Genuss im Bus - der mobile Wein-Podcast

Philipp Wedekind: Haltung, Hoffnung, PIWI – ein Weingut am Wendepunkt

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Biowinzer Philipp Wedekind über Cabernet Blanc, ehrliches Weinmachen – und die Frage, wie lange Haltung reicht, wenn der Markt nicht mitspielt.

In dieser Folge erfährst du:

  • warum Philipp auf PIWI-Rebsorten wie Cabernet Blanc und Muscaris setzt
  • was Pflanzenkohle im Weinbau bewirken kann
  • welche Rolle Herkunft und Terroir bei neuen Rebsorten spielen
  • warum sein Betrieb wirtschaftlich unter Druck steht – und was ihn trotzdem weitermachen lässt
  • wie Cabernet Jura zum roten Gegenentwurf wurde

    • Mehr über Philipp und seine Weine findest du hier:

    🔗 https://www.weingut-wedekind.de/

    Kostenlose Webinare mit mir und spannenden Winzern:

    🔗 www.wolfgangstaudt.com

    Für Enthusiasten - die Weinkenner Masterclass:

    🔗 www.dr-staudt-weinerlebnisse.de

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    Genuss im Bus - der mobile Wein-PodcastBy Dr. Wolfgang Staudt
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