ノダカズキの野良歩き〜自然の面白さを聴く

【砂糖編・その5】

サトウキビのルーツについて/原種は姿が形も味も全く違う/元々サトウキビも甘くなかった！サトウキビの進化はざっくり3段階/最初のサトウキビは1万2000年前スポンタネウム種/その後ロブスツム種となり高貴種へ/サトウキビは人間によって移動した！/建築材として使われて運ばれた/各地に運ばれる甘くないサトウキビの原種たち/二つの要因によって変化した/自然淘汰と人による選抜/糖を蓄えたサトウキビが生き残った..!/人間によってさらに甘くなる/甘いサトウキビが世界に広がる/3000年前にインドの砂糖作りがはじまった/サトウキビの特性4つ！/光合成効率がトップクラスの植物/亜熱帯では最強！/一日で1センチ伸びる！/218日でチェ・ホンマン超えるサトウキビ/C3光合成とC4光合成/95%の植物がC3光合成でサトウキビはC4光合成をする/乾燥塩害に強い/砂漠でも生きていける/肥料があってもなくても生きていける/窒素固定をするサトウキビ/同じ畑で栽培できる/大変なサトウキビ収穫をできたノダカズキ/頑張れ若者ノダ☆カズキ/サトウキビは節から新しいサトウキビが出てくる/1本から何本もサトウキビができる/畑が広がるのがめちゃはやい/プランテーションとサトウキビと筋力/次回はテンサイトウの歴史について

【今回の写真】

今回のサトウキビの花が咲く前の状態です。

沖縄県に名護にサトウキビ狩りの体験に行かせてもらったのですが、

サトウキビが重すぎて肩が凹みました......。

沖縄に行かれる際はぜひサトウキビ刈ってみてくださいな

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【出演】

・ノダ☆カズキ（自然観察家）

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・羽地ゆうか（またたび文庫　店主）

instagram: matatabibunko_hon

【砂糖編・その４】

サトウキビはイネ科/雑草の見え方が変わるシリーズです/サトウキビにとって甘い意味とは？/どんな植物も糖はもっている/じゃがりこも持っている/デンプン.ブドウ糖.果糖etc…/冷やすと甘い果物は果糖が多い/バナナや柿などの冷やさない果物は果糖が少ない/甘いだけが糖ではない/夜の夜食,老後の2000万のように植物は糖を貯めておく/ショ糖を採用する利点/栄養を運びやすい/腐りにくい/散歩が変わるイネ科の観方/イネ科の花は地味/人間も穀物として、牛は牧草としてイネ科を食べる/イネ科は地球上で４番目に繁栄している！/イネ科の特徴→硬い/藤崎マーケットはススキに突っ込むと傷だらけになる/稲科は硬いので化石になりやすい/イネ科の固くなる理由/草食動物のほとんどをイネ科が絶滅させた？？/牛とイネの攻防戦/必殺反芻/さらなるイネ科の抵抗/成長点を低くしたイネ科/草刈りおじさんはイネ科の進化と戦っている/イネ科の進化を利用する人間/茅葺き屋根にした人間/イネ科目を空洞を断熱材にする/次回サトウキビのルーツについて

【今回の写真】

コメガヤというイネ科の写真です

イネ科は雑草として嫌われ、穀物として人間界に愛されています。

足元の雑草に感動できる人が増えますようにと願う

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【出演】

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【砂糖編・その3】

人間は特に甘みに依存してるはなぜ？/昆虫と人間は甘味に依存している/犬猫が支配する世界はコンビニにビーフジャーキーが並ぶ？？/あの清少納言がかき氷にしたアマヅラの謎/アマヅラの謎を解いた神松さん/植物学者の白井「蔦は甘い」/蔦は植物名/平安時代の延喜式「蔦は全国から集められた」/ブドウ科の仲間から糖分が検出された/アマヅラなるもでかき氷をつくった神松さん/日本に砂糖が16世紀に入ってきた/ルイスフロイスは織田信長に金平糖を送った/砂糖は長い航海に耐えられる/金と銀を引き換えに砂糖を輸入していた日本/日本1800ｔ,イギリスは88ｔ砂糖を輸入/モンテスキューバレていた日本....笑/出島からたくさんの砂糖が入ってきた/砂糖の通り道シュガーロード/シュガーロードで発達した菓子文化/小城市は羊羹屋さんが5メートルおきにある/こぼれ砂糖という慣習/こぼれた砂糖は自分のものにして良い！/こぼれ砂糖を元に金と銀と交換した/金とぎんを砂糖と交換しぎた...../徳川吉宗「砂糖生産を海外に依存せず、国内で作ろう」/太平洋側で砂糖を推奨する/和三盆がそこで生まれる/次回はサトウキビについて

【今回の写真】

アマヅラの原料と考えられる「ノブドウ」の蕾

かじってみると、酸っぱ甘いです。

今年の冬アマヅラで僕はかき氷をやってみたいとおもいます。

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【出演】

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【砂糖編・その2】

女性が甘いものが好きなのはなぜ？/説紹介/女性の生理周期説/おばあちゃんは甘いものを食べない。煎餅を食べるおばあちゃん/交感神経と副交感神経の男女の違い/女性の方が血糖値が下がりやすい/甘いもの前では女子は平等/自然界のオスが子育てするのは全体の5%/魚のオスは結構子育てする/男性が甘いものを好まないのは進化の賜物？/砂糖の原料について/南のサトウキビ.北のサトウダイコン/悪党にされる砂糖/日本は砂糖消費量が砂糖は半分になった/人類の砂糖との出会い/砂糖製造は古代インドで始まる/アレキサンダー大王が出会った砂糖/サトウキビは家の柵にも弓にもなった/sugerの語源はサンスクリット語/日本の最初の砂糖は鑑真が持ってきた！/当時の甘味料「アマズラ？」/清少納言がかき氷に使った「アマズラ」/古来の砂糖アマズラについて

【今回の写真】

白い砂糖も茶色い砂糖も美しい

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【出演】

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【砂糖編・その1】ノダ☆カズキの野良歩き第1回!/砂糖編でございます/羽ちゃん登場/女子が甘いものは好きなのはなぜ？/甘いものを食べながらブチギレている人はいない/甘いものは幸せホルモン/世界で最も量が作られている作物「サトウキビ」/アリストテレス「全ての生物は甘さから栄養を得る」/甘いものは毒じゃない！/甘みを求めるのは生存本能そのもの/みんな大好きだから砂糖は世界商品になった/砂糖の前の甘いものは？/ハチミツを食べていた人類/甘みを感じない猫,犬/甘味受容体を失った肉食動物/パンダも鯨も甘みを感じない/鳥も甘みを感じない/甘みを取り戻したハチドリ/人工甘味料の仕組み/600倍の甘み！？/次回「最大の疑問　なぜ女子は甘いものが好きなのか？」

【今回の写真】

砂糖の写真と思いきや、塩です。すいませんでした。

自宅に白い砂糖がなく徳島県の塩で写真素材代用しました。

初見で気づいた人はいるかしら。

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