Hoy vamos a hacer una aclaración de los procesos más básicos y elementales, para que podamos comprender realmente que es la microbiota, que es un probiótico, un prebiótico, o los tipos de fibra, para que luego podamos llevarlo cada uno de nosotros, a nuestro día a día.

Y para ello os traigo nada más y nada menos a la dra olalla otero, ella es doctora en biología por la universidad de vigo y tiene dos másteres: uno en innovación en seguridad y tecnología alimentaria y otro en metodología y aplicaciones en ciencias de la vida, actualmente es miembro del equipo científico de la empresa nutribiótica, y hace unos meses publicó su primer libro llamado “el revolucionario mundo de los probióticos”

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