你知道你吃的鹽巴來自哪裡嗎？你在享用美食的時候，有留意過這個「最佳料理配角」嗎？ 
 
 從清代開始，鹽業就是嘉義布袋的重要產業，但鹽田在2002年就廢曬，號稱「鹽承續」的蔡炅樵，扛下了復甦台灣鹽產業的責任，他是如何從地方記者搖身變為「鹽職人」？我們平常食用的鹽有哪些差異？台灣又有哪些動人的地方特色鹽故事？ 
 
 主持人：微笑台灣頻道總監 李佩書 
 來賓：洲南鹽場執行長 蔡炅樵 
 製作團隊：張雅媛 
 
 ＊書籍推薦《鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事》：<a href="https://bit.ly/3XGKFZn">https://bit.ly/3XGKFZn</a> 
 ＊訂閱微笑台灣夏季號：<a href="https://bit.ly/3Wict5o">https://bit.ly/3Wict5o</a> 
 ＊意見信箱：<a href="mailto:bill@cw.com.tw">bill@cw.com.tw</a> 
 -- 
Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/">SoundOn</a>

你知道你吃的鹽巴來自哪裡嗎？你在享用美食的時候，有留意過這個「最佳料理配角」嗎？ 從清代開始，鹽業就是嘉義布袋的重要產業，但鹽田在2002年就廢曬，號稱「鹽承續」的蔡炅樵，扛下了復甦台灣鹽產業的責任，他是如何從地方記者搖身變為「鹽職人」？我們平常食用的鹽有哪些差異？台灣又有哪些動人的地方特色鹽故事？ 主持人：微笑台灣頻道總監 李佩書 來賓：洲南鹽場執行長 蔡炅樵 製作團隊：張雅媛 ＊書籍推薦《鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事》：https://bit.ly/3XGKFZn ＊訂閱微笑台灣夏季號：https://bit.ly/3Wict5o ＊意見信箱：bill@cw.com.tw -- Hosting provided by SoundOn

你知道你吃的鹽巴來自哪裡嗎？你在享用美食的時候，有留意過這個「最佳料理配角」嗎？ 
 
 從清代開始，鹽業就是嘉義布袋的重要產業，但鹽田在2002年就廢曬，號稱「鹽承續」的蔡炅樵，扛下了復甦台灣鹽產業的責任，他是如何從地方記者搖身變為「鹽職人」？我們平常食用的鹽有哪些差異？台灣又有哪些動人的地方特色鹽故事？ 
 
 主持人：微笑台灣頻道總監 李佩書 
 來賓：洲南鹽場執行長 蔡炅樵 
 製作團隊：張雅媛 
 
 ＊書籍推薦《鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事》：<a href="https://bit.ly/3XGKFZn" rel="noopener noreferrer">https://bit.ly/3XGKFZn</a> 
 ＊訂閱微笑台灣夏季號：<a href="https://bit.ly/3Wict5o" rel="noopener noreferrer">https://bit.ly/3Wict5o</a> 
 ＊意見信箱：<a href="mailto:bill@cw.com.tw" rel="noopener noreferrer">bill@cw.com.tw</a> 
 -- 
Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/" rel="noopener noreferrer">SoundOn</a>

【微笑台灣Ep.122】從洲南「鹽承續」到台灣「鹽選隊」沒好好讀書是不能來曬鹽的！

【聽天下】天下雜誌精闢觀點、深度解析，不只用看的也可以用聽的！
提供聚焦財經、國際、趨勢的優質新聞、訪談與評論，天天更新。最新節目表看這邊：https://bit.ly/3Esp2Fl 

【天下零時差】早上8點聽天下，掌握國際、財經趨勢零時差。
【決策者・聽天下】天下總編輯對話產官學界關鍵領袖人物，導讀天下封面故事。
【經濟學人＠天下】每週導讀最新一期《經濟學人》，掌握世界政經趨勢。
【阿榕伯胡說科技】科技輕鬆聊，天下總主筆陳良榕暢談半導體產業趨勢與科技時事。
【永續會】投資新準則，企業好公民，永續會不會，收聽掌握ESG大機會。
【未來城市】科技、經濟和永續的總和，城市的未來，充滿無限想像。
【管理同學會】天下雜誌出版總編輯為你解析管理實務與應用。
【Off學】星期天用聽的美好時尚生活提案。
【微笑台灣】以深度旅遊和人情故事，體驗台灣鄉鎮魅力。（完整節目表：https://bit.ly/3HSN7T2 ）
【聰明慢老】陪你從日常養成保持活力不顯老的習慣。
【獨立評論】擁抱多元觀點，獨立評論帶你聽見看不見的台灣
【服務一點訣】掌握一點訣，與廣大服務業好朋友一起打拚！
【換日線關鍵字】從台灣出發，串連全球新世代作者分享觀點與故事。（完整節目表：https://bit.ly/3RUaots ）
【天下經濟論壇】CWEF天下經濟論壇，搭建產官學菁英對話平台。

＊姊妹頻道「天下學習」，歡迎搜尋收聽：https://pse.is/7c7lp8
＊訂閱天下全閱讀：https://reurl.cc/g7g0EN 
＊意見信箱：bill@cw.com.tw 
＊「聽天下」清楚分類更好聽，下載天下雜誌App：https://topic.cw.com.tw/cwapp/applink/cwapp.html

--
Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/" target="_blank">SoundOn</a>

