Wie Fett und Süßigkeiten dein Gehirn manipulieren
Episode 98: Das erwartet dich
Wir alle wissen eigentlich, wie eine gesunde und vollwertige Ernährung aussehen sollte. Uns ist klar, dass wir mehr Gemüse, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe in unseren Speiseplan einbauen sollten. Dennoch haben viele Menschen eine extrem hohe Affinität zu Fett und Zucker. Sie fühlen sich davon regelrecht angezogen. Das ist kein Zufall - wie das Max-Planck-Institut herausfand. Tatsächlich manipulieren süße und fettreiche Nahrungsmittel unser Gehirn. Dazu wurde eine interessante Studie durchgeführt. Diese konnte zeigen, dass wir bereits nach 8 Wochen des regelmäßigen Konsums zu Fett- und Zuckerjunkies werden können. Erfahre heute, welcher Mechanismus dahintersteckt, wie die Lebensmittelindustrie unsere Geschmacksnerven manipuliert und wie du diesen Teufelskreis überwindest.
Quelle: Thanarajah, Sharmili Edwin; Di Feliceantonio, Alexandra; Albus, Kerstin et al.: Habitual daily intake of a sweet and fatty snack modulates reward processing in humans, Cell Metabolism, Volume 35, Issue 4, 2023, Pages 571-584
Maximal Vital: Podcast für Gesundheit & Prävention
Dein ganzheitlicher Wissensmix für eine natürliche Gesundheitsförderung. Eine vitalstoffreiche Ernährung mit Fokus auf vegan, Fitnesstipps, mentales Training und Stressprävention stehen hier im Vordergrund. Erfahre von Gesundheitsexpertin Fanny Patzschke, wie du durch einfache Lifehacks im Alltag die Basis schaffst für:
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