中间地带

111 云南咖啡的线索与风味:开关、雀巢与种子猎人


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- 主播 -

海博

- 嘉宾 -

魏水华,云南咖农、「食味艺文志」主理人


- 你会听到 -

03:00  云南保山的高黎贡山咖啡区

05:50  保山产区:气候最接近东非高原的地方

11:28  云南咖啡的种植历史,从蒙自开关说起

13:38  为什么最先种在滇西而不是滇南

15:14  本地土著也爱喝咖啡

19:04  为社会主义兄弟种咖啡

24:03  云南热经所:从种咖啡到种棉花

25:14  雀巢带来的新路线:滇南种咖啡

33:30  茶与咖啡期货对比:重要的是产区与市场

38:12 「云南小粒咖啡」:卡蒂姆

43:57  咖啡猎人:去海外找种子

45:37  育种经济学:是口味,也是市场

54:58  从技术上,如何种出属于「云南味」的咖啡


- 制作团队 -

制作人:高海博

声音设计:孙称

封面设计:Jessi

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中间地带By JustPod

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