Es geht weiter mit einer unserer eigenen Studien, der VeChi-Youth-Studie. Heute im Fokus: Die Nährstoffversorgung der teilnehmenden Kinder und Jugendlichen. Gibt es Unterschiede in der Energie- und Nährstoffzufuhr bei sich vegan oder vegetarisch ernährenden Kindern und Jugendlichen in Deutschland im Vergleich zu einer Mischkost (fleischhaltig)? Wie sieht es mit den kritischen Nährstoffen in der vegetarischen oder veganen Ernährung aus? Und versorgt eine Mischkost auch in der Realität die Kinder und Jugendlichen mit ausreichend Nährstoffen? Auf welche interessanten Ergebnisse die Autor*innen gestoßen sind und welche Empfehlungen sie daraus ableiten, berichten wir dir heute. Viel Spaß beim Anschauen 😊

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Heute stellen wir dir eine unserer eigenen Studien vor (🥁): die VeChi-Youth-Studie. Im Rahmen der Studie wurde die Ernährung von 401 Kindern und Jugendlichen im Alter von 6-18 Jahren von Oktober 2017 bis Januar 2019 untersucht. Denn speziell für die vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen gibt es bisher weltweit nur wenig Forschungsdaten. Unterstützt wurde die Studie durch die deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) und das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Wenn du dich für die ausführlichen Ergebnisse interessierst, kommst du hier zur Veröffentlichung der Ergebnisse im 14. DGE Ernährungsbericht.

Dieses Video hat den Fokus auf der Lebensmittelauswahl der Kinder und Jugendlichen sowie den Unterschieden zwischen den verschiedenen Ernährungsgruppen – vegan, vegetarisch und Mischkost. Zur Nährstoffversorgung wird es noch einen Teil II geben. Du darfst also gespannt bleiben 😊

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Und so geht es:

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Tierisches oder Pflanzliches Protein, welches hat denn jetzt die bessere Qualität?  🥩↔️🥗 Des Öfteren werden Vegetarier*innen oder Veganer*innen gefragt, wo sie ihr Protein her bekommen und ob sie ihren Bedarf decken können, wenn sie kein Fleisch essen. Im heutigen Video geht's deswegen um die Frage der Qualität. Welche Lebensmittel sind besonders proteinreich? Welche Lebensmittel haben eine hohe Proteinqualität? Und kann ich mit der Kombination von Lebensmitteln die Proteinqualität meiner Ernährung noch verbessern? Das und vieles mehr, erfährst du in diesem Video.

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#Experteninterviews - heute zu Gast, Ärztin und Ernährungsmedizinerin Dr. Petra Bracht  Studien sind wie ein wissenschaftliches Detektivspiel 🕵🌱 Welche Forschungslücken gibt es und wie können sie geschlossen werden? Besonders zur pflanzenbasierten Ernährung fehlen noch Daten in Deutschland. Dagegen unternehmen wir natürlich was. Wir stellen vor: die COPLANT-Studie - die größte geplante Kohortenstudie zur pflanzenbasierten Ernährung in Deutschland (https://www.bfr.bund.de/de/coplant-st...)  Aber nicht nur für die Ernährungswissenschaften sind Studien interessant, auch für die medizinische Praxis. Welche Rolle spielen Ergebnisse aus Ernährungsstudien in der Medizin? Welche Themen sind besonders interessant zu erforschen? Darum geht's in diesem Video mit Dr. Petra Bracht.

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Dieser Beitrag nimmt am Wettbewerb Fast Forward Science 2022/23 teil. 

http://www.fastforwardscience.de

#Fast Forward Science, #Multimedia-Wettbewerb, #Wissenschaft, #Science, #Wissen, #WissenschaftimDialog, #FFSci, #AudioSpezial

Ernährung ist auch in der Schwangerschaft ein wichtiges Thema 🤰 - denn hier versorgt die Schwangere nicht nur ihren eigenen Körper mit Nährstoffen, sondern auch den des Kindes. Heißt das nun, dass Schwangere für zwei essen sollen? 🍝🍔🥙🍩 Wir schauen uns heute an, wie sich der Energie- und Nährstoffbedarf im Laufe einer Schwangerschaft verändert. Bin ich mit einer Mischkost optimal versorgt? Sollte ich auf bestimmte Nährstoffe besonders achten? Und geht das auch vegan? Kann ich mich und das Kind mit einer veganen/vegetarischen Ernährung bedarfsdeckend versorgen? Was Studien dazu sagen und wie die Empfehlungen der Fachgesellschaften aussehen, erfährst du in diesem Podcast.   

