又到了古尔邦节，今天就来聊一聊最近学维语的过程中碰到的一些维吾尔俗语\谚语以及里面涉及的美食！

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01:50 散兰大但是没信仰，桌布大但是没有馕！

03:43 赚两个馕就拿一个当鼓打？

05:07“窝窝馕”与“小圆馕”

10:08维吾尔俗语中个“马槽”（oqur）

17:09维吾尔俗语中个“烤肉”（kawap）

25:04维吾尔俗语中个“酸奶”（qi:tiq）和“刨冰”（doghap）

23:30今天的羊肺也胜过明天的羊尾

26:19小猫吃不着肉就说自己封了斋。

窝窝馕 girde

小圆馕 toqach

维吾尔馕坑

面肺子米肠子

🎵音乐

开头：Traditional KoreanFestival Music

结尾：Kongulgha Nasihat----Sanubar Tursun

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一起聊一聊古汉语和一些西方语言中“用典”（Allusion）的修辞手法。

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00:36 什麼是“用典”或“隸事”

04:51 劉表坐談，深源輕進: 陳人傑《沁園春 · 丁酉歲感事》

13:43 用典狂魔辛弃疾《京口北固亭懷古》

18:52杜甫《饮中八仙歌》：清酒（圣人）&浊酒（贤人）

21:53遭遇“滑铁卢”& 皮洛士式胜利 （Pyrrhic Victory）

25:04Nelson’s Blood纳尔逊之血：朗姆酒 or 白兰地？

26:55西班牙语中的“努曼西亚式抵抗”：Una batalla numantina

29:35波士顿—肯尼迪的“山巅之城”City upon a hill

陳人傑《沁園春·丁酉歲感事》

誰使神州，百年陸沉，青氈未還？悵晨星殘月，北州豪傑；西風斜日，東帝江山。劉表坐談，深源輕進，機會失之彈指間。傷心事，是年年冰合，在在風寒。

說和說戰都難，算未必江沱堪宴安。嘆封侯心在，鱣鯨失水；平戎策就，虎豹當關。渠自無謀，事猶可做，更剔殘燈抽劍看。麒麟閣，豈中興人物，不畫儒冠？

辛棄疾《永遇樂 京口北固亭懷古》

千古江山，英雄無覓，孫仲謀處。舞榭歌臺，風流總被，雨打風吹去。斜陽草樹，尋常巷陌，人道寄奴曾住。想當年，金戈鐵馬，氣吞萬里如虎。

元嘉草草，封狼居胥，贏得倉皇北顧。四十三年，望中猶記，烽火揚州路。可堪回首，佛貍祠下，一片神鴉社鼓。憑誰問、廉頗老矣，尚能飯否？

杜甫《飲中八仙歌》（李適之部分）

左相日興費萬錢

飲如長鯨吸百川

銜杯樂聖稱世賢

Nelson’sBlood 涅爾遜之血朗姆酒

清教徒溫斯羅普 John Winthrop

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今天简单聊一聊语言学习的魅力到底在哪里！

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02:57 如果语法是钢金骨架，词汇就是门窗砖瓦

07:33 词汇的血脉传承：英语的God & 波斯人的Xuda

10:23 明仁天皇的“平成”vs 鲁文公的“平成”

12:34 学“死”了的语言还是“活”的语言：书面阅读 vs 口语交流

15:38 听力训练的快感：以声音为基础的拼图游戏

20:03 语言学习和商业旅行都是现代人的特权

🎵 音乐

TraditionalKorean Festival Music

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简单跟大家一起读一下日本国学家本居宣长的《汉字三音考》，简单聊聊日语中汉字读音（吴、汉、唐）的历史分层与日语现代化中的汉字问题。

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02:22 日语中汉字如何运作？音读与训读

06:34  汉语的变迁与方言 & 文白异读现象

10:44 现代日语中汉字的 吴音 vs 汉音

14:53 汉字初入日本：百济汉族学者ワニ（王仁）

18:03吴音与汉音之名：一笔地域歧视的糊涂账

22:59真正的吴地之音“唐音”与闽浙方言

25:14 神道教世界观与“皇国正音”的美学

31:00《三音考》关于“吴音”优越性的论证

37:05 结尾：镇江北固山上晁衡（阿倍仲麻呂）所作之和歌

天の原　ふりさけ見れば　春日なる

三笠の山に　出でし月かも

翹首望東天

神馳奈良邊

三笠山頂上

思又皎月圓

本居宣長像

《漢字三音考》

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前两天去看了徐克的新《射雕》，激励到我开始更努力地写自己的武侠小说。今天接着“武侠”这个话题，聊一聊最近在《左传》里面看到的一些具有武侠色彩的精彩片段。

