2021年的端午节，我们和全国各地20位顿友去了厦门，三天两夜，早C晚A。当时入住的NOA酒店，1楼就是一家叫甲板DECK的精酿酒吧。当时我们还在甲板搞了场楚门的接管，下楼喝酒，上楼睡觉，十分快乐。

最近，NOA和甲板来到了深圳。在开业前夕，我们请到了创始人老潘，和我们聊一聊如何开一家酒店、酒吧和咖啡馆的综合“聚场”。

一个“去物质化”的社交空间是什么样的？如何让最有趣的本地人和游客在同一个场域相聚？为什么说最有创造力的一群年轻人都在喝啤酒？早C晚A的挑战有哪些，甲板又是如何一一克服这些困难，把酒店、酒吧和咖啡都做得专业？

如老潘所说，“酒店”，本来不就应该要卖酒吗？可惜在大多数酒店，配套的酒吧却成了鸡肋的摆设。本期节目，我们来听听NOA和甲板是如何好好卖酒的。

🎤

主播: Tian

嘉宾: 潘飞（老潘）

🕖 Timestamp

4:47 去物质化的社交空间

9:16 酒店房间玩儿出花样

11:28 一万多一晚的酒店是什么体验

21:28 让最有趣的本地人和游客在同一个场域相聚

22:26 做一个好好卖酒的酒店

23:04 最有创造力的年轻人还是在喝啤酒

25:22 和北平机器的缘分

28:03 外地厂牌和本地厂牌的酒都喝得到

30:34 做线下空间靠的是“五感六觉”

33:27 如何解决酒吧和咖啡环境的冲突

33:43 “顺带”卖，一定卖不好

36:12 白天晚上让客人感觉像换了一个空间

37:11 通过艺术装置为空间转换提供心理暗示

38:47 如何招聘专业咖啡师和专业侍酒师

42:30 在城市中心打造一个平行世界

44:04 火人节的经历

48:03 活下去，以最好的状态迎接曙光

🍺 酒单

云边午睡  [E.T.]，英式艾尔（深圳）

📍 酒馆

甲板 DECK

厦门店：厦门市思明区莲岳路213号

深圳店：广东省深圳市罗湖区宝岗路5号

上海店：上海市黄浦区北京东路沙美大厦一楼

欢迎顿友们来甲板DECK，喝杯新鲜的啤酒，与最有创造力的本地年轻人/外地旅人相聚。成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受生啤88折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。

🎵 歌单

Cracked Ice (John Scofield)

🍻 互动方式

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🧡 团队

设计: 老沙

剪辑: 二琳

后期制作: 张博

电商运营: 蕊蕊

社群运营: 阿啾

本节目由日谈公园监制。