Mer krìet schùnn junges Frìhjòhrs Gemies ze kaafe, dìe wèrre schééne Faarwe ùnn e feiner Geschmack ùnserem hèidische Nuudelrézèpt brìnge.Il y a déjà des légumes primeurs en vente, ils apporteront de jolies couleurs et du goût à notre recette de pâtes d’aujourd’hui.

Was bruche mer?500 Gròmm flache Bòndnuudle wìe fettuccine, 60 Gròmm Bùdder, 125 Gròmm grìene Schbarschle, 4 Sùbbeléfle finn geschnìbbelde Zìwwle, 4 Sùbbeléffle finn geschnìbbelde Zélleri Schdängle, 60 Gròmm finn gewìrfelde Gèllerìewe, 60 Gròmm finn gewìrfelde courgèdde, 4 Sùbbeléffle finn gewìrfelder, geschéélder rooder poivron, 25 Zèntilidder frìscher schdiffer... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12057-fettuccine-aux-legumes-printaniers-nouveaux.html

Dìe klèène Schlìppscher, wù « farfalle » hèèsche hònn de Kìnner besùnnerscht gèèr, wall mer se mét der Gawwel bésser ùfffònge kònn wìe de lònge Nuudle, wu rutsche. Les enfants aiment particulièrement les pâtes en forme de petits nœuds papillons appelées “farfalle” parce qu’elles sont plus faciles à saisir avec la fourchette que les pâtes allongées qui glissent.Was bruche mer?500 Gròmm « farfalle »,4 Sùbbeléffle Oliwe-Éél, 1 Kafféléffel geschnìbbelder Knowloch (= 4 Kidde), e Pries gemahlener piment, e Bìcks vòn 500 Gròmm geschéélde Tommadde méddem Saft ùnn ìn growwe Schdìgger geschnitt, 250 Gròmm frìscher Lacks ohne... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12028-farfalle-au-saumon-frais.html

Nuudle, bésser gesaat Teigware, sìnn dènne Monnatt ùnser Théma. Ìhr wèrre feschtschdélle, dass mer viel ònneres wìe èènfachi Tommattsòòs dezùmache kònn. Jétz ìsch de Schbarschelzitt, dò kìnne mer èbbes feines rischde. Les nouilles ou plutôt les pâtes seront notre thème ce mois-ci. Comme vous pourrez le constater, il y a bien d’autres façons de les accomoder que la simple sauce tomates. C’est la saison des asperges, alors nous en profitons pour une délicieuse préparation.   

Was bruche mer?500 Gròmm Tagliatelle odder Fettuccine (= flache Bòndnuudle), 250 Gròmm grìene Schbarschle, 45 Gròmm Bùdder, 100 Gròmm finn gehackde Zìwwle, 125 Gròmm Parma Schìngge ìn finne Schtrèèfe vòn 3... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12012-tagliatelles-aux-asperges.html

Ròhmkùùche Tarte à la crème

Gòns èènfach ùnn trotzdèmm e Genùss, dèr Ròhmkùùche ! Très facile à réaliser et pourtant un vrai délice, cette tarte à la crème! Was bruche mer?Sònddèèg : 250 Gròmm Mèhl, 175 gròmm Bùdder, 75 Gròmm Zùgger, 1 Ei. Fer de Garnitur : 4 Eier, 150 Gròmm Zùgger, ½ Lidder Ròhm, 50 Gròmm Rosinne, 100 Gròmm gemahlene Mòndle.Que nous faut-il ?Pâte sablée: 250 grammes de farine, 175 grammes de beurre, 75 grammes de sucre, 1 œuf. Pour la garniture: 4 œufs, 150 grammes de sucre, ½ litre de crème fraîche, 50 grammes de raisins secs, 100 grammes d’amandes pilées.

Wìe wèrrd ’s gemach?De wèèsche Bùdder... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11997-tarte-a-la-creme.html

Getrùckde Quétsche Tarte  Tarte aux pruneaux

Mét getrùckde Quétsche kònn mer ah e feini Tarte mache wònn de Saison vòn de frìsche Quétsche erùm ìsch. On peut faire une délicieuse tarte avec des pruneaux secs lorsque la saison des quetsches fraîches est passée.

Was bruche mer?350 Gròmm Blédderdèèg, 750 Gròmm getrùckde Quétsche, ¼ Lidder Rootwinn, 2 Sùbbeléffle Zùgger, e Pries Zìmmet.Que nous faut-il ?350 grammes de pâte feuilletée, 750 grammes de pruneaux secs, ¼ de litre de vin rouge, 2 cuillerées de sucre, 1 pincée de cannelle.

Wìe wèrrd ’s gemach?De Kèère uss de getrùckde Quétsche mache ùnn se ìm Rootwinn ìnwèèsche lòsse. Òm näckschde Dah kocht mer se... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11965-tarte-aux-pruneaux.html

Grùmbèrrekùùche Gâteau aux pommes de terre

Ìn mònsche Rézèpde kònn mer ’s Mèhl mét Grùmbèrre èrsétze ùnn der Kùùche ìsch trotzdèmm fein. Prowwìere doch emòll! Dans certaines recettes, les pommes de terre peuvent remplacer la farine sans nuire à la qualité du gâteau. Faites l’essai pour vous en convaincre!  

