『不只是吃，而是品。好乳酪蛋糕』 吃是最基本的訴求，還要品嚐出甜點的美好 - 多口味-分享乳酪的不同風貌 - 好安心-堅持安心食材的重要性，忠實呈現原物料的來源 - 最純粹-100%日本乳酪使用，不混入廉價乳酪，真實呈現滑順、細緻、化口性佳的日本產地風味。

我們期待能在化合加工物的時代，提供自然原始的風味可能，倡導產地到餐桌的食材透明度提升，讓更多朋友能更容易品嚐到北海道乳酪的多種延伸。

希望打造一顆送給家人也能安心品嚐的甜點 盡可能使用天然原物料，在官網上看得見物料來源，雞蛋、牛奶、糖等等廠牌都有公布，讓消費者享用甜點時更加安心，也可以自行查詢廠商來源。

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我們總是用title先去了解他人

一如我在google上搜尋廖海廷的名字：

【廖海廷，擊樂手，現居台北，專注於實驗音樂與其他媒體的表演藝術呈現。

2004年自澳洲昆士蘭省音樂院畢業後前往義大利 Fabrica 駐村，開始結合現代音樂及表演藝術的創作。 隨後前往法國，以「評審一致通過第一獎」取得法國國立巴黎高等音樂院（CNSMdP）文憑。回國後致力於實驗音樂與不同藝術類型的創作及演出。現為輔仁大學專案助理教授、音樂/聲音工作者。】

好像我們也只能用這樣的方式先認識不熟悉的人，別無他法。

但，我總是在閱讀這些冷冰冰的文字，試圖想再去尋找更有溫度的那些什麼。

好久不見海廷，行冊2015年開幕的時候是他和其他打擊樂團團員一起來表演的，2016年我辦了一場free jam(自由即興），也是邀他一起來玩，其後偶爾在咖啡廳碰到，就沒再碰面也未再有合作。

對他的理解僅僅在於他音樂上的表現，以及他一些些家事背景，許多人會跟我說他是有錢人家的小孩，去法國讀書云云，這次因邀請他參與SOLO Project，藉由這次邀約錄製這集節目，才明白在他人眼裡的光鮮亮麗，並不如想像中的美好，更多的是不為人知的心情。

這一次，無論是對談的過程，或是剪輯影片的過程，我都心疼地數度紅了眼眶，或許很多人都覺得他從小就衣食無缺，但他渴望的從來都是金錢無法滿足的陪伴和理解。。

想起有人曾對我說過：愛不能解決什麼。

最近朋友常對我說：錢能解決所有事。

都對，也不完全都對。

於人生而言，沒有任何一個觀點是正確答案，我們能做的是去感受，然後思考，每個人的人生都有不同的設定，我總是喜歡藉由閱讀他人的故事反芻自己的生命。

記得那天離開的時候，我給了海廷一個擁抱，我在想，這個擁抱，他是否能感受到我想給予他一份微薄的支持的能量。隔天他傳來一則私訊：難得被好好聆聽了。

Again!如同我在SOLO Project文案下的第一句話：生命的存在就是一場創作，每個人都是藝術家。

僅願：這世界上所有受傷的靈魂，都能好好地被聆聽/被安撫。

廖海廷 X Otherwise Solo project

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這裡是只能喝酒的圖書館，一個出租成見，探索未知的地方。 疑惑是生命的本質，帶著未知行走探索這個世界，每個人都是本會走路的書。

【只能喝酒的圖書館】是2020年開始的台灣文化媒體Podcast節目，主持人是Otherwise Library主理人Hank & Ting，每週更新，一邊喝酒一邊聊聊人生中的愛恨嗔痴癲，找尋時代的印記與焦慮，關注人生的迷惘與疑問，自己的缺乏，關於那些有趣的靈魂，生活的高潮迭起，和觀看生命的獨特哲學與情感學習，個人價值。 如果你喜歡我們的節目，歡迎訂閱！ 也歡迎留言給我們加油打氣！

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