Lobke Faasen Podcast

Marco van Stenis is teamleider food & beverage van de Noord West Ziekenhuisgroep. Dit is een topklinisch ziekenhuis met 2 hoofdlocaties in Alkmaar en Den Helder en 8 dependences in Noord Holland Noord. Een paar jaar geleden heeft Marco een nieuwe duurzame menukaart geïntroduceerd voor de patiënten in het ziekenhuis. Iets wat niet zonder slag of stoot lukte. Toch laat hij zien dat als je volhoudt en vasthoudt aan je plan er meer mogelijk is dan je denkt, ondanks alle weerstand waarmee je te maken krijgt. De koks bereiden nu maaltijden met verse, seizoensgebonden en zoveel mogelijk plantaardige ingrediënten die niet alleen lekker zijn en bijdragen aan een sneller herstel, betere gezondheid en hogere weerstand van de patiënten maar ook veel beter voor het klimaat. In deze aflevering vertelt hij met welke weerstand hij te maken kreeg en hoe het toch is gelukt om de verandering door te voeren.

Shownotes

• Kom in contact met Marco van Stenis via LinkedIn.

Meer van Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• LinkedIn
• TikTok
• Facebook

Het is de tweede keer dat ik voor deze podcast in gesprek ga met voedingswetenschapper Coen Dros. De directe aanleiding voor dit gesprek is het persbericht van de WHO dat aspartaam mogelijk kankerverwekkend zou zijn. Maar daarnaast praat ik met Coen over het aanpakken van misinformatie over voeding op social media. Coen is sinds de eerste podcast die we opnamen namelijk flink gegroeid met zijn account Instagram @coenfirmation_bias en krijgt nu langzaam aan soms ook wat kritiek over zijn manier van misinformatie aanpakken. Tijd voor een gesprek over waar de grens ligt in de manier waarop we influencers aanspreken op hun verantwoordelijkheid voor ongezond gedrag.

Shownotes

• Volg de blog van Coen Dros.
• Bekijk het fragment tussen Johan Derksen en Jan Rotmans bij Vandaag Inside.
• Lees de review van: Omega-6 fatty acids and inflammation.
• De Daily Mail over de (on)zin van glucosemeters.
• Bekijk het debat tussen Dr. Matthew Nagra vs. Dr. Anthony Chaffee.

Meer van Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• LinkedIn
• TikTok
• Facebook

Anna Kretova is diëtist en heeft zich helemaal gespecialiseerd in de beste leefstijladviezen bij jicht. Deze ziekte is een vorm van reuma die wordt veroorzaakt door een te hoge urinezuurspiegel in je lichaam. Wat minder bekend is, is dat deze ontstekingsziekte een welvaartsziekte is waar je met leefstijlveranderingen nog heel veel verbeteringen kan bereiken in de gezondheid. Anna vertelt daar alles over in deze podcast aflevering.

Shownotes

Anna Kretova is diëtist bij diëtistenpraktijk Roots

Meer van Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• LinkedIn
• TikTok
• Facebook

Else de Ridder leidt met haar Green Care Academy green teams in de zorg op nog efficiënter te verduurzamen in de zorg. In deze aflevering hebben we het over hoe de Nederlandse gezondheidszorg verder kan verduurzamen en wat het de zorg oplevert wanneer ze groener te werk zouden gaan.

Shownotes

• Bekijk de Green Care Academy

Meer van Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• LinkedIn
• TikTok
• Facebook

Sinds de eerste keer dat ik met Lenna Omrani een podcast heb opgenomen zijn we hele goede vriendinnen geworden. Weinig mensen met wie ik zo veel gemeen heb qua mindset en hoe ik in het leven sta als zij. Beiden hebben we in het verleden ook te kampen gehad met een eetprobleem, maar gelukkig hebben we ook allebei inmiddels volledige vrijheid gevonden in onze voedingskeuzes en zijn we uitgekomen bij een mooie balans tussen voeden en genieten. We eten ook allebei plantaardig, een keus die ogenschijnlijk een restrictie is maar wat wij beiden totaal niet zo ervaren. In deze aflevering praten we dan ook over onze weg naar eten in volledige vrijheid en geven we tips en inzichten in hoe wij daar zijn gekomen.

