大學畢業時我賃居在南機場社區附近，常吃夜市「小德張」筒仔米糕配排骨酥湯，米糕軟腴，排骨酥湯濃郁。後來西藏路出現一家「呷七碗免錢」的米糕，小小一碗，份量輕得像懷石料理，一天中午我連吃了兩碗後，反而升起焦躁的飢餓感，遂對室友堯生、翠芬說吃七碗何難之有？在他們慫恿下，大聲宣布要吃七碗。
 
很多事跟政治一樣，只能做，不能說。壞就壞在我揚言要吃七碗米糕，老闆可能聞言即升高戰備，送來的第三碗米糕忽然變得沈甸甸地，明顯是用力壓實過，份量陡增，又澆了許多滷汁，我必須一直喝飲料才能解渴。本來美妙的懷石米糕忽然變臉，鹹得要命，且一碗比一碗沈重，不祥的感覺襲上心頭。來不及了，過河卒子只能接受挑戰，第六碗又比第五碗沈、鹹，不行了，我想要投降；到了第七碗，天啊，老闆加了半斤鹽在滷汁裡嗎？
 
我在意識模糊中，終於以無比堅定的意志克服七碗米糕。老闆並未立刻釋放我這個窮文青，他迅速添置了十幾個空碗疊高在我面前，拿起相機猛按快門。後來那張照片被放大，貼在店門口以廣招徠，照片很像懸賞通緝的罪犯，使我有好幾年不敢靠近那一帶。
 
米糕即油飯，差別是米糕有時未加作料拌炒；而裝在筒模裡炊熟的就是筒仔米糕，作法是筒模底先鋪墊一塊肉片或一層肉臊，或其它配料如滷蛋、筍乾、蚵乾、魷魚，再填進用香菇、肉絲、紅蔥酥、蝦米拌炒過的糯米，送入蒸籠炊熟，可謂米糕、油飯的精緻演出。臺灣的筒仔米糕從中部出發，尤以清水最出名，清水「王塔米糕店」是1933年王塔先生所創，鋁筒內的米糕有精製的五花肉、蚵乾、蝦米，那香味總是纏綿在嘴裡，難分難捨。

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