00:17 新《射雕》观后感与武侠的未来

02:35 《左传》武功第一人：弑君豪勇南宫万

15:15  孔子也是武学世家：“有力如虎”叔梁纥

20:26  《左传》中最酷的一对侠客：张骼&辅躒

莊公十二年經傳：

《春秋》經文

秋八月甲午，宋萬弒其君捷及其大夫仇牧。十月，宋萬出奔陳。

《左傳》傳文

十二年秋，宋萬弒閔公於蒙澤。遇仇牧於門，批而殺之。遇大宰督於東宮之西，又殺之。立子遊。羣公子奔蕭。公子禦說奔亳。南宮牛、猛獲帥師圍亳。

冬十月，蕭叔大心及戴、武、宣、穆、莊之族以曹師伐之。殺南宮牛於師，殺子游於宋，立桓公。猛獲奔衛。南宮萬奔陳，以乘車輦其母，一日而至。

宋人請猛獲於衛，衛人慾勿與，石祁子曰：『不可。天下之惡一也，惡於宋而保於我，保之何補？得一夫而失一國，與惡而棄好，非謀也。』衛人歸之。亦請南宮萬於陳，以賂。陳人使婦人飲之酒，而以犀革裹之。比及宋手足皆見。宋人皆醢之。

襄公十年經傳：

《春秋》經文

夏．五月．甲午．遂滅偪陽．公至自會．楚公子貞．鄭公孫輒．帥師伐宋．晉師伐秦．

《左傳》傳文

晉荀偃．士匄．請伐偪陽而封宋向戌焉．荀罃曰．城小而固．勝之不武．弗勝為笑．固請．丙寅．圍之．弗克．孟氏之臣秦堇父．輦重如役．偪陽人啟門．諸侯之士門焉．縣門發．郰人紇抉之．以出門者．狄虒彌建大車之輪．而蒙之以甲．以為櫓．左執之．右拔戟．以成一隊．孟獻子曰．詩所謂有力如虎者也．

襄公二十四年經傳：

《春秋》經文

冬．楚子．蔡侯．陳侯．許男．伐鄭．公至自會．陳鍼宜咎出奔楚．叔孫豹如京師．大饑．

《左傳》傳文

冬．楚子伐鄭以救齊．門于東門．次于棘澤．諸侯還救鄭．晉侯使張骼．輔躒．致楚師．求御于鄭．鄭人卜宛射犬吉．子大叔戒之曰．大國之人．不可與也．對曰無有眾寡．其上一也．大叔曰．不然．部婁無松柏．二子在幄．坐射犬于外．既食而後食之．使御廣車而行．已皆乘乘車．將及楚師．而後從之乘．皆踞轉而鼓琴．近不告而馳之．皆取冑於櫜而冑．入壘皆下．搏人以投．收禽挾囚．弗待而出．皆超乘．抽弓而射．既免．復踞轉而鼓琴．曰．公孫同乘．兄弟也．故再不謀．對曰．曩者志入而已．今則怯也．皆笑曰．公孫之亟也．

苏轼

夜梦嬉游童子如，父师检责惊走书。

计功当毕春秋馀，今乃粗及桓庄初。

 怛然悸寤心不舒，起坐有如挂钩鱼。

我生纷纷婴百缘，气固多习独此偏。 

弃书事君四十年，仕不顾留书绕缠。

自视汝与丘孰贤，《易》韦三绝丘犹然，如我当以犀革编。

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为什么幕末时期“尊王攘夷”的口号会在日本被二次发掘？为什么日本的刀剑文化极其发达，而中国却没有类似发达的刀剑文化？为什么汉唐盛世没有欧冶子和干将莫邪？

前几天去了一趟京都，碰巧最近在读《左传》，感触颇深。甚至觉得在日本还能看到一些春秋遗风。今天就着一杯啤酒🍺跟大家聊聊我的京都见闻和感受。

01:44 京都（平安京）历史的简短介绍

03:36 应仁之乱爆发处 & 埋朝鲜人耳朵的耳冢（鼻冢）

05:39 京都与幕末、明治维新：二条城&池田屋

07:17 齐桓公的“尊攘” vs 日本幕末之“尊攘”
08:35周代分封制度 vs 江户幕藩体制

12:17周王室衰微 & 夷狄交侵

14:52 打破太平清梦的四艘蒸汽船

18:09 余姚人朱舜水 & 水户藩学

19:58 发达的刀剑文化与封建制度

24:56 贵族的消失刀剑文化的消亡

29:17 答大明高皇帝問日本風俗

耳冢

二條城

池田屋事件遺跡

京都國立博物館日本刀展

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跟大家一起来重温一下中国文学史上极为重要的一封书信：白居易写给元稹的《与元九书》。信中不但探讨了白乐天的文学理论，还有与他的文学理论配套的政治思想，乃至他对自古至唐诗歌流变的看法，也聊了他自己的人生观和诗歌哲学。其中不少内容至今引人深思。

