Momento do Brinde - Suzana Barelli

Jorge Lucki responde à dúvida de um ouvinte, que experimentou alguns vinhos em uma vinícola e, depois, levou alguns exemplares para casa. Porém, ele percebeu que o sabor estava diferente. O comentarista afirma que o transporte pode afetar a qualidade e explica como. Mas ele ressalta que há um outro aspecto que influencia: a questão psicológica. 'Nada supera o fato de você degustar o vinho no lugar', pontua.

Embalado pelo comentário de Rusty Marcellini, no quadro CBN Sabores, Jorge Lucki compara a produção de hoje em dia com as da época dos nossos avós. 'Lógico, tem uma contrapartida que é o fato de que muitos desses vinhos tem uma certa semelhança, devido à globalização', ressalta.

Jorge Lucki explica quais tipos de vinhos combinam com linguiça. 'Ela é gordurosa e condimentada, picante. O vinho que tem que acompanhar tem que ter uma coisa 'spicy'. Você fala imediatamente em Syrah, do Chile', informa ele. O comentarista cita ainda o Chianti, de origem italiana.

Jorge Lucki recebeu informações de importadores da Alemanha, especificamente dos vinhedos que ficam próximos ao rio Mosel. O comentarista conta o que foi relatado. 'Eles já tiveram geadas no mês de abril. E, agora, lidam com as fortes chuvas', lembra.

'Vai vinho com tudo!', pontua, antes de tudo, Jorge Lucki. O comentarista diz que a maioria das receitas com ovos vai com vinho branco e, na medida do possível, algum com uma certa maciez. Ele ainda lembra da tortilla de patatas e diz que 'das tradicionais, é a única que eu diria que pode ir com vinho tinto'.

Jorge Lucki tira a dúvida de um ouvinte quanto a tradição de celebrar a vitória da Fórmula 1 com uma champagne. Dessa vez, eles comemoraram com um espumante italiano, o Ferrari. 'Eles fizeram uma jogada de marketing, tem tudo a ver', esclareceu o comentarista.

Rusty Marcellini, comentarista do CBN Sabores, deu a missão para Jorge Lucki adequar o vinho de um menu degustação. O comentarista do Momento do Brinde explicou que invariavelmente às opções do cardápio, esse tipo de menu deve começar pelos vinhos brancos. 'O branco é muito mais eclético e vai mais com a criatividade do chefe do que os tintos', afirma.

Ainda sobre a classificação no St. Emilion, Jorge Lucki destaca: 'muitos Châteaus progrediram nos últimos 10, 15 anos, mas o que está em jogo na classificação é muito mais que isso'. Ele explica que o Cheval Blanc e Aussone são vinhos de mais tradição, apesar de ponderar que alguns Châteaus estão 'na boca' para se tornarem Premier Grand Cru Classé A.

Jorge Lucki conversa com Sardenberg e Cássia Godoy sobre a última classificação de St Emilion, onde dois outros châteaux – o Angelus e o Pavie - ascenderam ao mesmo nível do Cheval Blanc e Ausone. Comentarista explica que, com o abandono desses dois vinhos, haverá uma série de consequências.

A notícia foi passada a Jorge Lucki por Pierre Lurton, diretor-geral do Cheval Blanc. Comentarista destaca que essa é uma 'reviravolta total' e trará muitas implicações no mercado.