July 19, 2025

【Off學Ep.130】美劇《大熊餐廳》說的地獄廚房都是真的嗎？金鐘獎主持人索艾克為何能理解主角卡米的壓力與快樂？feat.金鐘獎綜合節目主持人、YouTuber索艾克

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38 minutes

每次吃到一頓美食，除了覺得「好好吃、很滿足」之外，會好奇這家餐廳怎麼經營的嗎？

這一集我們邀請到金鐘獎綜合節目主持人、知名料理YouTuber索艾克，一起從 Disney+ 熱門美劇《大熊餐廳》出發，聊聊餐飲業背後的現實與挑戰。

這是一齣在講主廚如何面對內心的心魔，還有「開一間餐廳」背後的現實血淚，許多餐飲人看了都非常有共鳴。

索艾克不只是「廚房廢寶」的代言人，更透過他對料理的熱情，分享如何在壓力與理想之間找到平衡。他也帶我們一窺身為料理人和內容創作者，如何面對即時回饋、堅持熱情、放過自己。

如果你愛看《大熊餐廳》、對餐飲創業有興趣，或只是單純想從另一個角度理解「好吃」背後的故事，這一集千萬別錯過。

在這一集中你可以聽到：

・索艾克怎麼從「料理門外漢」一路變成30萬訂閱的YouTuber

・美劇《大熊餐廳》與真實餐飲業的驚人相似之處

・餐廳經營的現實挑戰，好吃其實只是基本，背後還有一堆眉角

・索艾克分享如何用「簡單快樂」的料理哲學，抵抗「地獄廚房」的壓力

主持人：鄭景雯

來賓：金鐘獎綜合節目主持人、YouTuber索艾克

製作團隊：張雅媛、邱宇豪

＊帶你了解更多｜Disney+《大熊餐廳》影集：www.disneyplus.com

＊帶你了解更多｜索艾克YouTube頻道：www.youtube.com/@soacliu_yt/featured

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By 天下雜誌

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每次吃到一頓美食，除了覺得「好好吃、很滿足」之外，會好奇這家餐廳怎麼經營的嗎？

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這是一齣在講主廚如何面對內心的心魔，還有「開一間餐廳」背後的現實血淚，許多餐飲人看了都非常有共鳴。

索艾克不只是「廚房廢寶」的代言人，更透過他對料理的熱情，分享如何在壓力與理想之間找到平衡。他也帶我們一窺身為料理人和內容創作者，如何面對即時回饋、堅持熱情、放過自己。

如果你愛看《大熊餐廳》、對餐飲創業有興趣，或只是單純想從另一個角度理解「好吃」背後的故事，這一集千萬別錯過。

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・索艾克怎麼從「料理門外漢」一路變成30萬訂閱的YouTuber

・美劇《大熊餐廳》與真實餐飲業的驚人相似之處

・餐廳經營的現實挑戰，好吃其實只是基本，背後還有一堆眉角

・索艾克分享如何用「簡單快樂」的料理哲學，抵抗「地獄廚房」的壓力

主持人：鄭景雯

來賓：金鐘獎綜合節目主持人、YouTuber索艾克

製作團隊：張雅媛、邱宇豪

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