Shownotes

Meld je vanaf nu aan voor de workshop

Meer van Lobke Faasen

• Website
• Instagram
• LinkedIn
• TikTok
• Facebook

Isabelle Feteris is psycholoog en mental coach voor ondernemers. Ze is ook mijn coach. En dat is de reden dat ik met haar een podcast wilde opnemen. Ik coach zelf mensen op het gebied van hun leefstijl en gezondheid, Isabelle coacht mensen richting zakelijk succes. En alhoewel dit klinkt als twee totaal verschillende dingen, zijn het dezelfde radartjes waar je aan moet draaien. En als je aan één radar gaat draaien, merk je vaak dat andere deelgebieden van je leven ook ineens lekkerder verlopen. En dat is waar deze podcast over gaat. Waarom is het nou zo waardevol om één op één met een coach aan de slag te gaan?

Shownotes

Bekijk de website van Isabelle Feteris

Volg Isabelle op Instagram

Max Geerlings is 13 jaar beroepsmilitair geweest, een periode in zijn leven waarin zijn baan hem min of meer vanzelf in conditie hield. Ondanks dat hij stevig rookte en dacht zichzelf gezond te houden met het gebruiken van veel te prijzige eiwitsupplementen bleef zijn lijf wel strak en voelde hij zich prima. Maar toen hij tijdens de Nederlandse missie in Afghanistan gewond raakte, eindigde zijn militaire carrière plots. Uit frustratie en begon hij ongezonder te leven, en zijn gewicht steeg rap tot ver boven de 100 kg. Achteraf was dit het begin van een zoektocht naar een gezonde leefstijl. Vandaag de dag is Max Geerlings namelijk een fanatieke trailrunner en crossfitter die hoofdzakelijk plantaardig eet en ook anderen hierin coacht.

Op jonge leeftijd verloor Joke Boon de werking van haar reukorgaan. Hierdoor werd ze gedwongen om op een andere manier smaak terug te brengen in gerechten, wat achteraf gezien de start was van haar culinaire carrière. Vandaag de dag is ze culinair journalist en wil ze vooral laten zien hoe lekker en divers je kan koken met peulvruchten. Ze heeft meerdere vegan kookboeken geschreven waarin de peulvrucht de hoofdrol heeft en deelt elke dinsdag een plantaardig recept in haar kookcolumn in Trouw.

Shownotes

Bekijk de website van Joke Boon: www.boonappetit.nl

Enkele boeken van Joke Boon: Bonen!, Linzen, Koken met kleur en Eerste hulp bij reukverlies (affiliate)

Aangezien steeds meer volwassenen ervoor kiezen om plantaardig te gaan eten, zijn er ook steeds meer ouders die hun kinderen plantaardig laten eten. Daarnaast zijn er ook steeds meer kinderen die zelf de keus maken om veganistisch of vegetarisch te eten. Vassia Ivanova is jeugdarts en stimuleert deze trend. Voor de leefbaarheid van de planeet is het namelijk super belangrijk dat we massaal minder dierlijke producten consumeren en we zouden zowel ouders als kinderen moeten stimuleren om de dierlijke producten vaker te laten staan. Dat is niet alleen goed voor de wereld, maar ook een gezonde stap voor de kinderen zelf.

Shownotes

Volg Vassia Ivanova op LinkedIn

Patrick Deckers is ruim 20 jaar werkzaam als Orthopedisch chirurg. Sinds kort heeft hij zijn zinnen gezet op zijn nieuwe project: Caring Doctors. Met dit inititief werkt hij er naartoe om in de gezondheidszorg het voedselaanbod plantaardiger te maken. In de eerste plaats omdat een plantaardig dieet direct gezonder is voor mensen. Maar ook omdat de klimaatcrisis een gezondheidscrisis is, en de oplossing letterlijk op ons bord ligt.

Shownotes

Bezoek de website van de Caring Doctors

Volg Caring Doctors op Instagram

Volg Caring Doctors op LinkedIn

Bekijk de aflevering van Argos over de Boer Burger Beweging

Lees het artikel van Caring Doctors in de Trouw