Broodje Jaap! is een rubriek binnen een podcast over voeding. Iedere dinsdag bellen we met Jaap en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

Vandaag: we lazen onlangs een onderzoek met deze clickbait: ultra bewerkt voedsel verhoogt risico op dementie. Wat is ultra bewerkt voedsel? En welke correlaties zijn er met (welvaart)ziekten?

• I'm a Foodie 

Wij maken deze podcast mede dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week.