Šiuolaikinėje maisto kultūroje išgirdus žodį „augalinis“, mintyse gali suskambėti kažkur girdėti stereotipai apie vegetarus ar veganus. Šefė Julija Maksimova teigia savo šaldytuve neturinti nė vieno gyvulinės kilmės produkto, tačiau savęs nelaiko nei vegane, nei vegetare. JAV pabaigusi pilnos struktūros augalinio pagrindo maisto šefės mokslus, šiuo metu Julija rengia dirbtuves, mokydama kitus - kaip nesugadinti sveikatai palankaus maisto, jį ruošiant savo virtuvėje. Pasivaikščiojimas Vilniuje kartu su šefe atskleidžia ne tik jos asmeninę mitybos kelionę, bet ir visuomenės santykį su maistu.


Ved. Ignas Klėjus ir Silvestras Dikčius