Un restaurant caníbal a Berlín

Si has sentit a parlar de vins naturals, però no tens ni la més remota idea de què són, et presentem dues persones que parlen com els àngels... i potser després d'escoltar-los, en vols tastar algun. Joan Gómez Pallarés és filòleg clàssic, un savi del vi i autor de "Vinos naturales en España", i Rubén Parera és vitivinicultor del Celler Finca Parera. El Salvador Garcia-Arbós sempre ens fa venir ganes de viatjar i de menjar: avui anem a Bolonya per menjar tortel·linis, parmesà... i Toni Massanés parla de codonys i d'altres productes de temporada. Al "Nyap o Top", Gerard Jubany li fa tastar a la blogaire Lourdes López un gelat de remolatxa i mandarina. I la propina avui li toca a la gran Maria Nicolau.

Si has sentit a parlar de vins naturals, però no tens ni la més remota idea de què són, et presentem dues persones que parlen com els àngels... i potser després d'escoltar-los, en vols tastar algun. Joan Gómez Pallarés és filòleg clàssic, un savi del vi i autor de "Vinos naturales en España", i Rubén Parera és vitivinicultor del Celler Finca Parera. El Salvador Garcia-Arbós sempre ens fa venir ganes de viatjar i de menjar: avui anem a Bolonya per menjar tortel·linis, parmesà... i Toni Massanés parla de codonys i d'altres productes de temporada. Al "Nyap o Top", Gerard Jubany li fa tastar a la blogaire Lourdes López un gelat de remolatxa i mandarina. I la propina avui li toca a la gran Maria Nicolau.

Si has sentit a parlar de vins naturals, però no tens ni la més remota idea de què són, et presentem dues persones que parlen com els àngels... i potser després d'escoltar-los, en vols tastar algun. Joan Gómez Pallarés és filòleg clàssic, un savi del vi i autor de "Vinos naturales en España", i Rubén Parera és vitivinicultor del Celler Finca Parera. El Salvador Garcia-Arbós sempre ens fa venir ganes de viatjar i de menjar: avui anem a Bolonya per menjar tortel·linis, parmesà... i Toni Massanés parla de codonys i d'altres productes de temporada. Al "Nyap o Top", Gerard Jubany li fa tastar a la blogaire Lourdes López un gelat de remolatxa i mandarina. I la propina avui li toca a la gran Maria Nicolau.

Fer un bon xuixo no és gens fàcil. Aprofitem el centenari i que ja sabem on trobar el millor xuixo del món per parlar-ne amb Xano Saguer, pastisser i codirector de l'Espai Sucre de Barcelona; amb Ricard Jambert, de la fleca pastisseria Pedrés de Banyoles i guanyador del primer concurs del millor xuixo del món, i amb Cati Salamià, besneta del pastisser Emili Puig, creador d'aquest dolç. És època de sopes, en parlarem amb Toni Massanés, de la Fundació Alícia, i repassarem els altres productes que es poden trobar al mercat i que són de temporada. El crític gastronòmic Philippe Regol visita el restaurant Maran de Girona. Amb la sommelier Clara Antúnez sabrem què és el vi novell i en quina època de l'any es consumeix. L'actor, director i propietari del restaurant Lluritu de Gràcia se sotmetrà al "Nyap o top" de Gerard Jubany i la propina la posarà Jordi Asturgó.

Fer un bon xuixo no és gens fàcil. Aprofitem el centenari i que ja sabem on trobar el millor xuixo del món per parlar-ne amb Xano Saguer, pastisser i codirector de l'Espai Sucre de Barcelona; amb Ricard Jambert, de la fleca pastisseria Pedrés de Banyoles i guanyador del primer concurs del millor xuixo del món, i amb Cati Salamià, besneta del pastisser Emili Puig, creador d'aquest dolç. És època de sopes, en parlarem amb Toni Massanés, de la Fundació Alícia, i repassarem els altres productes que es poden trobar al mercat i que són de temporada. El crític gastronòmic Philippe Regol visita el restaurant Maran de Girona. Amb la sommelier Clara Antúnez sabrem què és el vi novell i en quina època de l'any es consumeix. L'actor, director i propietari del restaurant Lluritu de Gràcia se sotmetrà al "Nyap o top" de Gerard Jubany i la propina la posarà Jordi Asturgó.

