La soja siempre ha levantado mucha controversia en el ámbito nutricional y de la salud. Por eso, en este episodio me he decidido a abordar los 7 mitos más habituales sobre la soja. ¿Afecta a las hormonas femeninas? ¿Y a las masculinas? ¿Es perjudicial para los bebés y niños? ¿Qué relación tiene con el cáncer?, etc.

En este nuevo episodio de este podcast sobre nutrición, nos adentramos en descubrir qué nutrientes son fundamentales para la piel y qué alimentos son los mejores. Cómo luchar contra los radicales libres. Lo importante de una buena hidratación. Además, de las funciones que tiene la piel y cuáles es su estructura.

¿Qué cantidad de pan hay que comer? ¿Qué tipo de pan es el más saludable a nivel nutricional? ¿Trigo, esbelta o centeno? ¿La masa madre es recomendable? ¿El casero siempre es mejor? ¿Se salva algún pan de molde? ¿Los de semillas son mejores?

Todas estas y muchas más preguntas, hasta 25, las respondo en el nuevo episodio de este podcast sobre nutrición saludable

¿Está nuestro hígado intoxicado? ¿Qué alimentos ayudan a las células hepáticas? ¿Qué debemos evitar? ¿El hígado graso es solamente producto de la obesidad o sobrepeso? ¿Tiene capacidad de regenerarse?

Todo lo que tienes que saber sobre el hígado y la alimentación en este nuevo episodio de nutrición práctica

¿Existen los alimentos anticáncer? ¿Es importante la nutrición en la prevención del cáncer? ¿Qué alimentos son recomendables dependiendo del tipo de cáncer? ¿Qué son los radicales libres? ¿Y los antioxidantes?

En este nuevo episodio centrado en la nutrición, respondo a estas y otras preguntas, sobre la relación entre la alimentación y el cáncer

En este nuevo episodio de mi podcast dedicado a la nutrición os hablo de la cena, de sus mitos y verdades.

¿No podemos cenar hidratos? ¿Y fruta? ¿Cuál es la mejor hora para cenar? ¿La lechuga es perjudicial en la cena? ¿Qué cantidades son recomendables? ¿Qué alimentos son mejores? ¿Es verdad que hay que cenar pronto?

Incluye 6 recetas de platos saludables

¿Cómo debería ser un plato perfecto a nivel nutricional? ¿Qué alimentos tiene que llevar? ¿Cuáles son los nutrientes principales y sus fuentes? ¿Cuáles son las referencias a la hora de elaborarlo? ¿Cómo ha ido evolucionando la pirámide nutricional? ¿Qué cambios ha habido en ese plato perfecto en las últimas décadas?

En este nuevo episodio del podcast sobre nutrición, nos centramos en qué alimentos, qué nutrientes son interesantes para nuestro sistema nervioso, para las neuronas...

Sabremos cómo ayudan los alimentos en la "fabricación" de neurotransmisores como la dopamina o la serotonina.

Además, cuáles son esos alimentos que deberíamos evitar por afectar negativamente

¿Por qué no debemos guardar el arroz cocinado más de 24 horas? ¿Es cierto que el arroz integral contiene mucho arsénico? ¿Los vasitos de arroz del supermercado son saludables? ¿Es mejor comerlo frío o caliente por eso del almidón resistente?

En el episodio de hoy, dedicado como siempre a la nutrición, a la alimentación, hablamos del arroz

En este nuevo episodio centrado en la nutrición te hablo de los antinutrientes en los alimentos. ¿Qué alimentos los contienen? ¿Es cierto que secuestran el calcio y las vitaminas? ¿La avena es la principal fuente de antioxidantes?, etc.

Además, te cuento cómo neutralizarlos para que su efecto en el ser humano sea mínimo