本集重點：

★塑化劑跟那些物品相關？

★塑化劑的後遺症有哪些？

★避免塑化劑副作用的方法！

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2011年塑化劑風暴「起雲劑」事件，

爆發至今已超過10年…

雖然沒有再爆出更嚴重的案件，

但我們仍不可忽視塑化劑對我們帶來的影響。

本集來和大家聊聊塑化劑，

以及分享有哪些方法、生活習慣，

能夠減低塑化劑造成的後遺症。

一起變得更健康吧！

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本集重點：

★快速分辨哪種食物含有較多抗性澱粉

★攝取更多的抗性澱粉的五個小訣竅

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為什麼吃冷飯會變瘦？

因為冷飯含有抗性澱粉！

抗性澱粉是一個很特別的澱粉，

其含量會隨著烹調的方式、時間、澱粉食物的完整度、熟成狀況等，

諸多因素而改變。

我們該怎麼做能夠吃到更多抗性澱粉呢？

有哪些該注意的事情呢？

這一集讓東蘭來告訴你這些內容吧！

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本集重點：

★硒的功效

★硒在人體中扮演的腳色

★三種可能使用硒治療的族群

★分享常用的營養素組合

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本集的主角「硒」，

英文名 Selenium 簡寫「Se」。

礦物質硒這幾年逐漸熱烈的被討論，

研究發現硒具有許多人體有益的功效，

其中最知名的，

就是硒在癌症治療中的幫助。

但是各位朋友不要一聽到可以抗癌，

就急著想要買回家唷！

先一起來聽聽看陳醫師的介紹吧~

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本集重點：

★食品添加劑的功效

★我該如何做，讓飲食更安全健康？

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在 NutriCore 的這段日子，

我用化學專業的角度審核我們經手的每一隻產品，

審核最重要第一步就是要檢查添加物的含量！

添加物的種類非常多；

使用的範圍也非常廣。

可是平常我們不一定會仔細注意每天吃下去的添加物有多少，

因此我的首集 Podcast 想和大家來聊聊「食品添加劑」。

一起來聽聽看！

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本集重點：

★甚麼是抗性澱粉？

★四大類抗性澱粉

★抗性澱粉五個優點與兩個缺點

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冰過的飯會產生大量的抗性澱粉，

抗性澱粉是一種不能被小腸澱粉分解酶分解的澱粉！

抗性澱粉很像膳食纖維，

可以增加飽足感、且不會攝取過多產生熱量，

吸水後會膨脹產生飽足感，又能刺激腸道蠕動。

更重要的是，它也是一種腸道益生菌的食物，

可以幫助腸道維持健康。

至於抗性澱粉到底能不能幫助減重呢？

一起來聽聽看東蘭營養師怎麼說！

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本集重點：

★四大類常見腸道症狀相關營養素

★三分鐘論文時間

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本集依照四大類常見腸道症狀分類，

來跟大家分享不同類型的症狀中，

醫學研究證實有幫助的營養素種類。

實證醫學中的文獻等級可分成 1~5 分，

其中分數1 表示證據等級最高；

分數5 則表示為專家意見，證據等級較低。

本集整理的資料來源，

採用實證醫學證據等級1~2的文獻唷。

另外，本集有「三分鐘論文時間」

一起來聽聽看陳醫師解說

關於鋅對於急慢性腹瀉治療的相關研究！

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本集重點：

★生酮飲食怎麼吃，三個要點！

★生酮飲食不適合族群

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減重是一條漫長的路，

通常可以讓你在短期內減重的方法，

不一定可以讓你持續維持體重。

沒有一個飲食方法是適合每一個人的，

因為每個人的個體差異甚大，

所以飲食法沒有絕對好或壞，

只有適合與不適合的分別。

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本集重點：

★「5R」腸道修復計畫

★第三步：Reinculate 培養

★第四步：Repair 修復

★第五步：Rebalance 再平衡

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我們可以選擇從食物或保健品來補充益生菌，

食物的類型如：發酵食物、納豆、優酪乳等。

陳醫師要提醒大家，

記得挑選無添加、無精製糖的產品喔！

另外若想補充益生菌要注意哪些事情呢？

1.選擇耐胃酸、耐膽鹼的產品

2.選擇多樣菌種

3.應同時補充益生質 (如：膳食纖維)

本集將後面3個「R」做詳細解說

建議搭配第12集一起聽

完整了解「5R」腸道修復計畫！

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本集重點：

★生酮飲食法介紹

★生酮飲食為什麼可以用來減重

★優點缺點詳細解析

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這一集要來介紹赫赫有名的生酮飲食法

原來最初是用來治療癲癇疾病

並不是用來減重唷！

那到底甚麼是生酮飲食呢？

原理是透過『高脂肪、適量蛋白質及極低量碳水化合物』

讓身體模擬進入飢餓狀態，

強迫燃燒脂肪進而增加酮體！

下一集東蘭會繼續分享生酮飲食可以怎麼吃？

哪些人不適合吃生酮飲食呢？

想要了解生酮飲食的朋友們可別錯過了！

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本集重點：

★「5R」腸道修復計畫

★第一步：Remove 移除

★第二步：Replace 取代

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接續前幾集談到關於腸道的治療，

本集要來跟大家分享，

功能營養醫學中治療腸道相關症狀的步驟，

也就是所謂的「5R」！

每個步驟分別對應的是：

食物在腸胃道中各階段不同的狀態。

而各個不同的階段，

分別有對應建議改善的事情~

一起來聽聽陳醫師的完整說明吧。

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