Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

02:15 — определяем, какие блюда относятся к русской кухне, а какие нет.

05:57 — чем современная русская кухня отличается от традиционной.

07:20 — как готовили мясо в русской печи.

11:47 — какими должны быть традиционные русские супы: щи, борщ, солянка.

13:51 — правда ли, что котлеты по-киевски пришли к нам из Франции, как гласит одна из версий происхождения этого блюда.

19:06 — пользуются ли соленья спросом в ресторанах русской кухни.

23:44 — с чем ели блины в Древней Руси и с чем едят сейчас.

28:21 — рубрика «Блюдо дня»: готовим сырники из творога с манкой. Текст рецепта со списком ингредиентов вы найдёте по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/prostye-syrniki-iz-tvoroga-s-mankoj/.

Видеоверсию рецепта можно посмотреть здесь: https://youtu.be/aOgblv4JJVM

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: [email protected]

Ведущий — Михаил Вольных

Редактор — Дарья Костючкова

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

00:49 — какие ингредиенты наиболее часто используются в приготовлении блюд черноморской кухни.

05:55 — каким должен быть идеальный черноморский шашлык.

08:03 — чем отличаются мясные блюда в ресторанах черноморской кухни от заведений грузинской и армянской кухонь.

09:59 — как готовят и подают блюда из морепродуктов.

12:14 — какие гарниры и закуски готовят из помидоров, баклажанов и сладкого перца — главных ингредиентов блюд черноморской кухни.

16:02 — рубрика «Блюдо дня». Готовим голубцы с рапаном и креветками. Текстовую версию рецепта вы можете найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/golubcy-s-rapanom-i-krevetkami/

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: [email protected]

Ведущий — Михаил Вольных

Редактор — Дарья Костючкова

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

02:00 — действительно ли французы буквально помешаны на еде.

04:24 — какие нормандские блюда можно найти в традиционных французских ресторанах.

08:05 — правда ли, что в Бретани пасутся барашки, которые обожают соль, из‑за чего их мясо имеет солоноватый вкус.

09:59 — как готовят артишоки и куда их добавляют.

13:37 — про специфический вкус трюфелей.

20:02 — что такое биф бургиньон и как его готовят.

24:56 — почему луковый суп во Франции считается деликатесным блюдом.

28:44 — всё про лягушачьи лапки: как их готовить, на что они похожи по вкусу и как поймать земноводных, если те случайно разбежались по всей кухне.

34:06 — о важнейшем значении сыра во французской кухне.

38:50 — рубрика «Блюдо дня». Готовим севиче — текстовую версию рецепта вы можете найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/seviche-iz-grebeshkov/

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: [email protected]

Ведущий — Михаил Вольных

Редактор — Дарья Костючкова

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

5:25 — какие грузинские сыры нужно попробовать обязательно.

11:05 — может ли грузинская кухня понравиться людям, которые не едят мяса.

14:36 — блюда из рыбы: почему их так мало в грузинской кухне.

17:17 — как готовить цыплёнка тапака.

22:10 — можно ли есть хинкали вилкой.

25:45 — почему все так любят чурчхелу.

30:56 — какими сортами вина Грузия гордится больше всего.

35:04 — рубрика «Блюдо дня»: готовим чкмерули — курицу в нежном соусе с большим количеством специй. Текстовую версию рецепта вы можете посмотреть здесь: https://lifehacker.ru/recipe/chkmeruli-so-slivkami/

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: [email protected]

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

1:39 — почему испанцы так любят маленькие закуски — тапас.

5:37 — как кухня Испании отличается от региона к региону.

7:35 — как приготовить лучшую паэлью на свете.

12:47 — что представляет собой паэлья с чернилами каракатицы и кто её заказывает в ресторанах.

19:06 — какие существуют испанские супы и что из этого многообразия стоит попробовать.

23:15 — как испанцы готовят морепродукты.

25:31 — почему в Европе так популярен испанский чуррос — полоски из заварного теста.

29:50 — рубрика «Блюдо дня». Готовим чуррос. Текстовую версию рецепта вы можете найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/churros/

Наша почта: [email protected]

Почему французы буквально помешаны на еде? Каким должен быть идеальный шашлык? С чем блины готовили в Древней Руси и с чем их едят сейчас? Ответы на все эти вопросы вы найдёте в новых выпусках подкаста «Время есть». Первый эпизод второго сезона можно будет послушать 14 апреля, а пока представляем вам небольшой трейлер.

Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/

Наша почта: [email protected]

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

00:53 — чем полезны морские продукты.

04:03 — действительно ли маркировка рыбной продукции — большая проблема, и где приобрести аутентичный продукт.

07:21 — почему всем так нравится камчатский краб.

08:43 — из чего делают крабовые палочки.

10:17 — почему раки, крабы и лобстеры краснеют при варке в кипятке.

12:27 — как правильно выбрать качественные креветки.

15:11 — насколько популярны моллюски у жителей России.

17:49 — чем устрицы отличаются друг от друга.

19:23 — где, кроме роллов и суши, будут уместны морские водоросли.

20:48 — рубрика «Блюдо дня». Готовим пасту с рапаном и креветками. Текстовую версию вы можете найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/pasta-s-rapanom-i-krevetkami

Наша почта: [email protected]

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

01:10 — есть ли шанс исправить человека, который не любит запах морепродуктов.

03:23 — как избавляться от костей в рыбе.

06:56 — зачем люди пробуют рыбу фугу и как её готовят профессиональные шеф-повара.

19:34 — как чистить рыбу.

22:36 — можно ли в домашних условиях приготовить хорошие роллы или суши.

25:49 — рубрика «Блюдо дня». Готовим стейк из лосося с ванильным пюре. Текстовую версию вы можете найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/stejk-iz-lososya-s-vanilnym-pyure/

Наша почта: [email protected]

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

03:39 — можно ли спутать по вкусу разные виды птицы.

06:31 — как при покупке определить качественную птицу.

11:20 — зависит ли вкус курицы от того, чем её кормили.

15:21 — как правильно хранить замороженную птицу.

23:15 — как приучить человека к утке по-пекински.

25:32 — так ли вредна курица в фастфуде: плюсы и минусы птицы в ресторанах быстрого питания.

30:56 — рубрика «Блюдо дня». Готовим курицу в шоколаде. Текстовую версию вы можете найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/kurica-v-shokolade/

Подкаст «Вершки и корешки» с Сергеем: https://podcast.ru/1584565160

Подкаст «Дело вкуса»: https://podcast.ru/1493691781

Наша почта: [email protected] 

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

01:06 — Дмитрий отвечает на вечный вопрос — «он» или «оно».

02:58 — какое количество порций кофе в день наиболее оптимально для человека.

06:48 — действительно ли кофе нужно пить без добавок, чтобы оценить его истинный вкус.

09:30 — насколько калорийны различные виды кофе.

10:19 — какие существуют кофейные напитки помимо классических, которые у всех на слуху.

12:59 — действительно ли большую роль во вкусе кофе играет география зёрен.

16:10 — как различные степени обжарки кофе влияют на вкус и крепость напитка.

18:48 — как выбрать кофемолку для домашнего использования.

21:45 — так ли плох кофе растворимый.

24:04 — кому подойдёт кофе без кофеина.

25:30 — сочетается ли кофе с алкоголем.

28:05 — рубрика «Блюдо дня». Готовим ванильный раф. Текстовую версию вы можете найти по этой ссылке: https://lifehacker.ru/recipe/vanilnyj-raf/

Наша почта: [email protected]