ワインの輪

#042『ワインの糖度と酸度 3週間ぶりのワイン 』 オープニング 鼻の手術 鼻ツンツン 今日のワイン クリスチャン・ブニエ 味のまとまりと個性 ワインの糖度と酸度 甘口ワイン 糖度と格付け シャンパーニュとドサージュ […]

オープニング / 好きな食べ物 / 料理の風景 / ゲスト：しゅうちゃん(クマノワインハウス) / ミニュイのアジフライ / シンプルな料理 / エスコフィエ/ 少しの違いが大きな違い / 育てる・調理する・食べる / ライブ感 / エンディング

オープニング / 六月の光/ ワインの味と共感 / デキャンタージュとは？ / ニュージランドの風 / 甘口ワインと辛口ワイン / 料理とノンアルコール / オーストラリアのNON / 味噌汁の作り方 / 日本の家庭料理はすごい / エンディング

オープニング / 人間の五感 / 嗅覚と大脳辺縁系 / 映画とワイン / ワインコーリング / エンディング / 生きたワイン / ワインの酵母 / サッカロミセスセレビシエ / 昆虫と酵母 / 野生酵母と培養酵母 / プラットホームに感謝 / アップルから消えた? / エンディング

オープニング / オンラインワインの輪? / 沖縄でマスカットベリーA / 友人とブラインドテイスティング / オランダでのビール造り / 自然酵母と培養酵母 / ハンドドッグと信頼性 / ナチュラルワイン とソムリエ試験 / 尾崎豊の存在/ エンディング

オープニング / ワインの輪一周年 / ワインの輪のはじまり / 1年を経て / 今日のワイン / マスクトゥルー ラ・ヴィーニュ・ウットゥ2018 / ラングドック地方 / 日照量とは？ / 太陽とワインの関係 / 点と点が線になる / エンディング

オープニング / ラジオの起源 / 電波ってすごい / 世界初のラジオ放送 / ワインなクイズ2 / 今まの振り返りクイズ / フランスのワインのクイズ / AOCクイズ / ソムリエ試験 / 桜より新緑が好き / エンディング

オープニング / 次の旅行はどこに行きたい / 東北の日本酒 / 仏教四大聖地 / 妄想旅ラジオ / ワインってすげーな / ロマネコンティ・ペトリュス / 高級ワインの違い/ ラジオの話 / トークも音楽 / 花火はなぜ綺麗なのか / エンディング

オープニング / ジェームスタレル / 今日のワイン with タギリ / カーンティーナ・ジャルデーノ Fra 2019 / フィレンツェ旅行 / 食べて欲しいイタリア料理 / スロヴェニアのワイン / ヴァルテル・ムレチニック / アグリツアー / Bar tagiri / エンディング

オープニング / 肝の季節 / 五行論 / 甘夏ペティアンナチュレル / 福岡正信さん / かんきつ王国 愛媛 / テロワールとは？ / ワインと土 / ミネラル感とは？ / ボルドーの土壌 / 土壌が及ぼすワインの味 / 好きな言葉 / エンディング