instagram.com/p/i6l9X_zgr-/
Fisch pochieren
Red Curry Paste
Is Nix Scharf
Gans und gar – Gutes zum Neuen Jahr: Ein Mitternachtseintopf http://www.wdr5.de/sendungen/gansundgar/mitternachtssuppe100.html
Spülfrau Suppe
Suppen: Möhre, Poree, Paprika, Frühlingszwiebel, Zuckererbse
5-Minuten-Eintopf http://instagram.com/p/i816u-zgv2/
Sardellen als Fisch-Saucen-Ersatz
Alles was auf Würzer endet bleibt im Suppermarkt!
5 Schätze Gewürz
CC 69-Die Küche Chinas http://www.culinaricast.de/2012/11/08/cc-69-die-kuche-chinas/
Youtube Koch Videos – manchmal wie bei Unfall zusachauen
Snyder’s Pretzel Pieces Honey Mustard & Onion http://www.amazon.de/gp/product/B004IKUJUY?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B004IKUJUY&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21
Wasseranteil
Pizzafertigteig???
Hefeteig-Angst
Zusatzstoffe
Culinaricast Folge 031-Pizza http://www.culinaricast.de/2011/08/13/culinaricast-folge-031-pizza/
Pizzastein http://www.amazon.de/gp/product/B003KOBGOM?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B003KOBGOM&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1389991625&sr=8-11&keywords=pizzastein
Pizza-Busen-Teig http://instagram.com/p/it40WAOOAh/
Mr. Pink Carbonara http://instagram.com/p/jFHRUpuOFG/
Fetter Speck – What to do?
Kinder brauchen Grenzen. Der Vortrag http://www.amazon.de/gp/product/3833724714?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=3833724714&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&f_rd_m=A3JWKAKR8XB7XF&pf_rd_s=center-5&pf_rd_r=18994GGAD0N2WXEPYV7K&pf_rd_t=101&pf_rd_p=455354247&pf_rd_i=301128
Wir brauchen Hilfe?! Netzteil für Zune R24? Tip an Sven
Bratkartoffeln
Burger-Pattys
Geflügel Farse
Schinken-Geflügel-Rolle
ANGRILLEN -> Köln http://kuechen-funk.de/2014/01/07/k-f-0375-angrillen-am-1-2-2014-in-koeln/
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January 12, 2014K-F-038 Fonduenaise und Raclette auf Backblechen
Offlife
Fondue
Raclette
Fondue mit Brühe
Fondue mit Fett – Biskin
Fonduenaise – Mayonnaise aus Fonduefett
Fondue in Florenz – http://www.lafondue.it
Restaurants die Fondue anbieten
Käse-Stalaktiten
Vietnamesische Frühlingsrollen
Vapiano und Ginyuu http://www.ginyuu.de
Woks
@Elektrobier
Teflonwok Tefal
Wok auf Gas
Lachs braten auf DER Haut http://instagram.com/p/i1XJfRzgg5/
Induktion
Postsendungen vor Silvester
Buch: Der Geschmacksthesaurus: Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche [Amazon]
Entrecote Burger im Ginyuu http://instagram.com/p/izTwMXuON8/
Sambal Oelek zu Ente und Sprossen
Pancomehl
Vietnamese Coffee Pie http://instagram.com/p/izT2aDuOOF/
ANGRILLEN am 01.02.2013 http://kuechen-funk.de/2014/01/07/k-f-0375-angrillen-am-1-2-2014-in-koeln/
ANMELDUNG im Piratenpad = https://piratenpad.de/p/Angrillen-K-c3-bcchen-Funk
Esel & Teddy Podcast http://esel-und-teddy.podspot.de
Sven machte Silvester Raclette
Aber ohne Raclettekäse sondern mit Jalsberg und Parmesan
Tomatenbrot http://instagram.com/p/ilcIWgTgun/
Alle Gemüse vorbereiten
Kleine Kartöffelchen
Fleisch marinieren
Sweet-Chili-Mayo
Zitronenmayo
Paprika-Gemüse http://www.youtube.com/watch?v=g1ej_MNuYd0
Zuckerwatte http://instagram.com/p/imXltYTgnN/
Banane mit Zuckerwatte
Aufschnittmaschine
Köstliches Leben
Sven für 2014: Brot & Keep it Simple
Svens Weihnachtsansprache
Gewinner des Letzten Gewinnspiels:
Senf – Nudeln – Zucchini – Wild – Vanille? Easy Tatsächlich gibt´s Vanille-Senf und sogar einen Blog – Senf und Vanille. Also – Rezept. Ich hab grad die Regeln nicht mehr im Kopf, aber wenn weglassen geht, geht ja auch bestimmt hinzufügen Lasagne. Wild wolfen und so ne Art Bolognese draus kochen. Senf-Sahne-Vanille-Sauce als Bechamel-Ersatz und alles mit Nudel- und Zucchini-”Platten” schichten. Backen.
