本集主題：五代茶農品牌路

訪問：陳信翰

傳承百年的製茶技術

為的是保留熟悉傳統的老味道

延續三代的製茶精神

想將真正的台灣好茶傳遞下去……

信翰茶業起源於鹿谷

從曾祖父便開始在鹿谷從事種茶、製茶方面技術

一直到父親陳哲堂，於二十多年前來到清境種下第一棵烏龍茶樹到現在已經擁有八甲多的茶園和製茶廠及製茶團隊

早期因只懂種茶及製茶不善於行銷，所以茶葉皆以批發的形式批發給大盤商、中盤商或茶行

卻因為許多盤商的經營不善、惡性倒閉而吃過不少虧

後來，信翰當兵回家後第一件事情便是決定自己跳出來幫家裡賣茶

從小跟在父親身旁在茶園內到處跑跳，可以說是茶樹下長大的小孩，自然也跟著耳濡目染了解許多有關茶葉方面的知識

2008年於南投清境開設第一家信翰茶業成立專屬品牌

因為是自己種自己喝的茶，所以對品質非常要求，從產地、製作流程、烘焙到藥檢的嚴格把關全都親自監督

不使用化學肥料而是用最天然安全的黃豆粕

捨棄除草劑的快速方便，改用較花時間的人工除草方式

為了讓更多人喝到高品質又安全的台灣高山茶

信翰茶業配合行政院農業委員會

所推行之產銷履歷認證

並取得核可認證

每一批茶從種植到生產完整透明

此外，信翰堅持每一份茶葉均須通過國際級SGS

最嚴格的農藥殘留測試，檢驗結果安全無虞

才能將最優質的台灣高山茶提供給消費者

在不景氣的情況下，許多茶行為削價競爭，混充進口茶降低成本

即便在台灣100％的台灣茶成了一種奢求

卻是信翰一路走來所堅持的

這麼多年來，信翰致力推廣茶文化，結合文創概念，

希望將在地好茶推廣出去

靠的不是誇大的言詞而是一顆認真對待茶葉的心

第三代茶人陳信翰常說

「我的茶會苦會澀又不香。」

第一次聽到這句話的人總是取笑說:

「大家都說自己的茶是又香又甜很回甘

怎麼有人說自己的茶會苦會澀又不香!」

信翰接著說

「會苦會澀是茶的本質

我的茶強調絕無添加任何的茶精、

香精、糖精及其它化學添加物

不參雜進口茶，堅持100％自然原味的台灣茶

想要給消費者一杯安全健康的茶

而不是一杯好喝的毒藥。」

秉持這樣的信念，信翰建立專屬品牌包裝

希望大家看到皆能放心的選擇相信

「信翰茶業」這個品牌

對每一份茶葉的用心

盼望在大家心中留下那記憶中美好的味道

粉絲頁： 信翰茶業

住址：南投縣仁愛鄉大同村信義巷34-7號

電話：0988 818 789

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