Revista ADEGA

Patrício Tápia retorna ao nosso podcast para contar as novidades da edição 2024 do Guia Descorchados, a maior referência mundial sobre o vinho sul-americano e que será lançado na próxima semana.

Aliás, os ingressos ainda estão disponíveis, mas por tempo limitado. Entre aqui no link a seguir e confira: https://www.adegaonline.com.br/pages/descorchados

Ainda hoje muitos especialistas buscam descobrir qual teria sido o vinho que Jesus serviu na Última Ceia. Arqueólogos fazem uma análise técnica para imaginar qual o vinho foi servido na última ceia.

Texto adaptado da matéria "Qual teria sido o vinho que Jesus serviu na última ceia?" de Maria Bolognese e publicado na Revista ADEGA

Saiba como os produtores do mundo todo estão

Talvez a questão que toda a equipe de ADEGA mais escuta é: “Esse vinho vale a pena?”

É natural, todos queremos saber se o que estamos bebendo é bom e, mais ainda, qual a relação qualidade-preço. Então, tem diferença entre um vinho de R$ 100 e um de R$ 1000?

Conheça a Cabernet Sauvignon, a rainha das uvas de Bordeaux e conquista o mundo com vigor e versatilidade. A Cabernet Sauvignon, conhecida como uma das cepas

Cristian Vallejo, enólogo chefe da Vinha VIK, conta detalhes de como aplica uma imersão profunda de agricultura regenerativa para valorizar o perfil do terroir em seus vinhos

O editor de vinhos da Revista ADEGA, Eduardo Milan, conversa com enólogo Diego Magaña.

Fruto de uma nova geração de enólogos espanhóis, o jovem e talentoso Diego Magaña, se destaca desde 2014, quando lançou seu primeiro vinho. Mesmo oriundo de uma tradicional família de vinicultores, Diego resolveu encarar um projeto independente e dez ano depois colhe bons resultados

Conheça como os recipientes de fermentação evoluíram durante os séculos e o papel deles atualmente. Durante os séculos, a tecnologia da fermentação evoluiu e proporcionou uma gama de recipientes que dão aos enólogos a chance de avaliarem, para cada caso, a melhor forma de produzir um vinho. 

O que fica melhor em ânfora? E por que usar ânfora, o recipiente mais antigo que existe? Por que optar pelos tanques de aço? E o que muda se eles não forem cilíndricos, mas tronco-cônicos, ou ovais? Confira a seguir uma breve história da evolução dos recipientes de fermentação e veja o que muda no vinho em cada um deles.

Texto: Arnaldo Grizzo

Narração: Giuliano Agmont

Produção: Revista ADEGA

Em um mundo de tecnologia, velocidade e interatividade, o mundo do vinho parece, muitas vezes, caminhar na direção oposta, buscando retomar técnicas ancestrais que fizeram parte da história humana e da produção de vinhos.

Tecnologias com mais de 8.000 anos retornam nas modernas vinícolas buscando agregar mais qualidade e valor ao vinho.

Conheça as técnicas ancestrais mais usadas no momento em uma viagem ao tempo narrada por Christian Burgos.

Christian Burgos recebe Maurício Cordero, ex-CEO da VCT Brasil em uma conversa leve e franca.