Alex – http://chefhansen.de
http://kuechen-funk.de/2013/11/24/k-f-032-der-vorteil-an-bier-ist-es-macht-keine-rotweinflecken/#comment-970
NEUES HÖRERGEWINNSPIEL:
Hörerwurf: Scheufele, Pilze, Blumenkohl, Grünkohl, Hefeteig, Bohnenkraut, Knoblauch
Antworten bis 5. März hier im Beitrag!
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January 07, 2014K-F-037,5 Angrillen am 1.2.2014 in Köln
Wir grillen mit euch in Köln am 01.02.2014 um 14.00 Uhr mit euch zusammen!
Alle Infos im Piratenpad unter https://piratenpad.de/p/Angrillen-K-c3-bcchen-Funk
Tragt euch ein und organisiert euch
Wir freuen uns auf euch!
Also alles hier: https://piratenpad.de/p/Angrillen-K-c3-bcchen-Funk
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December 29, 2013K-F-037 Kein Jahresrückblick & eine Bierverkostung
Die Wampenevolution bei Köchen https://www.facebook.com/photo.php?fbid=473291942781693&set=a.391899837587571.1073741833.390795094364712&type=1&theater
Instagram n8clubba http://instagram.com/n8clubba
Unsere Weihnachtsessen:
Martins Weihnachtsessen:
– Antipasti
– 7,8 kg Pute gefüllt mit Cranberries, Äpfeln, Walnüssen, Brot und Ei dazu Wirsing-Praline und Kartoffelpüree http://instagram.com/p/iUY2aBqewP/
– Die Pute war 7 Stunden bei 80 °C im Ofen und wurde zum Schluß noch aufgeknuspert
– Spekualtius-Brownie mit Punschsoße http://instagram.com/p/iUaKTWqeyv/
Entenbrust gerne rosa
1. Bier: Brouwerij ‚t IJ – Amsterdam – IPA http://biershop.bierpost.com/de/brouwerij-t-ij-amsterdam-ipa-biershop#.UsALgP3RdFs
– 7 % Alkohol, schöner Hopfen
Fritzale – Streit mit Fritzcola
„Jeder macht das gleiche um anders zu sein“
Svens Weihnachtsessen:
– Entenbrüste eingelegt in Salzlacke
– Zuerst auf der Hautseite anbraten
– Die Kartoffeln waren leider zu spät fertig
– Blanchierter Rosenkohl in Butter angebraten
– Ausserdem Rotkohl, Kroketten, Semmelklösse
2. Bier: Kehrwieder Kreativbrauerei FEUCHTER TRAUM
http://biershop.bierpost.com/de/kreativbrauerei-kehrwieder-feuchter-traum#.UsAMMv3RdFs
13,7 Stammwürze
40 IBU
5,6 % Alkohol
Malzig / Süffig
@Bromfiets https://twitter.com/bromfiets
Männerabendpodcast http://www.maennerabend.info
Angrillen am 1. Februar 2014 http://kuechen-funk.de/2013/12/23/angrillen-am-1-2-2014-in-koeln/
@DerBastard https://twitter.com/DerBastard
Demeter Gemüse
Ausgekatert
Christians Weihnachtsessen:
– Austern – Holunderessig – Charlotte – Schnittlauch http://instagram.com/p/iUYIPWOOBd/
– Jakobsmuschel mit Passionsfrucht-Fenchelsalat http://instagram.com/p/iUYOJmuOBo/
– Foie Gras mit edelsüssem Weisswein-Gelee und Feldsalat http://instagram.com/p/iUYYPSuOB5/
– Geschmorte Ochsenbacken auf Sellerie-Püree und Bundmöhren
http://instagram.com/p/iUYeycOOCG/
– Mousse au Chocolate und Waldbeeren-Grütze
http://instagram.com/p/iUYj4hOOCT/
Passionsfruchtlikör
Fenchelsalat
Anis
Lamm mit Pernot
Teppanyaki
Foie Gras
Foie Gras als Crème brûlée
3. Bier: Samuel Smith´s Imperial Stout
http://biershop.bierpost.com/de/samuel-smiths-imperial-stout-uk#.UsAPcv3RdFs
Sehr kräftig, stark, unheimlich Dunkel
Schwarze Löcher in Flaschen abgefüllt
CRE-Folge Bier http://cre.fm/cre194-bier
Ochsenbäckchen
Sellerieknolle
Wurzelgemüse
Raclette-Käse
Raclette im Backofen
Jeder nur ein Blech
Schnittdicke Raclette-Käse
2 Stunden Folge: K-F-027 Zweierlei von der Trilogie
http://kuechen-funk.de/2013/10/13/k-f-027-zweierlei-von-der-triologie/
Das kulinarische Highlight dieses Jahr:
Chris: Haggis in Schottland
Sven: Gebratene Muscheln in Holland
Martin: Burger mit Birnen-Salsa und Roquefort
Schlechteste Folge? K-F-009?
Teerschlotze
Burger BBQ
Der Urger = Burger ohne Fleisch
Svens Laugenbrötchen
BBQ Sauce von Sven http://www.culinaricast.de/2013/12/26/bbq-sauce-rauchig-suess/
Guten Rutsch ins neue Jahr! Wir freuen uns auf das neue Jahr mit Euch!
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