Was bruche mer?9 klèène Grùmbèrre, 100 Gròmm gemahlene Hasselnìss, 120 Gròmm Gries, 3 Eier, 300 Gròmm Zùgger, 15 Gròmm Zìmmet, 18 Gròmm Backpùlwer, 3 Priese gemahlene Näägelscher, gerappdi Zitrooneschaal, 200 Gròmm Glasuurzùgger.Que nous faut-il ?9 petites pommes de terre, 100 grammes de noisettes moulues, 120 grammes de semoule, 3 œufs, 300 grammes de sucre, 15... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11939-gateau-aux-pommes-de-terre.html

5, 4, 3, 2, 1 Kùùche  Gâteau 5, 4, 3, 2, 1

 

Ìm Aprìll bliwwe mer bie de Sìessischkèdde ùnn bagge e paar ussgefallene Kùùche odder Tarte.  En avril, nous resterons dans les préparations sucrées et confectionnerons divers gâteaux et tartes qui sortent de l’ordinaire.   

Was bruche mer?Fer de Dèèg: 5 gehiffde Sùbbeléffle Mèhl, 4 geschtréschene Sùbbeléffle Zùgger, 3 Sùbbeléffle Mìllisch, 2 Sùbbeléffle Éél, 1 geklébberdes Ei, ½ Päggel Backpùlwer.Fer de Crème: 80 Gròmm Bùdder, 3 Sùbbeléffle Zùgger, 1 geklébberdes Ei, 1 Päggel Wannillzùgger, 2 digge Rènnèdde Ébbel.Que nous faut-il ?Pour la pâte: 5 cuillerées à soupe bombées de... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11916-gateau-5-4-3-2-1.html

Rosaroode Pòmpelmuus-Soufflés Soufflés de pamplemousses roses

Èbbes feines, schéénes ùnn nìtt gòns geéwéhnlisches versùùche mer hèit. C’est un dessert qui est succulent, joli et pas vraiment ordinaire que nous allons déguster aujourd’hui.  Was bruche mer?Fer 4 Pèrsone : 2 ùngeschprìtzde rosaroode Pòmpelmuuse, 15 Zèntilidder Mìllisch, 40 Gròmm Zùgger, 1 Päggel Wannillzùgger, 20 Gròmm Maizena (= 2 geschtréschene Sùbbeléffle), 3 Eier, Glasuurzùgger, 2 Schdìgger Zùgger, e Pries Sals.Que nous faut-il ?Pour 4 personnes : 2 pamplemousses roses non traités, 15 cl de lait, 40 grammes de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 20 grammes de Maizéna (= 2 cuillers à soupe rases), 3 œufs, du sucre glace, 2 morceaux de sucre, 1... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11900-souffles-de-pamplemousses-roses.html

Schoggolla-Charlòtt Charlotte au chocolat

Klèèn ùnn Groos wèrre sisch de Fìngere ablègge mét dèr Charlòtt, so rischdischer Sùnndaas Déssèrt ! Petits et grands s’en lècheront les doigts, c’est un vrai dessert du dimanche! Was bruche mer?Fer 6 Pèrsone : 36 Léffelbiscuits, 1 Taas schdärger Kaffé, 200 Gròmm schwaarzer Schoggolla, 30 Gròmm Maizena (= 3 gestréschene Sùbbeléffle), ½ Lidder Mìllisch, 80 Gròmm Zùgger, 1 Ei, 30 Gròmm Bùdder, e Fòrm fer e Charlòtt.Que nous faut-il ?Pour 6 personnes : 36 biscuits à la cuiller (ou des boudoirs), 1 tasse de café fort, 30 grammes de Maizéna (= 3 cuillers à soupe rases), ½ litre de lait, 80 grammes de sucre, 1 œuf, 30 grammes de beurre, 1 moule à charlotte.

Wìe... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11882-charlotte-au-chocolat.html

Fluffischi Bannaane-Òmmlètt  Omelette soufflée à la banane

E feines Déssèrt, wù mer ìn jééder Jòhreszitt rischde kònn, das wìlle mer hèit mache. Un délicieux dessert que l’on peut préparer en toute saison, voilà ce que nous allons confectionner aujourd’hui.

Was bruche mer?Fer 6 Pèrsone : 8 Eier, 200 Gròmm Zùgger, 30 Gròmm Maizena (= 3 geschtréschene Sùbbeléffle), 50 Gròmm Bùdder, 4 Bannaane, 1 Glaas Mìllisch, 1 Glääsje Rhum.Que nous faut-il ?Pour 6 personnes : 8 œufs, 200 grammes de sucre, 30 grammes de Maizéna (= 3 cuillers à soupe rases), 50 grammes de beurre, 4 bananes, 1 verre de lait, 1 petit verre de rhum.

Wìe wèrrd ’s gemach?De Eiwisse zù féschdem Schnéé schlòòn. De Maizena... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/11856-omelette-soufflee-a-la-banane.html