Capítulo 2 - El Mito de las Calorías: ¿Por qué no bajas de peso si haces "todo bien"?

Bienvenid@ a otro episodio donde desmontamos creencias y te damos herramientas reales para entender tu cuerpo. Hoy toca uno de los temas más polémicos en nutrición: las calorías.

¿De verdad todo se resume a "comer menos y moverse más"?

¿Por qué tanta gente sigue frustrada pese a contar calorías religiosamente?

¿Es cierto que las grasas engordan más solo porque tienen más kcal?

¿Qué papel juegan tus hormonas, la microbiota, el sueño o el tipo de alimento?

En este vídeo vamos a desmontar el famoso modelo CICO (Calories In vs Calories Out) y explicarte por qué el cuerpo humano no es una calculadora, sino un sistema biológico complejo, adaptativo y muy cabezón.

Además, exploramos:

El origen histórico de la caloría (Clément, Joule, Atwater…)

Por qué 200 kcal no siempre son 200 kcal

El error de eliminar las grasas sin entender su función

Y una mirada crítica al uso de la bomba calorimétrica en nutrición

Spoiler del próximo capítulo: hablaremos del Efecto Térmico de los Alimentos y cómo cambia todo lo que crees sobre el gasto energético.

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