原文过长，就不放在这里了，但是播客中引用的诗句都可以在下面找到👇🏻

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00:43 中国古代的散文与书信

02:04 白居易是谁？他为什么火到外国？

04:04 《与元九书》的创作背景

06:15 书信的开头：对元稹各种自谦、各种客气。

10:24《诗经》为何是最高的文学？诗如何将万物联系在一起？

18:28 诗为什么能够带来好的政治？“采诗官”到底多重要！

24:02白居易眼中的中国诗歌史：一部“六义”逐渐衰败的历史

32:01白居易竟连李白、杜甫都看不上？

34:56被贬官员兼诗人的real talk

39:00白居易的人生观与诗歌的关系：讽喻以兼济，闲适以独善

43:40晚年白乐天在苏杭&洛阳的生活与诗风

48:12结尾，白居易的大唐史诗《七德舞》

《開龍門八節石灘詩二首》

鐵鑿金錘殷若雷，八灘九石劍棱摧。竹篙桂楫飛如箭，

百筏千艘魚貫來。振錫導師憑衆力，揮金退傅施家財。

他時相逐四方去，莫慮塵沙路不開。

七十三翁旦暮身，誓開險路作通津。夜舟過此無傾覆，

朝脛從今免苦辛。十里叱灘變河漢，八寒陰獄化陽春。

我身雖歿心長在，暗施慈悲與後人。

《遊城南十六首。遣興》

斷送一生惟有酒，尋思百計不如閒。

莫憂世事兼身事，須著人間比夢間。

《七德舞》

七德舞，七德歌，傳自武德至元和。

元和小臣白居易，

觀舞聽歌知樂意，樂終稽首陳其事：

太宗十八舉義兵，白旄黃鉞定兩京。

擒充戮竇四海清，二十有四功業成。

二十有九即帝位，三十有五致太平。

功成理定何神速，速在推心置人腹。

亡卒遺骸散帛收，饑人賣子分金贖。

魏徵夢見子夜泣，張謹哀聞辰日哭。

怨女三千放出宮，死囚四百來歸獄。

剪須燒藥賜功臣，李績嗚咽思殺身。

含血吮創撫戰士，思摩奮呼乞效死。

則知不獨善戰善乘時，以心感人人心歸。

爾來一百九十載，天下至今歌舞之。

歌七德，舞七德，聖人有作垂無極。

豈徒耀神武，豈徒誇聖文。

太宗意在陳王業，王業艱難示子孫。

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韩式生鱼片来自中国吗？竟然有韩餐来源于《尚书》？

上次聊了韩式中餐，这次继续来聊聊中国对半岛饮食文化的影响🍺🍜我们将从三个层面来展开：

一是朝鲜知识分子和料理人复刻出来的中国菜谱，然后这些菜肴在半岛逐渐发展。典型的例子是韩国泥鳅汤。

二是由于朝鲜时代对汉文化的深层内化，使得他们得以用本土化的方式将儒家文化的内核用菜肴体现出来，如“先浓汤”和“荡平菜”

三则是由于朝鲜王朝独尊儒术的政策，后期被附会上儒家概念并借此发展的，如韩式生鱼片和肉脍拌饭。

目录下面👇🏻还有图片哦！

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01:41 中国文化影响韩国饮食的三种形态：复刻、启发、附会

04:19 朝鲜半岛“鳅鱼汤”与中国名菜“貂蝉汤圆”“泥鳅钻豆腐”的渊源

10:23 韩国名菜“先农汤”与先农坛祭祀 & 先浓汤由来的诸假说

15:01 多彩的凉拌粉皮“荡平菜”与《尚书》的关系

18:46 回头思考中餐中的“外来人”：罗汉上素

21:33 韩式生鱼片与《论语》中孔子的“脍不厌细”

22:52中国古代的吃生鱼文化：华佗医陈登 | 王维《洛阳女儿行》和白居易《轻肥》

27:19 朝鲜使臣在北京吃生鱼被中国人笑话

29:24 各文化中吃生鱼的习俗：日本刺身、赫哲族塔拉哈、秘鲁人的Ceviche

33:23 各文化中吃生肉的习俗：法国牛肉塔塔、埃塞俄比亚Kifto、泰国Koi、日本马肉刺身等

鰍魚湯 vs 泥鳅钻豆腐

先农汤

荡平菜

韩式生鱼片（膾|鱠）

塔拉哈

Ceviche

肉脍拌饭

📚索引

“식탁 위의 한국사”(《饭桌上的韩国史》) by 주영하 (Ju Yongha)