Zur PREGGIE-Studie werden wir dich natürlich auf dem Laufenden halten 😊 

Quellen: 

1:03-- Keller M., Gätjen E. (2021): Vegane Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost. Verlag Eugen Ulmer, 2. Auflage. 

 4:58-- Concina et al. (2021): Nutrient Intake during Pregnancy and Adherence to Dietary Recommendations: The Mediterranean PHIME Cohort. Nutrients. 2021; 13(5):1434. https://doi.org/10.3390/nu13051434

6:02-- Herter-Aeberli et al. (2020):  Inadequate Status and Low Awareness of Folate in Switzerland-A Call to Strengthen Public Health Measures to Ensure Sufficient Intakes. Nutrients. 2020 Dec 3;12(12):3729. doi: 10.3390/nu12123729. PMID: 33287229; PMCID: PMC7761771.  

6:26-- Cabaset et al. (2019): Vitamin D status and its determinants in healthy pregnant women living in Switzerland in the first trimester of pregnancy. BMC Pregnancy Childbirth. 2019 Jan 8;19(1):10. doi: 10.1186/s12884-018-2150-1. PMID: 30621626; PMCID: PMC6323787.

6:45 - Piccoli et al. (2015): Vegan–vegetarian diets in pregnancy: danger or panacea? A systematic narrative review. BJOG (2015) 122, 623– 633   

8:38-- Avnon et al. (2021): The impact of a vegan diet on pregnancy outcomes. J Perinatol 41, 1129–1133 (2021).

 9:18-- Walter et al. (2007): Gesundheitliche Vor- und Nachteile einer vegetarischen Ernährung. Expertenbericht der Eidgenössischen Ernährungskommission. Bern, Bundesamt für Gesundheit, 2007 

10:37-- Richter et al. für die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) (2016): Vegane Ernährung. Position der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). Ernahrungs Umschau (2016) 63/4, 92–102

12:25-- Academy of Nutrition and Dietetics (2015): Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (2015) 115/5, 801-810

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Worum geht's genau? MultiVeg ist die erste klinische Studie zur Untersuchung der Wirksamkeit eines Multinährstoff-Präparats speziell für vegan lebende Menschen. Bei einer veganen Ernährung gelten verschiedene Nährstoffe als kritisch (hier unser Video dazu: https://youtu.be/oNUwFu3d6fE). 

Dazu werden auch weitere Nährstoffe wie Vitamin A als potenziell kritisch diskutiert. Deswegen wird eine Ergänzung verschiedener Nährstoffe, bspw. über Supplemente oder angereicherte Lebensmittel, aus wissenschaftlicher Sicht empfohlen und/oder als sinnvoll erachtet. Inzwischen sind verschiedene Nährstoffpräparate auf dem Markt, die Veganer*innen bei der Deckung ihres Nährstoffbedarfs unterstützen sollen.   Woran es allerdings noch fehlt? An wissenschaftlichen Studien zur Wirksamkeit und Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe - hier sind bisher nur wenige vorhanden. Dagegen möchten wir was tun: Im Rahmen der MultiVeg-Studie wird ein Mikronährstoff-Präparat (ProVeg Essentials+) sowie ein n-3-(ProVeg Omega 3+) und Cholin-Präparat der Marke Watson Nutrition untersucht.   Wie du uns unterstützen kannst? Am 4. August startet nach dem Kick-Off-Event (s. Video) die Rekrutierungsphase zur Teilnahme an der Studie. https://ifpe.limequery.org/417242?newtest=Y&lang=de

Teilnehmen können Menschen ab 18, die sich seit mindestens einem Jahr vegan ernähren. Mehr zu den Ausschlusskriterien und dem Ablauf der Studie findest du hier: https://ifpe-giessen.de/multiveg-studie/ 

