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2003年，一間社區型烘焙坊在民生社區悄悄誕生，創辦人侯景中（阿中老闆）用一顆顆雞蛋布丁、一條條湯普斯大蒜麵包，打進伴手禮市場，甚至遠征印尼開出 50 家店面。
他如何靠冷凍貝果與團購一舉破百萬業績？為何決定收掉做了 20 年的實體麵包線？

本集《業問》深度專訪這位擁有30年烘焙經驗的「樸實系品牌操盤手」，揭開從熱血職人到冷靜經營者的轉變路線。
一起走進查理布朗烘焙的幕後，聽聽阿中老闆如何打造烘焙品牌的新經濟學！


本集還聊到：

• 麵包店轉做伴手禮？民生社區烘焙店的重大轉型決策！
• 烘焙界的ESG實踐：馬卡龍芋頭酥 x 愛女孩公益合作
• 印尼展店 50 家！如何看準海外市場的潛力與文化差異
• 品牌定位不再「什麼都賣」，如何從模糊轉向差異化？
• 酸種貝果全面升級：無添加、無酵母的新烘焙戰場
• 給想創業的烘焙人的忠告！「不是你會什麼，而是客人需要什麼」

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