東漢應劭《風俗通義》：祝阿（今山東齊河縣祝阿鎮）不食生魚。

《後漢書·卷八十二下·方術列傳下》：廣陵太守陳登，忽患匈中煩懣，面赤，不食。佗樁之，曰：“府君胃中有蟲，欲成內疽，腥物所為也。”即作湯二升，再服，須臾，吐出三升許蟲，頭赤而動，半身猶是生魚膾，所苦便愈。佗曰：“此病後三儙當發，遇良醫可救。”登至期疾動，時佗不在，遂死。”

李睟光《芝峰類說》十九篇：古人以膾炙爲美。故論語曰膾不厭細。孟子曰膾炙哉。今中朝人不食膾。雖乾肉必煮而食之。見我國人食膾。莫不恠笑。蓋食性以時而變矣。

張從正《儒門事親》：又如北方貴人，愛食乳酪、牛酥、羊生、魚膾、鹿脯、豬臘、海味甘肥之物

《儀禮-公食大夫禮》：炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨

陶厓《東國歲時記》

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英国修道院和尚怎么剃头？为什么英国“大一百”longhundred是120？

今天我们回到丘吉尔的《英语民族史》(A Historyof the English Speaking Peoples)，接着聊一聊盎格鲁萨克逊占领下的不列颠。我们会聊到新来的这些日耳曼蛮族是如何赶跑岛上的凯尔特先民的，还有罗马的修道院传统如何在这里和凯尔特的修道院传统碰撞，以及被赶跑的不列颠人在法国重新建立的“布列塔尼”。

我们还会聊到丹麦的维京人对英国的入侵和占领，并结合着丘吉尔对这段历史的讲述重温一下我最喜欢的动漫之一的《冰海战记》！

目录下面👇🏻还有图片哦！

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03:17 日耳曼人杀人赔抵命钱（weregild）的传统 vs 藏民的 “赔命价” &人命价格表

07:20 盎格鲁萨克逊人一先令（shilling）的价值：Kent一头牛或者别的地方一只羊

09:29 肯特国王Ethelbert和盎格鲁人皈依基督教

12:27 凯尔特的基督教传统vs罗马基督教传统（如何计算复活节 & 僧侣如何剃度等问题）

16:43 凯尔特不列颠人的流亡：威尔士、法国布列塔尼、和伊比利亚半岛

18:43 英国的“春秋战国”：七王国（Heptarchy）的形成

24:24 维京海盗大时代的开启：圣岛Lindisfarne遭受劫掠

28:25 维京海盗团伙的经营模式

31:04 丹麦占领区（danelaw）的形成& 英语中的十二进制和二十进制

36:28 结尾

罗马僧侣与凯尔特僧侣的剃度差异

七亡国Heptarchy时代的盎格鲁萨克逊诸王国

九世纪末的盎格鲁萨克逊英国与丹麦英国

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韩式炸酱面是韩国人偷去的吗？粉条为什么叫“唐面”？

聊了两期英国历史，今天聊一点轻松地饮食🍺🍜相关的话题。从中日韩从清末到现在，从地缘政治的视角来看中国料理\中餐是如何不断演变，中餐又是如何在朝鲜半岛，尤其是韩国实现了本土化。福建菜和华北地区的炸酱面又是如何因为日本殖民被统一在了韩式中餐的菜单上！

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01:16 介绍本集书目《식탁 위의 한국사》 (《饭桌上的韩国史》) 和它带来的书虫的麻烦：追来园差点变成“蠹园”或者“脉望楼”

03:00 内容梗概：中国对韩国饮食的影响。儒家文化与朝鲜\韩民族的身份认同。

05:53 当代在朝韩的华人移民及历史背景：壬午军乱、甲午战争、清国在朝租借

08:37 最早的在韩华北移民的生存状态及其饮食：饺子&煎饼

11:00 葛亮到底用什么祭河神？中、日、韩的“饺子”和“馒头”：区别与共同点。水饺 vs 包子 vs 扁食 vs 煎饺

16:39 甲午战争战败，清军撤出朝鲜半岛，半岛沦为殖民地后的在韩华人&中餐在首尔（汉阳）的分布：南山、龙山、景福宫。

20:30日本殖民下的朝鲜\韩国：中餐厅都卖些啥？糖醋肉、两张皮、白干儿

24:33 中国粉条（唐面）在韩国：明清交际、杂菜与华夷之辩

29:01 中华料理的绝对王者：炸酱面的诞生。在韩国华人的悲惨命运

&中华料理的成功

1909年日本殖民前夕汉阳（首尔）的中日韩餐厅分布

韩式九州强棒面（ちゃんぽん）可能来自福建地区卤面

📚本期书目

“식탁 위의 한국사”(饭桌上的韩国史) by 주영하 (Ju Yongha)

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