Un restaurant caníbal a Berlín

Citem la Carmen Alcaraz del Blanco, periodista gastronòmica i humanista, a la biblioteca de l'Institut Català de la Dona, que és on fa recerca pel seu llibre sobre gastrònomes. Li preguntem per què al món de la gastronomia i de la cuina hi ha tant poques dones ocupant càrrecs de responsabilitat? Anirem a París, amb el Salvador Garcia-Arbós, que ens diu què hem de menjar a la capital de França. I el nostre crític gastronòmic, Philippe Regol, visita el restaurant Dos Pebrots, de Barcelona.

Amb Salvador Garcia-Arbós viatgem fins a París per fer un recorregut pels imprescindibles gastronòmics de la capital de França que, sorprenentment, no inclou ni les clàssiques baguets, ni els macarrons, ni els croissants.

Josep Sucarrats, periodista gastronòmic i director de la revista "Cuina", tasta un producte de valor gastronòmic dubtós. Voleu saber el seu veredicte?

Passejem amb el dissenyador Juli Capella i l'arqueòleg Eudald Carbonell per descobrir com menjava i cuinava l'home prehistòric. Hem evolucionat tant? Sotmetrem Mikel Iturriaga "El Comidista" a un tast d'un producte estrany per discernir si és un nyap o una delicatessen. Amb la sommelier Clara Antúnez aprendrem coses que no sabíem sobre l'aigua. Toni Massanés, de la Fundació Alicia, ens recordarà què hem de menjar aquesta setmana i Philippe Regol ens deixa la seva crítica del restaurant Hispània.

Passejem amb el dissenyador Juli Capella i l'arqueòleg Eudald Carbonell per descobrir com menjava i cuinava l'home prehistòric. Hem evolucionat tant? Sotmetrem Mikel Iturriaga "El Comidista" a un tast d'un producte estrany per discernir si és un nyap o una delicatessen. Amb la sommelier Clara Antúnez aprendrem coses que no sabíem sobre l'aigua. Toni Massanés, de la Fundació Alicia, ens recordarà què hem de menjar aquesta setmana i Philippe Regol ens deixa la seva crítica del restaurant Hispània.

Mikel López Iturriaga, periodista gastronòmic que escriu el blog d'"El Comidista" a "El País", s'ofereix a fer de conillet d'Índies i tasta un producte de valor gastronòmic dubtós. Quin serà el seu veredicte?

Donem per fet que l'aigua és tota igual però l'aigua és una beguda que pot ser molt mentidera: com que és un gran dissolvent, pot contenir moltes substàncies amagades sense que s'alteri la seva aparença. Com és l'aigua que bevem? En què ens hem de fixar a l'hora de comprar-ne? En parlem amb Clara Antúnez, sommelier i nutricionista