News

【聽天下】天下雜誌精闢觀點、深度解析，不只用看的也可以用聽的！ 提供聚焦財經、國際、趨勢的優質新聞、訪談與評論，天天更新。最新節目表看這邊：https://bit.ly/3Esp2Fl 【天下零時差】早上8點聽天下，掌握國際、財經趨勢零時差。 【決策者・聽天下】天下總編輯對話產官學界關鍵領袖人物，導讀天下封面故事。 【經濟學人＠天下】每週導讀最新一期《經濟學人》，掌握世界政經趨勢。 【阿榕伯胡說科技】科技輕鬆聊，天下總主筆陳良榕暢談半導體產業趨勢與科技時事。 【永續會】投資新準則，企業好公民，永續會不會，收聽掌握ESG大機會。 【未來城市】科技、經濟和永續的總和，城市的未來，充滿無限想像。 【管理同學會】天下雜誌出版總編輯為你解析管理實務與應用。 【Off學】星期天用聽的美好時尚生活提案。 【微笑台灣】以深度旅遊和人情故事，體驗台灣鄉鎮魅力。（完整節目表：https://bit.ly/3HSN7T2 ） 【聰明慢老】陪你從日常養成保持活力不顯老的習慣。 【獨立評論】擁抱多元觀點，獨立評論帶你聽見看不見的台灣 【服務一點訣】掌握一點訣，與廣大服務業好朋友一起打拚！ 【換日線關鍵字】從台灣出發，串連全球新世代作者分享觀點與故事。（完整節目表：https://bit.ly/3RUaots ） 【天下經濟論壇】CWEF天下經濟論壇，搭建產官學菁英對話平台。 ＊姊妹頻道「天下學習」，歡迎搜尋收聽：https://pse.is/7c7lp8 ＊訂閱天下全閱讀：https://reurl.cc/g7g0EN ＊意見信箱：bill@cw.com.tw ＊「聽天下」清楚分類更好聽，下載天下雜誌App：https://topic.cw.com.tw/cwapp/applink/cwapp.html -- Hosting provided by SoundOn

【聽天下】天下雜誌精闢觀點、深度解析，不只用看的也可以用聽的！
提供聚焦財經、國際、趨勢的優質新聞、訪談與評論，天天更新。最新節目表看這邊：https://bit.ly/3Esp2Fl 

【天下零時差】早上8點聽天下，掌握國際、財經趨勢零時差。
【決策者・聽天下】天下總編輯對話產官學界關鍵領袖人物，導讀天下封面故事。
【經濟學人＠天下】每週導讀最新一期《經濟學人》，掌握世界政經趨勢。
【阿榕伯胡說科技】科技輕鬆聊，天下總主筆陳良榕暢談半導體產業趨勢與科技時事。
【永續會】投資新準則，企業好公民，永續會不會，收聽掌握ESG大機會。
【未來城市】科技、經濟和永續的總和，城市的未來，充滿無限想像。
【管理同學會】天下雜誌出版總編輯為你解析管理實務與應用。
【Off學】星期天用聽的美好時尚生活提案。
【微笑台灣】以深度旅遊和人情故事，體驗台灣鄉鎮魅力。（完整節目表：https://bit.ly/3HSN7T2 ）
【聰明慢老】陪你從日常養成保持活力不顯老的習慣。
【獨立評論】擁抱多元觀點，獨立評論帶你聽見看不見的台灣
【服務一點訣】掌握一點訣，與廣大服務業好朋友一起打拚！
【換日線關鍵字】從台灣出發，串連全球新世代作者分享觀點與故事。（完整節目表：https://bit.ly/3RUaots ）
【天下經濟論壇】CWEF天下經濟論壇，搭建產官學菁英對話平台。

＊姊妹頻道「天下學習」，歡迎搜尋收聽：https://pse.is/7c7lp8
＊訂閱天下全閱讀：https://reurl.cc/g7g0EN 
＊意見信箱：bill@cw.com.tw 
＊「聽天下」清楚分類更好聽，下載天下雜誌App：https://topic.cw.com.tw/cwapp/applink/cwapp.html

--
Hosting provided by <a href="https://www.soundon.fm/" rel="noopener noreferrer">SoundOn</a>

Share 【微笑台灣Ep.122】從洲南「鹽承續」到台灣「鹽選隊」沒好好讀書是不能來曬鹽的！

Sign up to save your podcasts

【微笑台灣Ep.122】從洲南「鹽承續」到台灣「鹽選隊」沒好好讀書是不能來曬鹽的！

【微笑台灣Ep.122】從洲南「鹽承續」到台灣「鹽選隊」沒好好讀書是不能來曬鹽的！

More shows like 聽天下：天下雜誌Podcast

大人的Small Talk

轉角國際新聞 Daily Podcast

游庭皓的財經皓角

Gooaye 股癌

財經一路發

下一本讀什麼？

財訊《Wealth Magazine》

下班經濟學

吳淡如人生實用商學院

商周Bar

天下文化‧相信閱讀

好好說那年

請聽，哈佛管理學！

今周大耳朵

天下學習

閱讀經濟學人 | 《決策者的世界筆記》

永續會

聽康健

Taiwanology

100天聲音練習

Sign up to save your podcasts

大人的Small Talk

轉角國際新聞 Daily Podcast

游庭皓的財經皓角

Gooaye 股癌

財經一路發

下一本讀什麼？

財訊 《Wealth Magazine》

下班經濟學

吳淡如人生實用商學院

商周Bar

天下文化‧相信閱讀

好好說那年

請聽，哈佛管理學！

今周大耳朵

天下學習

閱讀經濟學人 | 《決策者的世界筆記》

永續會

聽康健

Taiwanology

100天聲音練習

財訊《Wealth Magazine》