「藝」百種私房風景

呷辦桌! EP.04|南台灣總舖師篇:我們就是辦桌業的反骨哪吒 高雄旗山金葉摸油湯辦桌文化工作室創辦人呂昭輝、李芝瑜


Listen Later

天的呷辦桌,我們要邀請大家前進高雄旗山老街,一起來聽聽這對號稱南部辦桌業神鵰俠侶,翔龍筵席三代目也是金葉摸油湯辦桌文化工作室創辦人呂昭輝和李芝瑜的故事。

為了不忍七十多歲老父親堅守古早一味決心,他們分別從品牌高端精品購物店和日商食品企業回鄉一肩挑起承繼家業重擔,這對年輕又創想力十足的新興世代人類,第一個看不慣的就是廚房的抹布通通改成餐巾紙,更規定水腳捧菜阿姨上廁所時必須要把圍裙卸下...,結果搞到怨聲載道,一狀告到老父親跟前。

最後他們是如何通過3年4個月的考驗,完整復刻金葉阿嬤家傳菜譜的每一道菜,更在他們靈活應變操作下,為油湯手路繼絕學、為流水辦桌創新局。

更多的內容。歡迎搜尋呷辦桌ig,也歡迎留言告訴我們,更多的辦桌人和他們的故事。

#每週六更新
#藝文大小事
#藝文二三事
#文化江湖
#藝術領域
#五感生活美
#藝文podcast
#廖新田(阿田教授)
#杜韋

-----
Apple|Spotify|Google|KKBOX|Firstory|SoundOn
搜尋訂閱:「藝」百種私房風景
-----
▍教育電臺
▍官網:https://bit.ly/39ISswV
▍Channel+頻道:https://bit.ly/3HgGgSW
▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink
▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE



Powered by Firstory Hosting
...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

「藝」百種私房風景By NER國立教育廣播電臺


More shows like 「藝」百種私房風景

View all
聽天下:天下雜誌Podcast by 天下雜誌

聽天下:天下雜誌Podcast

174 Listeners

好味小姐開束縛我還你原形 by 好味小姐

好味小姐開束縛我還你原形

625 Listeners

熱血科學家的閒話加長(The Excited Scientists' Hot Tea) by 傻呼嚕同盟

熱血科學家的閒話加長(The Excited Scientists' Hot Tea)

4 Listeners

爸媽好聊育 by NER國立教育廣播電臺

爸媽好聊育

0 Listeners

做伙學台語 by NER國立教育廣播電臺

做伙學台語

6 Listeners

打開小耳朵 by NER國立教育廣播電臺

打開小耳朵

24 Listeners

台語放送 by NER國立教育廣播電臺

台語放送

0 Listeners

故事時光機 by NER國立教育廣播電臺

故事時光機

0 Listeners

職涯履歷煉金術 by NER國立教育廣播電臺

職涯履歷煉金術

0 Listeners

Hazel的紅樓夢話 by Hazel

Hazel的紅樓夢話

26 Listeners

為臺灣文學朗讀 by NER國立教育廣播電臺

為臺灣文學朗讀

0 Listeners

NER Kids by NER國立教育廣播電臺

NER Kids

10 Listeners

Education聽教育 by NER國立教育廣播電臺

Education聽教育

0 Listeners

口說英語通 by NER國立教育廣播電臺

口說英語通

13 Listeners

大手牽小手-關於幼兒教養 by NER國立教育廣播電臺

大手牽小手-關於幼兒教養

0 Listeners

世界咖啡館 by NER國立教育廣播電臺

世界咖啡館

0 Listeners

陪你讀的書 by NER國立教育廣播電臺

陪你讀的書

0 Listeners