「藝」百種私房風景

呷辦桌! EP.06|南台灣總舖師篇:筑馨居掌門人 勇伯 周榮棠


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最近當紅的「流水席」話題你跟上了嗎?

流水席跟辦桌菜,都是台灣很特別的一種飲食文化,不管是逢年過節或是婚喪喜慶都有機會吃到的桌席,你知道常見的菜式有哪些?你又全都吃過嗎?甚至僅一線之隔的高雄和台南。大家對於辦桌菜設計就有完全不同的觀點?

今天的呷辦桌節目,我們邀請號稱最台總鋪師外號,更獲得米其林必比登推薦的臺菜大廚-竺馨居勇伯(周榮棠)。來分享他的臺菜人生。

更多的內容。歡迎搜尋呷辦桌ig,也歡迎留言告訴我們,更多的辦桌人和他們的故事。



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