¿Te sientes cansado, hinchado o con dolores inexplicables? La inflamación crónica podría estar detrás de tus síntomas... y ni siquiera lo sabes.

Hoy entrevistamos a la Dra. Gabriela Pocoví, Doctora en Medicina y Salud Pública por la Universidad de Granada, experta en inflamación, metabolismo y salud integral. En esta charla profunda y práctica, descubrirás:

✅ Qué es la inflamación crónica de bajo grado y cómo afecta tu cuerpo

✅ Qué alimentos combaten o agravan la inflamación

✅ Cómo el gluten, el estrés, las emociones y el sueño impactan tu salud

✅ El papel del ayuno, el ejercicio y los suplementos (omega-3, magnesio, vitamina D)

✅ Las diferencias hormonales entre hombres y mujeres al abordar la inflamación

✅ Y mucho más...

Una guía imprescindible para entender cómo tus hábitos diarios influyen en tu salud y qué puedes hacer HOY para empezar a desinflamarte.

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¿Te identificas con alguno de los síntomas? ¡Te leemos en los comentarios!

#Inflamación #SaludHolística #GabrielaPocoví #Ayuno #DietaAntiinflamatoria #Estrés #Metabolismo

Hoy nos adentramos en un aspecto poco conocido pero fundamental del rendimiento deportivo: los procesos metabólicos que determinan cómo rendimos, nos recuperamos y nos adaptamos al entrenamiento.

En esta entrevista con Curro Clavero, exploramos el papel clave de la metilación, la síntesis de antioxidantes y moléculas esenciales como SAME, creatina, taurina, glutatión y fosfatidilcolina.

Hablaremos de:

Cómo influye la metilación en el rendimiento físico y la fatiga.

Por qué el cuerpo prioriza la producción de antioxidantes como el glutatión en vez de SAME durante el ejercicio intenso.

Cómo usar suplementos como NAC, vitamina C, B6, o taurina para mejorar la recuperación.

Y cómo la eficiencia metabólica te puede llevar al siguiente nivel deportivo.

Un episodio técnico, claro y lleno de valor para atletas, entrenadores y profesionales de la salud y el rendimiento.

Suplementación, fisiología avanzada y rendimiento de élite, explicado con rigor y pasión.

EPISODIO 7 – EL METABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS

En este capítulo te explico de forma clara, entretenida y con ejemplos reales qué ocurre con la proteína que comes, desde que entra en tu boca hasta que se convierte (o no) en músculo.

Verás:

✅ Cómo se digiere y absorbe una proteína (filete, huevo, tofu o legumbres)

✅ Qué hace tu cuerpo con los aminoácidos: construir, reciclar, transformar o quemar

✅ Qué es el sistema ubiquitina-proteasoma y por qué el músculo que no usas... ¡se recicla!

✅ Las 4 posibles vías de los aminoácidos en tu cuerpo

✅ Qué es el catabolismo muscular, cuándo ocurre y cómo evitarlo

✅ Y las 3 claves para ganar músculo de verdad: ejercicio, proteína y hormonas

Spoiler: no basta con comer proteína. Si no entrenas o no tienes el entorno hormonal adecuado, el músculo no crece.

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Ideal para estudiantes de fisiología, entrenadores, nutricionistas o cualquier persona interesada en entender cómo funciona su cuerpo (sin comerse un ladrillo técnico).

Este episodio es parte de la serie sobre metabolismo.

Mira el capítulo 5 (grasas) y 6 (hidratos) si aún no los has visto.

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#Proteínas #Metabolismo #Catabolismo #Fisiología #Entrenamiento #NutriciónDeportiva

Joaquín Puerma es médico especialista en Endocrinología y Nutrición, divulgador en redes sociales (@drpuerma) y autor del libro “Tus hormonas importan”. Desde su experiencia clínica y su pasión por hacer comprensibles los procesos hormonales más complejos, ha convertido su consulta en un espacio de escucha y educación, tanto para pacientes como para profesionales.

