歷經前兩代屋主後，2023年由「或者」團隊接手經營，歷時三年的老屋修繕、室內改造與營運企劃，11月中以「或者新州屋」的招牌，重新亮燈迎客，並自我定位為「城市客廳」，結合選品店、餐酒館、共創廚房和頂樓的半戶外露台，讓不論在地人或旅客都能自在前來，並以融合新竹山海味的料理與酒水，透過味覺重新閱讀這座城市。或者新州屋主理人沈婷茹認為，無論是第幾代的新州屋都演繹了當代生活風格，因此發想營運模式時，除了反映此刻的人文地景，更希望具有未來性。

或者新州屋的室內空間設計由硬式設計、水色設計合作。曾以Akame、永心鳳茶創始店與興波咖啡等作，受業界矚目的硬是設計創辦人吳透說，決定是否接手一項新案時，很「看感覺」。他回想初見新州屋，空間內的時間痕跡保留得很好，有助設計效果加乘，加上和業主鴻梅文創董事長陳添順（Ben）互動後，感受對方的理想性，「他（陳添順）對新竹舊街區的想像不是單一物件，而是希望做到整體生活的氛圍，談起話來是我很喜歡的樣子。我有點浪漫，遇到喜歡的人我就願意，覺得可以跟著這個人一起把事做好。」吳透說。

這幢沈婷茹和吳透口中充滿神祕「能量」與「引力」的老屋，經各路人馬群策群力、重新打造後，到底有什麼亮點？又展現哪些全新風貌？

＊未滿十八歲禁止飲酒

主持人：姚立強（包子）

來賓：或者新州屋主理人 沈婷茹、硬是設計創辦人 吳透

製作團隊：王薇茹

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