飲食文化的博大精深源自於跟我們日常的息息相關，妳/你認識台灣的飲食文化嗎?妳/你又有多在意吃下肚的每一餐?

今天「我的老母系列」邀請到飲食文化研究者，徐仲，他對於食物的熱情，從產地研究貫徹到餐桌，從台灣貫徹到義大利再回饋到台灣，用風土談飲食，找尋那些曾經存在卻慢慢遺失的美好台灣飲食文化，透過書寫傳承。成為父親之後，更與大享食育協會一同參與孩子們的營養午餐評審，讓孩子吃的更營養更健康的同時也能更享受食物的美味。

讓我們一起來聽聽，飲食文化研究者，徐仲的職場人生故事。

PS本集訪問有點現場環境音，還請見諒​

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▍訪談精華​(☄文字描述網頁連結⋯https://reurl.cc/WXQQWZ

🔊01.30 我的孤僻和白目都是為了形塑我最後的責任

🔊04.31 為什麼想推廣台灣飲食文化

🔊07.25 什麼是台灣的飲食文化？

🔊12.02 推廣飲食文化最有意義的是?

🔊14.17 母親對人生與職業的影響

🔊21.38 成為父親之後的改變

🔊26.20 大享食育協會與營養午餐

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▍徐仲

飲食文化研究者。中山醫學大學營養系學士，義大利美食科技大學碩士，擁有中華民國營養師證照，熟悉食品科學分析等相關議題。同時也熟悉台灣及義大利的飲食文化、包裝設計及行銷手法。以慢食教授的品嚐方式，辦理台灣食材品嚐會。飲食專欄或作品刊載於各大報章媒體。以多年的餐飲採訪經驗，協助餐廳改善經營方式。目前有個可愛的兩歲女兒雅雅。

🥗徐仲風味學 從產地到餐桌 https://www.facebook.com/justeating

🥗大享食育協會 https://www.facebook.com/schoollunch.tw

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🥟本集節目由「小三元」星級冷凍港式點心贊助播出。

在家也可以上港式飲茶餐廳，傳承米其林一星『大三元酒樓』的「小三元」採真空冷凍包宅配到府，讓老母們在家隨時都能簡單端出星級美食。

🥗小三元 星級冷凍港式點心 https://dimsumyuan.meepshoper.com/

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