En Tus hormonas importan, el Dr. Puerma nos invita a entender el papel clave que juegan las hormonas en nuestra salud física, mental y emocional. Desde el metabolismo y el sueño, hasta el estado de ánimo o el rendimiento deportivo, este libro es una guía práctica y cercana para aprender a cuidar nuestras hormonas desde los hábitos diarios. Todo ello con un lenguaje sencillo, pero científicamente riguroso.

En este episodio exploramos junto a él cómo las hormonas condicionan el rendimiento en el deporte, la recuperación muscular, la salud ósea, y el equilibrio energético. Un viaje fascinante por el sistema endocrino con una mirada actual, práctica y profundamente humana.

En este vídeo te explico todo lo que necesitas saber sobre los hidratos de carbono: cómo se descomponen, transportan y, lo más importante, cómo tu cuerpo decide si los usa, guarda o transforma en grasa. ¿Sabías que el lactato no es el villano de la historia? Aquí desmitificamos todo el proceso y te revelamos secretos sobre la glucosa, el glucógeno y cómo tu cuerpo maneja los carbohidratos. Además, te cuento cómo todo esto afecta tu rendimiento físico y metabolismo en general.

En este vídeo aprenderás:

Qué son los hidratos de carbono y cómo se transforman en energía

El proceso de glucólisis, glucogénesis y lipogénesis

¿Por qué el lactato es tu mejor amigo?

Cómo el cuerpo maneja los carbohidratos dependiendo de si eres sedentario o deportista ‍♂️

Las hormonas clave que influyen en todo este proceso: insulina, glucagón, adrenalina y cortisol.

¡Todo esto y más explicado de una manera simple pero profunda!

No olvides dejar tus dudas, comentarios y sugerencias. En el próximo capítulo hablaremos sobre el metabolismo de las proteínas y cómo afectan tus entrenamientos y salud en general. ¡Te espero!

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#Metabolismo #Carbohidratos #Lactato #Glucosa #Salud #Fisiología #Entrenamiento #Nutrición

En este capítulo, exploramos el impacto silencioso pero profundo que las pantallas tienen en el desarrollo infantil. Desde la afectación de los reflejos primitivos que son cruciales para el control motor básico, hasta las alteraciones en el sistema ocular y el sistema vestibular, que son fundamentales para la coordinación y el equilibrio. Analizamos cómo el uso excesivo de dispositivos digitales no solo interfiere con el aprendizaje de los niños, sino que también afecta su capacidad para adaptarse al ritmo educativo establecido. A lo largo de la sección, veremos cómo estos cambios pueden desencadenar una serie de consecuencias a nivel de motricidad, resultando en niños más torpes y con dificultades para mantener el ritmo académico, además de los problemas posturales que pueden llevar a una salud deficiente a largo plazo. Este capítulo subraya la urgente necesidad de comprender estos efectos para poder actuar de manera efectiva en la protección y el acompañamiento del desarrollo infantil en la era digital.

️ ¿La grasa engorda… o te da energía?

En este episodio te explico paso a paso qué ocurre con la grasa desde que la comes hasta que llega a la mitocondria y se transforma (o no) en energía.

Spoiler: no todo lo que comes se quema... y no todo lo que quemas viene de lo que comes.

Aprenderás:

Qué son los triglicéridos y cómo se digieren

Qué papel juegan enzimas como la LPL y la HSL

Cómo tus hormonas deciden si usas o almacenas la grasa

Qué pasa con ella en el músculo y la mitocondria

Y por qué puedes engordar... ¡sin comer grasa!

Este vídeo es parte de la serie "Tu metabolismo explicado", donde te enseño de forma sencilla y divertida cómo funciona realmente tu cuerpo.

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⏱️ CAPÍTULOS

Intro

¿Qué pasa cuando comes grasa?

