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#55 Wie gefährlich sind Lektine?
Unternehmer Tobias Stumpfl über seinen Heilungsweg
Wie gefährlich sind Lektine? Die pflanzlichen Proteine kommen in einer Vielzahl von an sich gesunden Lebensmitteln vor – wie etwa in Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Kürbis- und Nachtschattengewächsen. Sie haben die Fähigkeit, sich an Zelloberflächen zu binden und können so Entzündungen verursachen und verstärken.
Als der oberösterreichische Unternehmer Tobias Stumpfl 2019 die Diagnose „Morbus Crohn“ erhielt – die Krankheit gilt als unheilbar –, strich er Lektine aus seiner Ernährung und wurde wieder gesund.
In dieser Podcast-Episode spricht WOMAN Balance Chefredakteurin Kristin Pelzl-Scheruga mit ihm über „Lektine als mögliche Gamechanger“ bei Autoimmunerkrankungen, über heilende Ess- und Lebensgewohnheiten und warum es sich immer lohnt, selbst die Verantwortung für seine Gesundheit zu übernehmen.
Buchtipp:
Tobias Stumpfl: Seelenhunger. Wenn Ernährung unsere Seele retten kann. Lektinfrei macht mich entzündungsfrei, Amalthea.
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By Kristin Pelzl-ScherugaUnternehmer Tobias Stumpfl über seinen Heilungsweg
Wie gefährlich sind Lektine? Die pflanzlichen Proteine kommen in einer Vielzahl von an sich gesunden Lebensmitteln vor – wie etwa in Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen, Kürbis- und Nachtschattengewächsen. Sie haben die Fähigkeit, sich an Zelloberflächen zu binden und können so Entzündungen verursachen und verstärken.
Als der oberösterreichische Unternehmer Tobias Stumpfl 2019 die Diagnose „Morbus Crohn“ erhielt – die Krankheit gilt als unheilbar –, strich er Lektine aus seiner Ernährung und wurde wieder gesund.
In dieser Podcast-Episode spricht WOMAN Balance Chefredakteurin Kristin Pelzl-Scheruga mit ihm über „Lektine als mögliche Gamechanger“ bei Autoimmunerkrankungen, über heilende Ess- und Lebensgewohnheiten und warum es sich immer lohnt, selbst die Verantwortung für seine Gesundheit zu übernehmen.
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