Ein schnelles Rezept für den Sommer: Trofie al Pesto. Trofie sind gerollte, längliche Nudeln aus Ligurien, der Heimat des Pestos.

Angesichts der Sommerhitze bleibt bei WDR 2 Chefkoch Helmut Gote die Küche kalt und es gibt einen würzigen Snack - Käsewürfel, angemacht mit Oliven, Radieschen und Tomaten.

Zu den Klassikern des arabischen Fastfood gehören die Falafel aus Kichererbsen – damit keine Fritteuse gebraucht wird, baut WDR 2 Koch Helmut Gote die zu Frikadellen um.

Natürlich schmecken reife Nektarinen auch einfach so als Obst gegessen schon lecker, aber mit etwas Zucker und cremiger Mascarpone lassen sie sich mit dem Rezept von WDR 2 Koch Helmut Gote in ein tolles Dessert verwandeln.

Sauerbraten vom Fisch – unbedingt einmal ausprobieren, sagt Küchenchef Marc Wipperfürth aus Aachen. Zum Seeteufel serviert er Spitzkohlrisotto und Rotkohlsalat.

Zum Wochenende serviert WDR 2 Chefkoch Helmut Gote Schweinefilet mit einer besonderen Orangensauce. Dazu passt Reis.

Eine der beliebtesten Sommer-Tomaten-Vorspeisen ist Caprese, also die Mischung aus Tomaten, Basilikum und Mozzarella. WDR 2 Koch Helmut Gote serviert heute eine Version, bei der die Tomaten gefüllt werden.

Ausgerechnet im Hochsommer feiert die Stadt Regen den berühmtesten Sohn der Stadt: den Pichelsteiner Eintopf. Auch WDR 2 Koch Helmut Gote hält viel von der guten, alten Hausmannskost.

Koch Felix Heyne aus Troisdorf hat einen traditionellen Klassiker mitgebracht: Königsberger Klopse. Dazu gibt es Kartoffelpüree und einen frischen Gurkensalat.

Am Freitag gibt es Fisch: Dieses mal einen Klassiker aus der deutschen Fischküche, nämlich die ganze Forelle nach Art der Müllerin.