Qué hace la LPL (la enzima "tijera")

Hormonas: ¿usar o guardar grasa?

Cómo se convierte en energía

Qué pasa si comes demasiados hidratos

Resumen y claves

Otros episodios de la serie que te pueden interesar:

Episodio 4: “¿Comemos electrones? Cómo llega la energía al cuerpo”

Próximo episodio: “Los carbohidratos y su ruta energética”

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En esta entrevista, el experto Marc Romera nos revela cuándo y cómo ocurre realmente la pérdida de grasa desde un punto de vista fisiológico. Hablamos del papel crucial de 5 hormonas (insulina, glucagón, adrenalina, cortisol y testosterona) tanto en la pérdida de grasa como en la ganancia de masa muscular.

Descubre por qué entender el almacenamiento de grasa es la clave para transformar tu cuerpo, las diferencias entre hombres y mujeres, y cómo influyen la aromatasa, la hipertrofia y la hiperplasia de los adipocitos.

Además, abordamos herramientas como el ayuno, la cetosis y la gluconeogénesis, y te contamos en qué contextos tienen verdadero sentido.

Analizamos marcadores clínicos como hemoglobina glicada, fructosamina y ácido úrico en estrategias extremas, y la importancia del equilibrio entre omega-3 y omega-6 para tu metabolismo.

Si quieres entender de verdad cómo funcionan tu cuerpo, tus hormonas y tus músculos... ¡este vídeo es para ti!

Dale al play y prepárate para ver la fisiología como nunca antes te la habían explicado.

#PérdidaDeGrasa #Hormonas #MasaMuscular #MarcRomera #Entrenamiento #Nutrición #Fisiología

¿Y si te dijera que tu cuerpo se mueve gracias a electrones?

Sí, sí… esos que suenan a física de instituto, pero que en realidad están detrás de cómo pierdes grasa, mejoras tu rendimiento o simplemente… sobrevives.

En este episodio te explico, con ejemplos claros y sin tecnicismos, por qué el metabolismo empieza en los electrones que vienen en tu comida, cómo afecta lo que comes a tus mitocondrias, y por qué los ultraprocesados son como hackers que sabotean tu energía.

Descubrirás: ⚡ Qué es realmente un electrón (y qué tiene que ver con el brócoli)

Por qué “comer” electrones es literal (aunque suene raro)

Qué alimentos ordenan tu energía… y cuáles la destruyen

El impacto silencioso de los ultraprocesados en tu metabolismo

Y el giro brutal: el LDL como antioxidante (¡boom!)

Si te gusta aprender sobre metabolismo, nutrición, salud y rendimiento… este canal/podcast es para ti.

Déjame en comentarios tu duda, tu reflexión o tu "me ha explotado la cabeza con esto".

Y si te ha servido… comparte este episodio con quien quieras mejorar su energía, salud y vida.

Nos vemos, mitocondrios ⚡

¿Una caloría es una caloría? Hoy desmontamos uno de los mayores mitos de la nutrición con ciencia, ejemplos claros y un toque de humor.

Porque no es lo mismo comer 100 kcal de pollo que 100 kcal de pan, ni tu cuerpo responde igual a unas lentejas que a un bollo industrial.

Y no, tu metabolismo no es una calculadora… es un sistema vivo que interpreta señales, no números.

En este vídeo aprenderás:

Qué es el Efecto Térmico de los Alimentos (ETA) y por qué importa.

Por qué las proteínas te hacen gastar más calorías que las grasas o los hidratos.

Cómo lo que comes influye en tu apetito, tu gasto energético y tus hormonas.

Y por qué dos personas pueden comer lo mismo… y quemar distinto.

⚡ Si estás intentando perder grasa, ganar músculo o simplemente entender mejor cómo funciona tu cuerpo, este vídeo es para ti.

Dale al play y descúbrelo todo sobre el gasto invisible de la comida.