Würdevolles Essen – Smooth Food

Wir kennen alle die breiige Kost in Kliniken und Seniorenheimen – sobald eine Schluckstörung mit einer weichen Koststufenempfehlung festgestellt wurde, ist das „einmal alles durchpüriert“ nicht weit. Das muss nicht sein – es gibt eine Vielzahl von Alternativen – engagierte Köche machen das vor. Würde endet nicht beim Essen – wenn wir Lebensqualität ernstnehmen wollen. So müssen wir uns darum bemühen, diese für Betroffene auch zu ermöglichen. In Österreich tut dies Thomas Hauk. Er arbeitet im PBZ in Klosterneuburg. Das Leistungsspektrum des Pflege- und Betreuungszentrum Klosterneuburg, eine Einrichtung der Nordösterreichischen Landesgesundheitsagentur, umfasst neben der Langzeit- und Kurzzeitpflege noch die rehabilitative Übergangspflege, wo Menschen nach einem Krankenhausaufenthalt durch intensive Therapien wieder für das Leben zu Hause vorbereitet werden. Hier kocht Thomas und kreiert neue Rezepte für die Menschen in dieser Einrichtung. Wir sprechen über Croissants und Schnitzel – in smooth. Nicht möglich? Doch! Unbedingt Reinhören!

Wer mehr über Thomas Hauk und seine Arbeit herausfinden möchte kann sich auf seinen Social Media Kanälen umschauen, z.B. hier auf dem Instagram-Kanal „Gut verpflegt“

Disclaimer: Bei den Podcasts von Klinisch Relevant handelt es sich um Fortbildungsinhalte für Ärzte und medizinisches Personal und keinesfalls um individuelle Therapievorschläge. Sie ersetzen also keineswegs einen Arztkontakt, wenn es um die Behandlung von Erkrankungen geht. Dabei spiegeln die Beiträge den Kenntnisstand unserer medizinischen Partner und Experten wider, den sie nach besten Wissen und Gewissen mit Dir teilen. Häufig handelt es sich dabei auch um persönliche Erfahrungen und subjektive Meinungen. Wir übernehmen für mögliche Nachteile oder Schäden, die aus den im Podcast gegebenen Hinweisen resultieren, keinerlei Haftung. Bei gesundheitlichen Beschwerden muss immer ein Arzt konsultiert werden! Weitere Informationen findest Du auf unserer Website: www.klinisch-relevant.de P.S.: Wenn Dir der Podcast gefallen hat, dann teile ihn doch bitte mit Deinen Kolleginnen und Kollegen! Es würde uns auch riesig freuen, wenn Du unseren Newsletter auf unserer Homepage abonnieren und unser Projekt bei Apple Podcasts bewerten würdest. Wenn Du Lust hast, dann findest Du Klinisch Relevant auch bei Facebook, Instagram, YouTube und LinkedIn. Falls Du auch einmal einen Beitrag auf Klinisch Relevant zu einem spannenden medizinischen Thema veröffentlichen möchtest, dann melde Dich doch ganz einfach unter [email protected]