Momento do Brinde - Suzana Barelli

Para encerrar a série sobre vinhos espanhóis, Jorge Lucki fala sobre a cadeia montanhosa situada a menos de 100 quilômetros a oeste de Madri. 'Tem vinhas lá de até 100 anos de idade. Ou seja, quando você tem essa condição e uma uva que se adapta - a garnacha -, você tem condições perfeitas para fazer grandes vinhos', ressalta.

Antes quase que exclusivamente localizadas na região Sul, o interior desses estados movimenta o surgimento de novas vinícolas no Brasil. Jorge Lucki explica que o sistema de dupla poda é uma forma de viabilizar a produção nessas regiões. 'Inverte o ciclo da parreira: em vez de colher as uvas em fevereiro/ março, a uva é colhida em julho/ agosto', diz. Ele destaca a importância da associação do turismo com as novas vinícolas.

No penúltimo episódio da série dos vinhos espanhóis, Jorge Lucki fala sobre os vinhos da região da Galícia. O comentarista aponta que há boas produções de tinto e brancos. 'Onde estão os Albarinhos; Valdeorras, que é um vinho branco de uva chamada Godello; tem Ribeiro e Monterrei, grandes brancos e tintos', conta ele.

Ainda falando sobre vinhos espanhóis, Jorge Lucki comenta uma degustação dos vários tipos e gêneros de Jerez, harmonizados com tapas clássicas espanholas, que acontece nesta quarta-feira, em São Paulo. O evento é promovido pelas sommelières Cássia Campos e Daniela Bravin, que comandam o SEDE261. 'Um dos clubes de vinhos mais interessantes entre os que tem por aí', acrescenta.

Renascimento da região vinícola do Priorato, em 1990, serviu de exemplo para resgatar outras áreas que tinham história no passado e estavam esquecidas. É o caso de Bierzo, que fica próxima à Galícia. Os vinhos da região sempre foram muito apreciados pelos peregrinos que faziam o caminho de Santiago de Compostela, mas passaram a ter mais destaque internacionalmente a partir de 1999, com a chegada de Alvaro Palácios, considerado um dos mais talentosos e visionários enólogos da Espanha.

Jorge Lucki sugere um vinho para acompanhar o Pad Thai, típico prato tailandês à base de macarrão, mas com condimentos que dão um sabor agridoce. Para Lucki, um vinho alemão Riesling combina bem com a iguaria, já que tem boa acidez e sabor ligeiramente adocicado.

Jorge Lucki comenta a ascensão da região de Priorato ao status de um dos pilares da vinicultura espanhola. Segundo o especialista, quatro amigos, inclusive o prestigiado enólogo Alvaro Palacios, fizeram um vinho em 1990 com as vinhas que ainda restavam em Priorato e o puseram no mercado. Graças à Olimpíada de Barcelona, a bebida circulou bem e foi elogiada, firmando a região no 'mapa dos vinhos'.

Jorge Lucki fala sobre a produção de vinhos em Priorato, na Espanha. Segundo ele, a região teve ascensão meteórica no setor do vinho e obteve rapidamente o status de 'Denominación de Origen Qualificada', patamar que apenas a Rioja ostentava no país. Apesar das dificuldades de cultivo, com vinhedos plantados em encostas íngremes e solos pobres, Priorato produz vinhos de primeira grandeza, com caráter e identidade próprias.

Jorge Lucki explica que a região espanhola de Ribera del Duero fica em maior altitude e tem temperaturas mais baixas que outras áreas com vinícolas no país. Em Ribera del Duero, a uva Tempranillo se adaptou ao clima, levando ao surgimento da variedade 'Tinto fino', usada na fabricação de vinhos únicos.

Jorge Lucki fala sobre os maiores produtores de vinhos de Ribera del Duero, na Espanha. Segundo ele, 'o grande nome da região é o Vega Sicilia', vinícola fundada em 1860 e soberana até meados de 1980. Apesar de seu reinado, outros vinhos de Ribera del Duero se destacam. O Pingus, por exemplo, é famoso tanto pelo sabor quanto pelo preço; é o vinho mais caro do país. A garrafa custa cerca de 800 euros.