Timestamps:  

00:30  Einführung 

04:50  Vortrag  @Niko Rittenau  

34:20  Vortrag Dr. Markus Keller

Zum Rekrutierungsfragebogen: https://ifpe.limequery.org/417242?newtest=Y&lang=de 

Du hast Fragen? Hier sind die Antworten - alles rund um die kommende MultiVeg-Studie 🌱💊  Infos zur Teilnahme findest du im Video und in der Videobeschreibung. Du bist schon bestens informiert und möchtest direkt zum Fragenteil springen? Timestamps zum Video findest du weiter unten.   Worum geht's genau? MultiVeg ist die erste klinische Studie zur Untersuchung der Wirksamkeit eines Multinährstoff-Präparats speziell für vegan lebende Menschen. Bei einer veganen Ernährung gelten verschiedene Nährstoffe als kritisch (hier unser Video dazu: https://youtu.be/oNUwFu3d6fE). Dazu werden auch weitere Nährstoffe wie Vitamin A als potenziell kritisch diskutiert. Deswegen wird eine Ergänzung verschiedener Nährstoffe, bspw. über Supplemente oder angereicherte Lebensmittel, aus wissenschaftlicher Sicht empfohlen und/oder als sinnvoll erachtet. Inzwischen sind verschiedene Nährstoffpräparate auf dem Markt, die Veganer*innen bei der Deckung ihres Nährstoffbedarfs unterstützen sollen.   Woran es allerdings noch fehlt? An wissenschaftlichen Studien zur Wirksamkeit und Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe - hier sind bisher nur wenige vorhanden. Dagegen möchten wir was tun: Im Rahmen der MultiVeg-Studie wird ein Mikronährstoff-Präparat (ProVeg Essentials+) sowie ein n-3-(ProVeg Omega 3+) und Cholin-Präparat der Marke Watson Nutrition untersucht.

Timestamps: 

00:30 Einführung 

04:50 Vortrag @Niko Rittenau 

34:20 Vortrag Dr. Markus Keller 

53:10 Beginn Q&A: Untersuchungstermine 

56:01 Riskiere ich einen Nährstoffmangel wenn ich in der Placebo-Gruppe bin? 

59:00 Kann ich auch bei aktueller Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln teilnehmen? 

01:01:30 Was habe ich von der Teilnahme an der Studie? Werden Anfahrt & ggf. Übernachtung bezahlt? (Aufwandsentschädigung) 

01:05:52 Wann finden die Untersuchungen an den Terminen ungefähr statt & wie lange dauern diese? 

01:08:11 Wann erfahre ich, ob ich an der Studie teilnehmen darf? 

01:10:35 Speed Q&A Niko Rittenau mit speziellen Fragen wie: Darf ich Intervallfasten? Wo wird die Studie veröffentlicht? Wie vegan muss ich leben? Welche Produktkombination wird untersucht?

Auf unserem Kanal sowie auf Instagram und unserer Webseite werden wir dich natürlich zum Verlauf der Studie und den Ergebnissen auf dem Laufenden halten 😊  

DISCLAIMER:  Das IFPE ist ein gemeinnütziges Institut, dass sich zum Großteil über Spenden und öffentliche Gelder finanziert. Wir arbeiten unabhängig und wissenschaftlich. Zu einem kleineren Teil übernehmen wir auch Auftragsforschung, wie im Fall des Multinährstoffpräparats. Die Finanzierung der Studie wird vom Hersteller Watson Nutrition übernommen. Ob dies über den Verkauf der Produkte oder Spendengelder finanziert wird, erfragen Sie bitte direkt beim Hersteller. Mit Watson Nutrition ist jedoch vertraglich festgelegt, dass die Ergebnisse unbeeinflusst veröffentlicht werden, da wir die gute klinische Praxis (Good Clinical Practice, GCP) befolgen. Die Studie wurde im Deutschen Register (für) klinische Studien (DRKS) registriert - DRKS-ID der Studie:  DRKS00028151. Watson Nutrition hat damit keinen Einfluss auf die Untersuchungsergebnisse.