Fer un bon xuixo no és gens fàcil. Aprofitem el centenari i que ja sabem on trobar el millor xuixo del món per parlar-ne amb Xano Saguer, pastisser i codirector de l'Espai Sucre de Barcelona; amb Ricard Jambert, de la fleca pastisseria Pedrés de Banyoles i guanyador del primer concurs del millor xuixo del món, i amb Cati Salamià, besneta del pastisser Emili Puig, creador d'aquest dolç. És època de sopes, en parlarem amb Toni Massanés, de la Fundació Alícia, i repassarem els altres productes que es poden trobar al mercat i que són de temporada. El crític gastronòmic Philippe Regol visita el restaurant Maran de Girona. Amb la sommelier Clara Antúnez sabrem què és el vi novell i en quina època de l'any es consumeix. L'actor, director i propietari del restaurant Lluritu de Gràcia se sotmetrà al "Nyap o top" de Gerard Jubany i la propina la posarà Jordi Asturgó.

Fer un bon xuixo no és gens fàcil. Aprofitem el centenari i que ja sabem on trobar el millor xuixo del món per parlar-ne amb Xano Saguer, pastisser i codirector de l'Espai Sucre de Barcelona; amb Ricard Jambert, de la fleca pastisseria Pedrés de Banyoles i guanyador del primer concurs del millor xuixo del món, i amb Cati Salamià, besneta del pastisser Emili Puig, creador d'aquest dolç. És època de sopes, en parlarem amb Toni Massanés, de la Fundació Alícia, i repassarem els altres productes que es poden trobar al mercat i que són de temporada. El crític gastronòmic Philippe Regol visita el restaurant Maran de Girona. Amb la sommelier Clara Antúnez sabrem què és el vi novell i en quina època de l'any es consumeix. L'actor, director i propietari del restaurant Lluritu de Gràcia se sotmetrà al "Nyap o top" de Gerard Jubany i la propina la posarà Jordi Asturgó.

Quins són els restaurants que premia la "Guia Michelin" i per què? Què passa si no fas el tipus de cuina que se suposa que has de fer? L'hi preguntem a Albert Ventura, xef del Coure, un restaurant excel·lent que no té cap estrella i que tampoc la vol. Amb la periodista Carme Gasull repassem la història de la "Guia vermella" i entrevistem Andy Hayler, el periodista britànic que ha menjat a tots els tres estrelles del món. Amb el dissenyador Òscar Guayabero resolem el misteri de les teteres de bar que sempre gotegen. Toni Massanés ens parla de la coliflor i d'altres productes que ara estan de temporada. Tastem unes patates amb allioli amb Delicious Martha per decidir si són nyap o són top. I... és bo el criteri de la "Guia Michelin"? El nostre crític de capçalera, Philippe Regol, respon. I la propina avui la deixa la cuinera Maria Nicolau.

Quins són els restaurants que premia la "Guia Michelin" i per què? Què passa si no fas el tipus de cuina que se suposa que has de fer? L'hi preguntem a Albert Ventura, xef del Coure, un restaurant excel·lent que no té cap estrella i que tampoc la vol. Amb la periodista Carme Gasull repassem la història de la "Guia vermella" i entrevistem Andy Hayler, el periodista britànic que ha menjat a tots els tres estrelles del món. Amb el dissenyador Òscar Guayabero resolem el misteri de les teteres de bar que sempre gotegen. Toni Massanés ens parla de la coliflor i d'altres productes que ara estan de temporada. Tastem unes patates amb allioli amb Delicious Martha per decidir si són nyap o són top. I... és bo el criteri de la "Guia Michelin"? El nostre crític de capçalera, Philippe Regol, respon. I la propina avui la deixa la cuinera Maria Nicolau.

Quins són els restaurants que premia la "Guia Michelin" i per què? Què passa si no fas el tipus de cuina que se suposa que has de fer? L'hi preguntem a Albert Ventura, xef del Coure, un restaurant excel·lent que no té cap estrella i que tampoc la vol. Amb la periodista Carme Gasull repassem la història de la "Guia vermella" i entrevistem Andy Hayler, el periodista britànic que ha menjat a tots els tres estrelles del món. Amb el dissenyador Òscar Guayabero resolem el misteri de les teteres de bar que sempre gotegen. Toni Massanés ens parla de la coliflor i d'altres productes que ara estan de temporada. Tastem unes patates amb allioli amb Delicious Martha per decidir si són nyap o són top. I... és bo el criteri de la "Guia Michelin"? El nostre crític de capçalera, Philippe Regol, respon. I la propina avui la deixa la cuinera Maria Nicolau.