"Izdelovalci sladoleda smo, tako kot kmetje, odvisni od vremena," pravi Mateja Jerovšek, ki smo jo obiskali v času, ko ima največ dela - v poletnih mesecih. In ravno ta sezonska narava njenega poklica je bila tudi razlog, da je nekdanja pravnica sploh postala mojstrica sladoleda. V njeni delavnici, v kateri na policah in v hladilnikih ni vreč s praški, ampak sveže sadje in mleko ter v kateri diši po svežih zeliščih, smo se pogovarjali o tem, kakšna sta za sladoledarje zima in poletje, ali sladoledni mojstri sploh še uživajo v sladoledu, kateri so najbolj zanimivi okusi, ki jih ponuja ter katere imamo najraje Slovenci. Naredili pa smo tudi enega Matejinih najljubših gelatov, uganete, katerega? Namig: dela smo se lotili po osmi uri.